Fisk, generelt, er en god kilde til protein for kroppen. Blant dem, laks skiller seg ut som en del av gruppen av fisk rik på omega 3.
Omega 3 er et fett som ikke er produsert av menneskekroppen, men det er vesentlig for opprettholdelsen av forskjellige funksjoner i kroppen og må derfor være ervervet gjennom nærings
Studier viser at omega 3 utøver beskyttende effekt mot hjerte-og karsykdommer, forbedrer fleksibiliteten til arteriene og har anti-inflammatorisk effekt. Erstatte noen av de mettede fett, som er til stede i rødt kjøtt, for eksempel, bidrar til hjertesykdommer ved å senke kolesterol og triglyserider i blodet.
På listen over laks næringsstoffer er:
Jern: Essential for transport av oksygen og dannelse av røde blodceller;
Magnesium: Forbedrer immunsystemets funksjon og er viktig for utviklingen av bein og tenner;
Kalium: Hjelper å regulere blodtrykk og pH og hjelpemidler i fordøyelsen;
Zink: Styrker også immunforsvaret og er nøkkelen til produksjon av genetisk materiale; Selen
: En porsjon på 100 g av laks tilbyr en stor del, selv høyere enn RDA av mineralet som har antioksiderende effekt og virker i forebygging av kroniske sykdommer.
Fosfor: Samarbeider med helsen til bein og tenner, hjelper regenerering av vev.
høydepunkter også inkludere vitaminer laks:
Vitamin B12: Grunnleggende for riktig funksjon av nervesystemet og deltar i produksjonen av røde blodceller og benvev celler; Vitamin A:
Hjelper med å bevare øyehelsen og styrker immunforsvaret ved å hindre infeksjoner; B-vitaminer (B1, B5 og B6):
Sikre produksjon av energi fra kroppen og riktig funksjon av nervesystemet. Hvordan kjøpe laks
Å
kjøpe laks , merk om fisken har en ren og skinnende overflate. Trykk kjøttet med fingeren, hvis overflaten ikke er merket, er et tegn på at kjøttet er fast og godt til konsum. Hvis laksen allerede er på plass, unngår de veldig hvite.For å lagre
frisk laks , sett i en lukket beholder øverst på kjøleskapet. Fisken kan lagres på denne måten i opptil 24 timer. I fryseren kan laksen opprettholdes på samme måte i opptil tre måneder.Forslag til lakseverdier
For å lage laks på en praktisk måte, er det bare en grill. Et forslag om hvordan å forberede fersk laks
er stekt i ovnen krydret med salt, pepper, olivenolje og friske urter eller pasjonsfrukt saus. En annen ide for
tallerkener med laks er å bruke fisken tilberedt og ristet i salater i majones eller i fylling av paier. Men oppmerksomhet, overcooking fisken forlater kjøttet tørt og eliminerer en del av dens nurientes