opprinnelig fra Brasil, er kirsebær en liten frukt og delikat, beundret av folk flest på grunn av sin azedinho smak og frisk aroma. Kanskje en av hans eneste "feil" er det faktum av å ikke ha plass i det kommersielle markedet, siden frukt spoils enkelt og må høstes manuelt.
Ikke overraskende er det sjelden å finne pitanga på salg i supermarkeder og frie markeder. Derfor, for de som har denne muligheten, er tipset å plukke pitanga direkte på foten og nyte fordelene (som ikke er få)! Lær mer om frukt og hvordan du bruker den i deilige oppskrifter.
fire utrolige fordeler av kirsebær
Michelle Milet Troitinho, Ernæringsfysiolog Kurotel - Longevity Medical Center & Spa Gramado (RS), forklarer at Eugenia uniflora L (Surinam kirsebær) er en plante som tilhører familien av mitárceas. "Begge bladene og fruktene av pitangueira besitter antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaper på grunn av tilstedeværelsen av fenoliske forbindelser (flavonoid, Antocyanin og karotenoid) som, i sin tur, tilbyr mange helsefordeler," sier han. Nutritionisten påpeker at frukten av pitangueira er i former for bær, alt fra lysorange til mørk lilla. "Det er fargen på kirsebær som bestemmer tilstedeværelsen av flavonoider, karotenoider og antocyaniner, nemlig: jo større mengde av disse forbindelser i modningsprosessen kirsebær, og mer rødt eller fiolett fargestoffer vil være" forklart.
"Mange studier tyder på at flavonoider har antiinflammatoriske, anti-tumor, anti-allergiske og anti-inflammatoriske handlinger. virkning av frie radikaler, som opptrer i forebygging av kroniske sykdommer (diabetes, hypertensjon, kardiovaskulære sykdommer) og tidlig cellulær aldring ", forklarer han.
2. God hjerte helse:
Karotenoider, også tilstede i frukt, er forbundet med redusert risiko for å utvikle hjertesykdom. Dessuten er det Michelle, noen vitenskapelige undersøkelser, utført in vitro har vist at tilstedeværelsen av antocyanin i kirsebær og røde frukter (blåbær, tranebær) bidra til å redusere blodplate-koagulering i koronar hjertesykdom og økt blodstrøm HDL-kolesterol ( "Godt kolesterol"). 3. Øye beskyttelse:
Michelle forklarer at karotenoider er forløpere for A-vitamin stoffer som bidrar til å redusere risikoen for grå stær og makuladegenerasjon. 4. Forbedret immunsystemet:
ernærings peker også på at karotenoider, og vitamin A-forløper-midler, også kan bidra til økningen i effektiviteten av immunsystemet. Michelle legger kirsebær kan inntas i sin form i naturen, juice og masse frosset i gelé, brennevin og vin. "Det er ingen maksimal daglig anbefaling for pitangakonsum," sier han.
Det er verdt å merke seg at for å nyte fordelene som pitanga tilbyr, er det ideelt å konsumere det ofte og innenfor et balansert kosthold.
kirsebær gir sa Michelle noen studier med alkoholikere Surinam kirsebær ekstrakt av blader observeres tilstedeværelsen av disse fenoliske forbindelser i frukt, i tillegg til diuretisk, anti-inflammatorisk og hypotensiv.
I denne sammenheng, sjekk ut de viktigste bruksområdene til pitangabladet:
cherry blad te
Med hypotensive eiendommen, er kirsebær blad te sett på som et godt alternativ, spesielt for dem som lider av angst, nervøsitet og / eller har høyt blodtrykk.
Slik forbereder du:
Begynn å koke 1 kopp vann;
Når vannet begynner å koke, slå av varmen og legg til ca 5 pitanga ark;
Deksel med lokket i ca 5 minutter og ta det bare.
- Ideelt sett bør te konsumeres uten søtning. Det kan gjøres i større mengder, og respekterer alltid andelen på opptil 7 blader av pitanga til 1 kopp te. Men det er viktig å konsumere det også i maksimalt opptil 24 timer etter forberedelsen.
- Bath med blader av kirsebær kirsebær
- Bladene er også brukt i urte-bad, og astringerende funksjon, og bidrar derved til rengjøring og fett kontroll hud og hår. Det antas også at bading kan bidra til å roe og tiltrekke seg positive energier.
For urtebadet, kan pitanga bladene plasseres direkte i badekar eller i en bolle med vann - som senere kastes over kroppen etter det tradisjonelle badet.
Oljen ekstraheres fra løv og kvister
Selv om det ikke er kommersielt populær, oljen ekstrahert fra kirsebær blader og grener har viktige egenskaper så som fuktighetskremer, antimikrobielle og antiinflammatoriske funksjoner. Dermed kan det bidra til å fukte huden og håret og glatte uttrykksformer, blant andre fordeler.
For å finne ut om oljen passer for din hudtype, og virkelig nyt de fordelene det kan tilby, er det best å konsultere en hudlege.
Som for forbruket av pitanga er det vanligvis godt angitt, som det er tilfellet med andre frukter. I tillegg kan denne deilige, sure og delikate frutinhaen bidra til å lage gode oppskrifter!
Oppskrifter med kirsebær som er deilig og næringsrik
inspirere deg selv med deilige oppskrifter som har kirsebær som kjennetegnet ingrediens:
1. Sago med kirsebær og bjørnebær gelé: en vegansk oppskrift, der kondensert melk erstattes av melk fersk kokosnøtt. I tillegg til det vil du bare bruke vannhydrert sago, revet rapadura, mulberry og kirsebær.
2. muffins kirsebær: en gluten oppskrift, som tar en bit av linfrø måltid for å gi ekstra liga og struktur til massen (som dette ikke tar egg). Den vanilje-flavored deig kombinerer perfekt med tartan sur. I tillegg ser muffinsne koselig, lys og luftet.
3. Caipiroska av pitanga: Med enkel forberedelse er denne caipiroska varm og forfriskende. Bland bare pitangene og sukkeret i en cocktail shaker først; Legg deretter til vodkaen og isen og rist deretter rysteren godt. Så bare overfør til et vakkert glass og glede!
4. Funksjonell pitanga gelé: Perfekt oppskrift for alle som elsker sunnere versjoner og har en pitangueira hjemme! For å forberede denne geléen, bruker du bare pitangas med grop, sukker demerara, chia og sitronsaft.
5. Pitanga iskrem: Oppskriften bruker konsentrert juice av pitanga (uten sukker) for å gjøre det lettere å finne den. Men hvem har bærene til rådighet, enda bedre! Annet enn det, fører isen kun kondensert melk og helmelk.
6. Liten pitanga: deilig og delikat, flott alternativ til å betjene besøkende, fordi det ser vakkert og duftende ut! Oppskriften er laget med frosne pitangas, sukker, maisstivelse, hvetemel, smør, eggeplommer og melk.
Nå vet du ... Som pitanga er knapt til salgs, har de som har denne frukten hjemme, lykke til!
Kontra og advarsler om forbruk
Michelle forklarer at de eneste kontraindikasjoner og / eller behandling med bruk av te fra Surinam kirsebær gir på grunn av sin hypotensive effekt (blodtrykk). Det er at det ikke passer for alle.
Nå vet du at pitangene er delikate bær, men med "store krefter" for helse, foruten å være velsmakende! Heldig for de som har en pitangueira hjemme!