en figur stemplet på menyene i desserter av mange brasilianske restauranter er petit Bløtkake, søte første laget i landet av kokken Erick Jacquin i 1994 og har siden vunnet millioner av ganer.
Den fantastiske krem og de mest vanlige side retter, som iskrem og frukt sirup, gjør petit Bløtkake anses forseggjort og nesten en av de mest eksklusive kokker forberedt på å kjøre den. Men sannheten er at dette er en lett tallerken, som kan gjøres selv av de som ikke har mye intimitet med kjøkkenet.
Den største beviset på dessert praktisk er antall versjoner av sine inntekter, og listen nedenfor du sikker på å finne minst en smak og tilberedningsmetoder som best passer deres ferdigheter og preferanser!
20 oppskrifter petit Bløtkake
Først av alt, Lima kokk, Montecatini Trattoria, São Paulo, forteller at den viktigste delen for en vellykket Bløtkake petit er et utvalg av nøye ingredienser, deretter "se etter kvalitet elementer slik at smaken ligner på de tradisjonelle oppskrifter vi finner på restauranter ".
Herfra kan noen av variasjonene av informasjonskapselene som er oppført nedenfor, utarbeides uten frykt, med praktiske egenskaper og med visshet om at resultatet blir å fylle øynene!
1. Petit Bløtkake Chef Jacquin: kjøkkensjefens og dommer i Masterchef Erick Jacquin programmet var ansvarlig for å bringe petit Bløtkake til Brasil og dermed inntektene anses originalen. Sjefens matlaging har ingen hemmeligheter og er ganske rask, noe som gjør at alle kan nyte desserten.
2. Petit gateau av bar sjokolade: Veien for å lage den mest tradisjonelle petit gateau innebærer en sjokoladebar halv bitter og mindre enn ti minutter med ovn. Eline Prando, fra bloggen Mel og Pimenta, anbefaler at kaken serveres med is eller jordbær syltetøy. Det er ingen måte å gå galt!
3. Petit gateau av sjokoladepulver: for å gjøre forberedelsen enda mer praktisk, lærer Tatiana å lage petit gateau ved hjelp av sjokoladepulver. I tillegg forklarer Panelaterapia blogger også at høye boller er det mest hensiktsmessige å bake kaken og indikerer bruken av kakao for å smøre dem.
4. Petit gratulerer med dulce de leche: Som smaken av sjokolade er bare grunnlaget for dessert, er det veldig enkelt å tilpasse det til alle ganer. I bloggen Maria Sophia, deler Silvia Braz oppskriften til petit gateau laget av søt kremaktig melk og gir hint: knuste nøtter legger til crunchiness til cookien!
5. Petit gateau enkelt: Den største hemmeligheten for å få en kremaktig kake inne er varigheten. Derfor advarer Tati Salvador i bloggen Chata de Galocha, slik at ovnen ikke går tom for tilsyn i noen minutter. For å sette poenget til deigen som skal bakt, er det lett å oppløse melet i en mindre mengde preparatet for å fullføre den.
6. Hotel petit Bløtkake Paris 6: et av flaggskipene i den berømte restauranten Paris 6 (Rio de Janeiro og São Paulo) er en petit Bløtkake hvis presentasjonen trekker oppmerksomhet: med melk popsicles satt inn i cookie, en pickle av brigade , jordbær og hasselnøtter toppet desserten. Den munnvannige oppskriften ble undervist av blogger Carol Chicorsqui og kan enkelt gjengis hjemme.
7. Petit Bløtkake med Ovaltine: erstatte sjokolade Ovaltine, petit Bløtkake gevinster en stor fordel: i tillegg til creaminess av sitt sentrum, er cookie for crunchy flak på grunn av den spesielle ingrediensen. Hemmeligheten for å treffe det punktet av deigen i denne oppskriften er å la preparatet i ovnen akkurat lenge nok slik at kantene på kakene å løsne skjemaene.
8. Petit gateau light: Ikke å falle i fristelse under regimet, Ana Cláudia Silva lærer kunsten å lage en petit gateau oppskrift og steke hele deigen i en enkelt beholder, i dette tilfellet et krus. Ingrediensene i diett og lette versjoner lagt til den unike delen av cookien hjelper ikke å spise for mange kalorier. 9. Petit gateau de guava:
kombinasjonen av ost med guava er superbrasiliansk og blir aldri gammel! For denne oppskriften petit Kake, Angelo Medeiros tilpasset den kjente Romeo og Julie inn i en kremaktig guava kapsel ledsaget av kremost krem, som kan erstattes med Mascarpone ost iskrem. I motsetning til forberedelsen av tradisjonell dessert, er denne petit gateau av guava delt av etapper, og kremet avhenger av en fylling som er forskjellig fra massen, men som også blir stekt ved siden av den. 10. Petit gateau av ost: bold, petit gateau av ost er den rette glede for de som foretrekker salte til søtt. Ligner på en ganske kremaktig ostebrød på innsiden, er denne oppskriften veldig lett å lage, men krever tålmodighet, siden deigen trenger å hvile i kjøleskapet før du går til ovnen.
11. Nutella: Et preparat som ligner på petit gateau av dulce de leche, Nutella candy garanterer også en appetittvekkende og differensiert dessert. På grunn av den mer konsekvente tekstur av hasselnøttkrem, oppnår imidlertid kremmen av kaken ikke sirupaspektet - noe som ikke blir et problem i dette tilfellet! 12. Petit gateau de banana:
For elskere av frukt candy, er en god ide å satse på petit gateau av banan, hvis viktigste ingrediens er hjemmelaget banan eller industrialisert. Selv om denne oppskriften er enkel, krever forberedelsen mye tid, siden pastaen må hvile i kjøleskapet i to timer. 13. Petit gateau glutenfri og laktosefri:
intolerant, blogger Patricia Mattos forslag er å erstatte vanlig sjokolade med 70% kakao barer og quinoa mel. For å sikre en deilig oppskrift, baker du bare en folie som en test er en fin måte å finne ut hvor lenge ovnen tar for å bake kaken. 14. Sicilian citron petit gateau:
Hvis du ikke liker mørk sjokolade og tror at en hvit sjokolade petit gateau ville se veldig søt, tar Tatiana Romano løsningen: siciliansk sitronsaft! Sitrus smaken bidrar til å bryte en del av den sterke sjokolade-smaken, noe som gir krem til kaken. Bloggerens tips er å servere dessert med ren yoghurt og honning. 15. Petit Bløtkake giganten:
å imponere gjester og ikke ta seg bryet med å bake tids flere kopper petit Bløtkake, er en god løsning å satse på en stor, squishy kake som en petit Bløtkake. Michelle Khouriis oppskrift er lett og deilig, men størrelsen på skjemaet som brukes hindrer deigen fra å danne den tradisjonelle dessertsirupen. 16. Petit Bløtkake hvit sjokolade:
de tradisjonelle oppskrifter fra petit Bløtkake er laget med mørk sjokolade, men som ikke er en fan av denne delikatessen eller bare ønsker å innovere kan også satse på like deilig variasjoner! I denne oppskriften lærer paret Camilla og Rafa å lage den hvite sjokoladekake, som kan serveres med rødfruktsirup eller mer bitter iskrem for å bryte litt av dessertens søthet. 17. Petit gateau mikrobølgeovn:
For å drepe den søte viljen og glede i en petit gateau veldig lett å lage, lærer bloggen André Dias en vill oppskrift som kan stekes i mikrobølgeovn. Selv om det ikke erstatter de mer konvensjonelle oppskrifter, er denne desserten også kremaktig og kan serveres med akkompagnement som iskrem og spesielle sirup. 18. Petit gateau de taza:
Når du treffer den latte ting å gjøre noe veldig forseggjort, men ønsket om å glede ganen er også flott, et alternativ er å satse på den berømte koppekaken. Den petit gateau kan også være forberedt på denne måten, og det tar mindre enn to minutter i mikrobølgeovnen å nå det ideelle punktet: Husky på utsiden, løs på kantene og veldig kremet på innsiden. 19. Petit gateau å fryse:
Fru Judite gir et svært nyttig tips for de som ikke vil bli fanget av vakt og trenger å ha en dessert på den ideelle måten å imponere besøkende eller til og med for å drepe det søte spise ønske som kan vises fra ingensteds. Den ferdige petit gateaudeigen kan frosses i pannene før den blir bakt. Deretter, for å konsumere informasjonskapslene, avfrost dem og ta dem normalt til ovnen. 20. Petit Kake Dukan:
innrettet til å passe Dukan diett økonomisk, er denne oppskriften raskt og gir bare en del, som er gjort i et krus, mikrobølgeovn. For å nå kremet kakepunkt, er det nødvendig å kontrollere tiden og legge til 10 sekunder i henhold til behovet. De mykere kantene sikrer større creaminess! Hvordan velge den ideelle formen for din petit gateau
Det er normalt at de første forsøkene på petit gateau forberedelse kanskje ikke fungerer, men utholdenhet fører til perfeksjon, og etter noen øvelse er det mulig å slå med lukkede øyne. En svært viktig detalj bør imidlertid ikke bli ignorert: mold! Ifølge Lima kokken, materialet og størrelsen av de former påvirker direkte utfallet av oppskriften, som fordi de minste formater, som omfatter mindre masse, ikke kan holde seg lenge i ovnen, for eksempel. "Vi må passe på at deigen innsiden ikke bake lenger enn nødvendig, men kan gå glipp av poenget, og ender opp som en vanlig cookie stedet for petit Bløtkake", forklarer han.
For å unngå skuffelse, anbefaler spesialisten at rund, aluminium eller rustfritt stål kopper med en kapasitet på rundt 200 ml alltid skal brukes. Innenfor disse spesifikasjonene skal baketiden være rundt fem minutter, ved en temperatur på 180 grader, med bare ⅔ av den komplette formen.
I tillegg bør det også huskes at hakkede former er mindre egnet for fremstilling av petit gateau, fordi de kan gjøre det vanskelig å untangle. I denne forstand sier kokken også at det er bedre å unngå bruk av plast- eller silikonbeholdere i konvensjonell ovn, materialer som kan smelte hvis ikke av god kvalitet.
I galleriet nedenfor finner du de beste stekealternativene for noen av de petit gateau-oppskrifter som presenteres ovenfor.
Ramekin keramisk 200ml for $ 45.60 i Utilplast
kit aluminium 12 danner i Petit Kake for $ 16,50 Flavor Midt
Figur 12 dumplings med et lokk for $ 199.90 i US
porselen Ramekin for $ 11.40 i Utilplast
Kaffe mikrobølgeovn kake for $ 25.90 i ekstra
aluminium Forminha for petit Bløtkake for $ 21.90 på heldagshendelse
da, vil bare vann bo i munnen eller Sett hånden i deigen og nyt en cupcake sånn på sen ettermiddag?
