Populært på enkelte steder i Brasil, i andre, ikke så mye, Maxixe er en vegetabilsk avrikansk opprinnelse som tilbyr forskjellige helsemessige fordeler og kan gi et spesielt preg til noen oppskrifter. Både frukt og bladene kan brukes.
Mariellen Emidio Figueroa, ernæringsfysiolog ved Kurotel - Longevity Medical Center og Gramado Spa, forklarer at grønnsaker er mye dyrket og konsumert i nord og nordøst i Brasil.
"Den modne frukten er tilberedt med typiske ingredienser fra nordøst, noe som gir opphav til" maxixada "-retten. Allerede den rå grønnfrukten brukes til tilberedning av salater eller i tilberedning av konserter som pickles ", sier ernæringseksperten.
Bladene på maxixen er rike på fiber og klorofyll, ifølge Mariellen, og kan braises på samme måte som kål, men det gir en litt brennende følelse i munnen. "Maxixes frukt har en myk smak, husker agurken," sier han.
Gode grunner til å inkludere Gherkin på menyen
Hvis du aldri har opplevd og / eller rett og slett ikke har for vane å konsumere agurk, kan bli inspirert av fordelene som tilbys av sylteagurk, oppført nedenfor! 1.
styrke immunsystemet forklarer Mariellen agurk er rik på sink, kalsium, jern, fosfor, magnesium, vitaminer B1, B2, B3 og C. "Disse næringsstoffene er fordelaktig for riktig funksjon av metabolismen og styrke systemet immune. Men når maxixen er tilberedt, mister den en del av disse næringsstoffene, så idealet er å bli konsumert rå, sier han. 2.
antioksidant effekt Spesialisten, har nyere forskning har vist nærvær av antioksidanter slik som fenoliske forbindelser (gallus-syre), som har anti-inflammatorisk virkning, bekjempe frie radikaler og beskytter kroppen mot for tidlig aldring og degenerative sykdommer (som kreft).
3. Forebygging av osteoporose
På grunn av kalsiumtilstedeværelse bidrar maksixen til godt vedlikehold av bein, tenner og brusk, og bidrar dermed til å forhindre osteoporose.
4. Forebygging av anemi
Jernkilde, forbruk av maxixe kan hjelpe både forebygging og behandling av anemi.
5. Hudfordeler
På grunn av tilstedeværelsen av vitamin C, bidrar maten til å opprettholde helsen og skjønnheten i huden.
Det er således konkludert med at maksixen er en mat som er gunstig for helse som helhet. Hvis du fortsatt ikke bruker det, er det verdt å prøve det minst!
Hvordan velge og forberede din maxixe
Mariellen forklarer at på kjøpstidspunktet er det ideelle å velge fast frukt, ensartet farge og med hele spines. "Det kan lagres ved romtemperatur, men så snart frukten vil og blir gul, kan de holdes i kjøleskapet i maksimalt tre dager," sier han.
Den ernæringsfysiolog påpeker at den beste måten å konsumere gherkin er å spise rå frukt og kan brukes i utarbeidelsen av juice (bare fjern skallet) og skåret i skiver og forberedt med andre salater (for eksempel tomater og gulrøtter, for eksempel).
Den anbefalte mengden, ifølge Mariellen, er 2 til 3 frukter per dag.
Inspirer deg selv med 5 oppskrifter med agurk, kanskje inkludert det i maten din.
1. sylteagurk pickles
Flott alternativ for de som liker forretter, for å gjøre dette sylte, i tillegg til Gherkin, vil du bruke eddik, sukker, salt, sort pepper rike, rosmarin og chilipepper. Sjekk ut alle detaljene i oppskriften her.
2. Maxixe vinaigrette, jiló og løk
En måte å innovere når du serverer vinaigrette! Du vil bruke lilla løk, tynt skiver jilós, gherkin også i tynne skiver, foruten sitron, olivenolje og grønt lukt å krysse. Se trinn for trinn.
3. Maxixe sautéed med okra
Preparatet er enkelt, det tar ca 20 minutter, og utbyttet er 4 porsjoner. I tillegg til okra og gherkin, vil du bruke løk, hvitløk, olivenolje, urucum, salt, sitron, koriander og vann. Sjekk ut hele inntektene for denne videoen.
4. Maxixe med tørket kjøtt
Spissen er til å begynne med å vaske maksixene, en etter en, i rennende vann ved hjelp av en pensel, for å fjerne endene, for å kutte i halve og skive. Preparatet er enkelt, men garanterer en annen tallerken og full av smak. Sjekk ut den komplette oppskriften her.
5. Tyrkia hals med gherkin
En helt annen rett. Du vil bruke kalkunhals, gherkin, vannkrekke, hvitløk, løk, rødvin, olje eller olivenolje til sauté, persille, grønt og salt. Sjekk ut alle detaljene i oppskriften her.
Maxixe er kort sagt en god ingrediens for de som liker å lage forskjellige retter på kjøkkenet.
Endelig peker Mariellen på at det ikke er kontraindikasjoner for maksixeforbruk.
Nå som du vet noen oppskrifter, de mest hensiktsmessige former for forbruk og fordelene med maxixen, er det verdt å prøve!