Fargeløs gelatin er en mye brukt ingrediens i oppskrifter for kaker og andre typer desserter. Og selv om det fungerer veldig bra i disse tilfellene, på grunn av sin tekstur og evne til å tykke, er mange uvitende om de mange helsemessige fordelene.
Det gir proteiner som optimaliserer vår utholdenhet, hjelper i stressbehandling og kan være effektiv selv i kampen mot søvnforstyrrelser. Derfor er det i tillegg til sitt kulinariske forbruk også en medisinsk mat som er i stand til å forebygge og behandle en rekke sykdommer. Men hva handler denne ingrediensen om? Gjennomsiktig gelatin er en halvfast, fargeløs substans, ekstrahert fra kollagenet produsert gjennom baking av bindevev med 98% kompleks protein og 2% mineraler.
Nedenfor lister vi 10 fordeler med fargeløs gelatin for ditt velvære. Nyt å konsumere det oftere og ha en annen alliert for helsen din - bare bland den i vannet for å begynne å bruke.
1. Hjelper fordøyelsesprosesser
Gelatin er en hydrofil mat. Med andre ord tiltrekker og absorberer det væsker, selv når det allerede er tilberedt. Denne funksjonen gjør det til en stor alliert for fordøyelsessystemet ved å holde magesaft og legge til rette for fordøyelsen av mat. Konsumet av gelatin forbedrer tarmbevegelsene og hjelper til med utvisning av avfall som har en tendens til å bli fanget i tykktarmen. Dessuten, takket være dens bestemmelser om glycin, virker det i restaureringen av mageslimhinnen, optimaliserer absorpsjonen av næringsstoffer og unngår utviklingen av fordøyelsessykdommer.
Komponentene av gelatin er nyttige for å redusere tarmens permeabilitet, hovedsakelig gjennom reparasjon av tarmveggen, som har en tendens til å bli irritert med matallergier og noen sykdommer. Derfor tillater denne kvaliteten forbedring av absorpsjonsprosessen av næringsstoffer som kommer fra mat og hjelper til med å opprettholde kroppen i en perfekt tilstand.
2. Avgiftning
Glycin, en av aminosyrene som finnes i gelatin, bidrar til eliminering av giftstoffer i leveren. Dette stoffet støtter aktiviteten til ekskretjonsorganer og er derfor grunnleggende for den optimale funksjonen av leveren. Dens absorpsjon bidrar til å hemme de negative effektene av frie radikaler, og dermed forhindre celleskader på grunn av overskytende giftige stoffer i blodet.
3. Forbedrer bein og felles helse
Gelatin er en ingrediens med høy konsentrasjon av essensielle aminosyrer som gjør det til et godt supplement for opprettholdelsen av bein og bruskhelse. Sin anti-inflammatoriske egenskaper bekjempe smerter i dette området, samtidig som risikoen for sykdommer som leddgikt og slidgikt reduseres.
4. Proteinkilde
Gelatin består av mer enn 90% proteiner med høy biologisk verdi, noe som øker kroppens energinivå. Dessuten bidrar proteinkonsumet til å bygge muskelmasse, forbedre utholdenheten. I denne forstand er gelatin en meget anbefalt mat for idrettsutøvere og gravide kvinner.
5. Styrker hår og negler
Keratin som finnes i gelatin kan brukes som en alternativ behandling for å styrke negler og sprøtt hår, enten ved selvforbruk eller påført eksternt.
6. Den gir forbedringer i huden
Kollagen er en av de stoffer som brukes ved fremstilling av kremer og kosmetiske behandlinger for hudpleie og, som vi har sagt, er gelatin avledet fra collagen tilberedt.
Forbruk og aktuell bruk av fargeløs gelatin minimerer de negative effektene av solen og andre toksiner, noe som gjør det til et viktig element for å forhindre for tidlig rynker ved å gi de aminosyrer som trengs for å gjøre huden ser ung og sunn ut. Så hva med å begynne å inkludere en hjemmelaget gelatinemaske i hudpleie?
7. Avlaster stress og angst.
Glycin, aminosyren i gelatin, virker som en naturlig komponent som er i stand til å stoppe overproduksjonen av norepinefrin, et hormon relatert til angst og panikktilstander. Så å sette inn gelatin i diettrutinen er et godt valg for å holde nervesystemet aktiv i balansert og sakte produksjon av stressrelaterte hormoner.
8. Bekjemp overflødig vekt. På grunn av lavt kalori og høyt protein nivå, er gelatin et godt supplement for å prøve å gå ned i vekt. Disse stoffene reduserer det umettelige ønske om kaloriinntak og øker energiforbruket i fysiske aktiviteter.
9. Hjelper søvn
Personer som lider av søvnløshet eller andre søvnforstyrrelser, kan møte disse problemene bare ved å legge til en servering av gelatin til kostholdet. De essensielle aminosyrene og mineralene som finnes i fargeløs gelatin øker produksjonen av melatonin, et hormon som induserer en god dose søvn.
10. Fremskynder healing prosesser
Endelig er de antiinflammatoriske og helbredende egenskapene til gelatin nyttig for å akselerere helbredelsen av indre og eksterne lesjoner. Derfor er det flott for å gjenopprette overfladiske hudlesjoner og behandle sykdommer som sår.