som forsøkte å følge et sunt kosthold sikkert allerede er brukt til forbruker pepper. Det er fordi, i tillegg til en krydret preg som skal brukes i mat og mat fra forskjellige land i verden, dette krydderet er godt kjent for de fordelene det kan tilby til helse og også å ha thermogenic effekt.
For noen tid nå, men en type pepper har fått spesiell prominens: cayenne pepper. Men hva har det ellers? Hvilke fordeler kan det tilby? Hvordan forbruker det? Dette er ganske vanlig tvil.
Karina Valentine, ernæringsfysiolog Patricia Bertolucci Consulting Nutrition, forklarer at pepper (Capsicum Frutensces L.) består av mer enn 200 varianter, og en av dem er Cayenne typen, som stammer fra byen Cayenne, Fransk Guyana.
"Peppers Capsicum er kjent for å ha en høyere grad av svie enn paprikaen Piper sjanger - populært kalt Pepper rike," sa ernæringsfysiolog.
Red, kan cayennepepper også bli kalt "cayenne pepper" eller "pepper cayenne" - variasjon er på grunn av navnet på byen Cayenne (Cayenne), Fransk Guyana.
Den pepper er mye brukt i matlaging mange land, for eksempel India, USA og Mexico, og har fått mye oppmerksomhet i Brasil, ingrediens, inkludert mange sunne oppskrifter.
Fordeler med kajennepepper
Nedenfor kjenner deg de viktigste fordelene forbundet med inntak av kajennepepper:
1. Behandling av sykdommer
Karina forklarer at i tradisjonell kinesisk og indisk medisin, har kajennepepper blitt brukt til å behandle leddgikt, revmatisme , magesmerter, utslett, blant andre programmer. "Disse terapeutiske anvendelser er relatert til innholdet i capsaicinoids, fenoliske forbindelser og karotenoider som er tilstede i paprika," sier han.
2. Forebygging av sykdom
Karina belyser flere glykosidiske diterpener isolert fra cayennepepper utstilte antihypertensive effekter, som kan være relatert til forebygging av hypertensjon.
"Blant de plantekjemikalier som er tilstede i denne pepper, polyfenoler fortjener spesiell omtale: noen epidemiologiske studier har vist en mulig sammenheng mellom inntak av polyfenoler pepper og forebyggelse av sykdomstilstander omfattende kreft, kardiovaskulære sykdommer og neuro-vegetative forstyrrelser. Men få studier i mennesker, "legger ernæringsfysiolog Carina.
Andre studier, ifølge Karina, har vist at capsaicin i cayennepepper sortar kan fungere til å hemme in vitro vekst av Helicobacter pylori, ansvarlig for mange tilfeller av gastritt og magesår.
3. Aid fordøyelsen
"Ifølge rapporter om kinesisk og ayurvedisk medisin, bruk av Cayenne hjelpemidler i fordøyelsen som det stimulerer spyttproduksjon og proteolytiske enzymer i magen", sier Karina. 4.
antioksidantegenskaper, dekongestanter og anti-inflammatorisk
Michelle Inforçatti Rodrigues, klinisk ernærings Dr. Family fremhever at capsaicin til stede i den pepper gir det antioksidanter, slimløsende midler og anti-inflammatoriske egenskaper.
5. hjelp i vekttap
ennå på grunn av tilstedeværelsen av capsaicin i kajennepepper fremmer økt hjertefrekvens og forbedrer blodsirkulasjonen. I tillegg har den termogen kraft. "For kroppen har mer problemer med å fordøye og derfor bruke mer energi, indusere metabolismen til å øke hastigheten på mer", forklarer Michelle.
"Dermed hjelper det i vekttap og fettforbrenning hvis forbruket er assosiert med en sunn, balansert, brøk og regelmessig fysisk aktivitet," legger ernæringsfysiolog Michelle.
Hvordan forbruker cayenne pepper
Cayenne pepper er funnet i pulver, i natura eller kapsler. "Den beste måten å bruke er så naturlig som mulig ved å legge til matvarer og preparater fra dag til dag, og dermed gi legge mer smak og funksjonelle egenskaper i mat", sier Karina.
Men tror ikke det å nyte fordelene som cayenne kan tilby, er det nok å konsumere til slutt. Michelle understreker at det er nødvendig å konsumere det regelmessig og alltid knyttet til et sunt og balansert kosthold og regelmessig praksis med fysisk aktivitet.
"Det er ingen maksimumsbeløpet fastsettes, varierer forbruket fra person til person, men man må være forsiktig fordi det overskytende kan føre til søvnløshet eller hodepine," legger Michelle.
Karina forklarer at cayennepepper kan anvendes i små doser (klyper) i preparater fra dag til dag, salatdressing, til årstid kjøtt og fisk, eller til og med for å forbruke supper, buljonger og juice. "Noen eksperter i tradisjonell ayurvedisk medisin indikerer forbruk sammen med te," sier han.
Den ernæringsfysiolog Michelle påpeker at fordelene med pepper kan oppnås dersom det er konsumert på flere måter: "Vi kan legge det til fylling av tapioka, krydder ulike retter som kjøtt, kylling, fisk, ris og omeletter eller lage syltetøy . Lagt til grønn eller ingefærtee, intensiverer vi den termogene effekten enda mer, sier han.
Sjekk mangfoldet av produkter i galleriet:
Cayenne Pepper for $ 42.10 på Gourmet Market
Grønn te med kajennepepper Dr. Dukan av R $ 30,59 i Dukan Diet Shop
Cayenne Pepper Powder i Nomu for R $ 18,80 i vel Vivo
pepper Cayenne Lotus for $ 17 på All Sunn
pepper cayenne pulver til R $ 38 på Bombay
pepper Cayenne 500mg for US $ 109 i GNC kosttilskudd
nå Foods Cayenne 500mg for US $ 32.25 i eVitamins
Cayenne pepper 450mg av R $ 52.35 i Biovea
om kontraindikasjoner, påpeker Karina ut at barn bør eldre, gravide og ammende kvinner være forsiktig med cayenne pepper.
24 oppskrifter med kajennepepper
Se nedenfor som cayenne pepper kan brukes på daglig basis: 1.
te Sitron te med honning, cayenne pepper og kanel
Revenue indikert av Karina ernæringsfysiolog Valentine å øke immunitet:
- Place å koke 1 liter vann;
- Legg til peeling av 2 sitroner og en kanelpinne og kok i 5 minutter;
- Når du slår av varmen, legg til juice av 2 sitroner;
- Søt med 1 ss honning med propolis og 1 ts cayenne pepperpulver.
2. Te for fordøyelse
Oppskrift indikeres av ernæringsfysiolog Karina:
- Varm 200 ml vann;
- Legg deretter mynteblader og 1 pose fennikel med brannen av.
- Legg deretter ½ ts cayenne pepperpulver.
3. lilla te med propolis
Omsetning indikert ved Karina ernærings å lindre tannpine:
- lage en te ved hjelp av en kopp som tidligere kokt vann og en spiseskje av lilla suppe, 3 dråper av propolis og? Ts te pepper pulverisert cayenne.
- La teen stå i 5 minutter, spenne det og gjør munnvann med det 3 ganger om dagen.
Karina påpeker at cayennepepper kan også følge urteteer eksempel løvetann, artisjokk og Hibiscus, som også bistår i leveren avgiftningsprosessen. "Men akkurat som et stoff, kan bruk av te eller infusjoner føre til lever og nyretoksisitet. Studier har vist at urter inneholder forbindelser som ofte kan samhandle med allopatiske medisiner. Det overskytende i bruken av infusjoner eller te kan føre til symptomer som hodepine, kvalme, oppkast, svimmelhet og selv hud allergier, "sier han.
"Så for sikker forbruk av infusjoner eller te er viktig å ha veiledning av en ernæringsfysiolog eller lege som spesialiserer seg i urtemedisin," legger ernæringsfysiolog.
Retter
4. Meksikansk Chili: Dette er en tradisjonell oppskrift på meksikansk Chili, bønnebasert fat, biff og cayennepepper.
5. Couscous med stekt blomkål, korn og mandler: En superkritisk tallerken som bærer cayenne pepper, blant annet deilige ingredienser. 6. Varm sjokolade med pepper: Hva med å legge til varm pepper til den klassiske varm sjokoladeoppskriften? Flott hint for vinteren!
7. Thai Kylling:
En annen tallerken, full av smak og lett å lage. Det ser enda bedre ut med cayenne pepper. 8. Egg Cocotte:
Dette er en oppskrift av fransk opprinnelse som kan ha tusen variasjoner. Det serveres veldig i frokoster, men er et godt valg for en liten middag eller hovedrett. Den cayenne pepper vil gi en spesiell smak til parabolen. 9. kikertcurry:
en oppskriften krever erter, tomater, gulrøtter, ingefær, karri, blant andre ingredienser, og cayennepepper, som alltid, gi det spesielt preg. 10. Fisk curry:
parabolen kan gjøres med store kjærester steker eller annen fast hvit fisk. I tillegg til cayennepepper tar det velsmakende ingredienser som sennepsfrø, karrieblader, løk, hvitløk etc. 11. Thai kylling og ris med nøtter:
pluss en Thai kylling oppskrift alternativ. I tillegg til cayennepepper, tar fatet paprika og zathar (arabisk krydderblandings sesamfrø, korianderfrø, oregano, karve og pepper). 12. Tofu skewer med krydret peanøttsaus:
en helt annen tallerken, uten kjøtt, og som passer godt sammen med cayennepeppen. 13. Kylling curry med ananas:
En annen karri alternativ, som er en blanding av krydder og krydder, veldig vanlig i India, Thailand og andre asiatiske land. 14. Reker til grønn karri:
god parabol for de som elsker reker. Cayennepepper er valgfri, men det gir deg en deilig touch til parabolen. 15. Pasta med funghi saus:
En deilig pastaoppskrift som kombinerer mye med cayennepepper. 16. Thai Skewers:
en annen måte å smake på kylling, og det blir en spesiell touch når den brukes i tillegg til de forskjellige ingrediensene, cayenne pepper. 17. Hjemmelaget pepper saus:
Lag din egen saus super praktisk. Bruk friske paprika av brent type (cayenne, finger, chili etc.). 18. Svinekoteletter med grillsaus:
Oppskriften bringer cayennepepper i sausen, sammen med andre smakfulle ingredienser som ingefær, hvitløk, løk etc. 19. Brød fylt med pepper:
godt tips for de som elsker brød og også pepper! 20. Spinat Pie: saudável Sunn og rask oppskrift som tar en klype cayenne pepper. Glutenfri og ingen fett.
21. Termogen applepuré: Den søte krydret blandingen er termogen i riktig mål og gjør denne oppskriften høydepunktet av måltidet. 22. Kikert og gulrotsalat:
For å komme seg ut av monotoni av bladene, satse på ulike ingredienser som kikærter, gulrøtter og cayenne. 23. Lys sjokolademousse: Hva med en deilig, lett å bruke oppskrift som tar få ingredienser og er klar på 15 minutter?
24. Crunchy courgettepinner: med bare 22kcal per porsjon, oppskriften er munnvann og kan serveres når som helst på dagen.
Husk: For å nyte fordelene med cayenne pepper er det nødvendig å konsumere det regelmessig, og alltid forbundet med et sunt kosthold. Den beste måten å inkludere dette krydderet i menyen er å få råd fra en ernæringsfysiolog.