Linseed, aubergine, grønn banan ... Funksjonelle mel er allerede til stede i nesten alle naturlige produktbutikker og er godt kjent blant folk som følger et sunt kosthold. De fleste er selv målrettet som alliert av de som ønsker å gå ned i vekt. Men blant disse melene ser man ut til å tilby fordeler som går utover slanking: lidenskapsfruktmel.
Den er laget av den hvite delen av lidenskapsfruktskallet, som er den delen som er rikest i næringsstoffer. Betraktningen er at mye av disse næringsstoffene er bevart ved tilberedning av mel, noe som garanterer viktige helseegenskaper. I tillegg er lidenskapsfruktmelet en mat som naturlig inneholder ikke gluten.
Vil du vite hvordan dette melet kan være nyttig i kostholdet ditt og viktig for helsen din? Sjekk ut all informasjon om den nedenfor.
Egenskaper av lidenskapsfruktmelet
Ernæringsfysiologen og diettpersonalet Sabrina Lopes påpeker at lidenskapsfruktmelet er laget av den hvite delen som er tilstede i den knuste passjonsfruktskallet. "Denne delen er rik på vitamin b3, fosfor, jern, kalsium og er også rik på oppløselige fibre som pektin," sier han.
For juice laget med fruktmasse, for eksempel, står lidenskapsfruktmelet ut for å ha opptil 10 ganger flere fibre.
Det er verdt å merke seg at det ikke finnes noen offisiell næringsbord av løvfruktmel, da sammensetningen kan variere i henhold til produsenten. Men så, vet du mengder av viktige næringsstoffer som hvetemel i henhold til sammensetningen av et bestemt merke som selges i markedet som et eksempel:
De viktigste fordelene med pasjonsfrukt mel
ville være feil å tro at pasjonsfrukt mel kan bare hjelpe de som ønsker å gå ned i vekt. Nedenfor kan du se fordelene med ditt forbruk:
1. Forebygging av diabetes
Sabrina forklarer at på grunn av tilstedeværelsen av pektin, når lidenskapsfruktmelet forbrukes, dannes det en gel inne i magen. "Derfor hindrer det absorpsjon av karbohydrater, noe som gjør at det forhindrer diabetes," sier han.
Diabetes er en kronisk sykdom som rammer mange mennesker og oppstår når insulin ikke er nok eller ikke kan virke skikkelig for å metabolisere sukkeret i mat (som resulterer i energi), noe som resulterer i overskudd av glukose i blodet.
2. Fremme av metthet og vekttap
Sabrina påpeker at den betydelige forekomsten av fiber i lidenskapsfruktmel bidrar til å fremme matfett.
Fiber bidrar generelt til følelsen av mykhet, men pektin, en type uoppløselig fiber, skiller seg ut enda mer ved å ha funksjonen til å absorbere væske og danne en "gel" i magen. Med dette er det i stand til å beholde matbolusen i mage og tarm lenger, siden det senker absorpsjonen av næringsstoffene som er inneholdt i den. Resultatet er følelsen av mykhet i lengre tid, noe som unngår overdreven kaloriinntak og følgelig kan føre til vekttap.
3. Forbedret fordøyelse
Sabrina påpeker at på grunn av tilstedeværelsen av fibrene hjelper passjonsfruktmelet med fordøyelsen.
Dette skjer fordi en mat med en betydelig mengde fiber letter passeringen av kjernen gjennom fordøyelsen, og optimaliserer tarmtransittrasjonen.
I tillegg er fibrene fermentert i tarmene, noe som stimulerer mikrobiota (også kjent som tarmflora), bakterier av det gode som hjelper til med fordøyelsen.
4. Reduserer kolesterol og triglyseridnivåer.
Også på grunn av pektin kan det også forekomme reduksjon i kolesterol og triglyseridnivåer. Dette skyldes at "gelen" som dannes av denne fiberen, ikke bare reduserer absorpsjonen av kolesterol, men også forbinder det fettet, og forårsaker at det elimineres ved slutten av fordøyelsen.
5. Forebygging og behandling av metabolsk syndrom metabolske syndrom
(MS) er karakterisert ved en kombinasjon av flere risikofaktorer for kardiovaskulær sykdom: sentral fedme, hypertriglyceridemi, hyperkolesterolemi og hypertensjon. En studie fant at bruk av pasjonsfrukt mel utøvd kliniske fordeler i nesten alle disse avvikene som er involvert i SM: redusert basal glukose og glykosylert hemoglobin, triglyserider, livvidde, høyt blodtrykk og økt HDL nivå.
Studien evaluerte effekten av mel med 43 frivillige, i alderen 57-73 år, av begge kjønn. I 60 dager, deltakerne gjort daglig ved anvendelse av 30 g av produktet, og alle av dem ble bestemt før og etter supplering med mel glukose, glykosylert hemoglobin, lipidfraksjoner, utover anthropometrics og blodtrykk. Mar Passion frukt måltid tynn?
Ifølge Sabrina er det sant at lidenskapsfruktmel, kombinert med et balansert kosthold, kan bidra i vekttapsprosessen. "På grunn av tilstedeværelsen av fibrene som fremmer følelsen av matfett, og derfor begynner den enkelte å forbruke mindre mengder mat under måltidene".
Men husk, mat virker ikke mirakler, og alene vil ikke få noen til å gå ned i vekt. I tillegg er det svært viktig å konsumere nok vann på grunn av tilstedeværelsen av fibre - som bare har denne positive effekten hvis vannforbruket er tilstrekkelig.
Slik forbruker du lidenskapsfruktmel
Sabrina forklarer at indikert dose er en spiseskje med lidenskapsfruktmelet før hovedmåltider, lunsj og middag. "Det kan løses i juice og yoghurt, slått med frukt eller plassert i salater," sier han.
Ett tips er også å bruke lidenskapsfruktmelet når du til slutt spiser en "ikke-diett" -rett. For eksempel vil du nyte en pizza i dag? Så, 30 minutter før du kan sette en spiseskje mel i vann eller juice. Dette skyldes at det vil bidra til å gi mat og redusere absorpsjonen av glukose.
Ernæringsekspert Sabrina husker at ikke mer enn tre spiseskjeer av lidenskapsfruktmel skal forbrukes per dag.
Kontraindikasjoner og risiko for bruk av lidenskapsfruktmel
Sabrina påpeker at det ikke er kontraindikasjoner for bruken av lidenskapsfruktmel. "Vi må imidlertid være forsiktige med de inntatte mengdene, fordi høyt fiberinntak kan forårsake diaré og abdominal distensjon," sier han.
"Vi må også advare at personen bør spise drikke vann på grunn av tilstedeværelsen av fiber som bare bringer utslag dersom vannforbruket er tilstrekkelig, ellers har vi en forstoppelse ramme," legger ernæringsfysiolog.
"For å sikre fordelene er det viktig å søke profesjonell og knytte forbruket av lidenskapsfruktmelet med et balansert kosthold," minner Sabrina.
Hvor å kjøpe lidenskapsfruktmelet
Passjonsfruktsmel finnes i de fleste naturlige matbutikker og i enkelte supermarkeder. Du kan til og med kjøpe den på nettet. I galleriet under kan du se noen produkt eksempler:
Passion Mel Nu 3 for $ 8.90 i natue
Passion DV måltid for R $ 8,90 i Beautiful Life Natural
pasjonsfrukt mel Te og Co for US $ 12.90 i Tea og Cia
mel Passion Diamond Ernæring for $ 13.50 i helse Shopping
gylne linfrø og pasjonsfrukt måltid for $ 11.50 i natue
Passion mel N4 for R $ 7.20 på N4 Natural
mel Passion Fruit Link Natural av R $ 12 i Elo Natural
lidenskap mel kjærlighet til livet av R $ 14,41 i Ultrafitness
hjemmelaget pasjonsfrukt mel
Sabrina forklarer at det er mulig og trygt å pasjonsfrukt mel hjemme, "fordi det garanterer opprinnelsen til produktet" .
Under ernæringseksperten forklarer trinnvis:
Sett 6 lidenskapsfrukt i bløt i 15 minutter i 1 liter vann med 1 ss blekemiddel;
- Deretter vasker du i rennende vann og fjerner massene.
- Reserve fruktmassen for andre tilberedninger som juice.
- Separat den hvite delen av peelen, kutt i strimler og bake i medium ovn i en halv time.
- Etter kjøling, slå i blenderen til den blir til mel;
- Sikt og lagre i en dekket beholder og konsumere innen 3 måneder.
- 5 oppskrifter med lidenskapsfruktmel.
Lær om oppskrifter som kan gjøres med lidenskapsfruktmel:
1. Ananasjuice med linfrø og lidenskapsfruktmel: supers super søtt og deilig valg. Inneholder omega 3 fra linfrø, ananas som hjelper til med fordøyelsen, og lidenskapsfruktmel som fremmer matfett og andre fordeler.
2. Appelsinjuice, oransje og lidenskapsfruktmel: En super enkel og sunn oppskrift, som tilbyr flere næringsstoffer og gir større følelse av mat.
3. Anti-fett juice: oppskriften fører, i tillegg til melet av lidenskapsfrukt, papaya og mel av linfrø. Det er super enkelt, verdt å sjekke ut.
4. Mikrobølgeovn: Bland i en mikrobølge-sikker beholder: 1 egg + 2 ss lidenskapsfruktmel + 1 ss lyskrem ricotta + 1 teskje ) olivenolje (eller annen sunn olje) + fine urter (valgfritt) + klype lett salt + 1 teskje gjær. På bare 2 minutter (avhengig av strømmen til mikroen) vil brødet være klart. Tipset er @projetonovamedida.
5. Skillet: 1 egg + 1 ss tapioka + 1 ss lidenskap fruktmel + ½ ss linfrø + 2 skiver ricotta. Bland alt og sett i skilleten allerede smurt med litt olje eller kokosnøttolje over lav varme. Bruk gelé eller hva du liker på toppen.
Passionfruit mel er allsidig og kan tilby flere helsemessige fordeler, noe som gir en "boost" selv i ferd med vekttap. Men husk: Den beste måten å inkludere den i kostholdet ditt er ved å telle på råd fra en ernæringsfysiolog.