Kornet fortsatt grønne soyabønner, er edamame en frisk grønnsak i form av små pods grønn tone, ganske øm, som inneholder myk tekstur og mild smak bønner. Ifølge ernæringsfysiolog Maria Emilia France, anses dette som en komplett kilde til protein og mat vidt fortært av Eastern mennesker siden 200 f.Kr., "hovedsakelig japansk, kinesisk og koreansk," forklarer han.
Dets navn er den bokstavelige oversettelsen av "bønnegren", og refererer til de umodne soyabønner som finnes i sin pod. Kan konsumeres som en forrett, det teller med stor næringsverdi. Rik på proteiner og karbohydrater, har også betydelige mengder av omega-3, folsyre og vitamin K.
8 fordelene ved edamame for helse
mat lett tilgjengelig på grunn av dens ernæringsmessige egenskaper kan garanteres helsemessige fordeler hvis de spises rutinemessig. Kontroller noen av sine fordelaktige effekter i henhold til den faglige: 1.
lindrer menopausale symptomer: vel som den modne soyakorn, har edamame bioaktive forbindelser som er effektive alternativ behandling for menopausale symptomer, særlig isoflavoner. 2.
ernæringsrikdom: ifølge ernærings, denne maten er en kilde til vitamin A, B, C, og mineraler som kalsium, fosfor og kalium, saponiner og fytinsyre.
3. Den har lite kalorier: "edamame er lavt i kalorier, har ca 120 kcal per 100 gram, noe som gjør det ideelt valg for de som trenger energi til å trene og vekttap søken", forklarer han.
4. Gunstig effekt for visjon: å være en god kilde til vitamin A, spise edamame med noen frekvens kan bidra til å opprettholde øye helse dager. 5.
bidrar til å regulere tarmen: da dette er en mat som er rik på fiber, bidrar dette til regulering av tarmfunksjonen, og forbedre absorpsjonen av jern, sink, magnesium og kalsium. 6. Balanse
kolesterolnivåer: ifølge ernærings, er denne strømmen er rik på flerumettede fettsyrer, bidrar til å redusere dårlig kolesterol (LDL) og regulering av blodtrykket og forebygge kardiovaskulære sykdommer. 7.
hjelpemidler for bekjempelse av kreft: mat som er rik på antioksidanter, forbruk av edamame bidrar til å hemme veksten av kreftceller, og kan redusere forekomsten av brystkreft med 25%, i henhold til forskning. 8. bekjempe depresjon
: på grunn av sin høye doser av folsyre, har edamame evnen til å hindre dannelse av homocystein, et stoff som hindrer produksjonen av hormoner slik som serotonin og dopamin, som regulerer humør, søvn og appetitt .
De positive effekter levert av forbruket av denne maten kan bli observert på grunn av dets næringsverdi så vel som støtte en god helse komponenter så som folinsyre, vitaminer og isoflavoner.
Hvordan forbruke edamame?
Ifølge profesjonelle er det flere måter å inkludere edamame i daglig mat. "Den vanligste metoden for forberedelse er krydder med salt og kan være rosa Himalaya salt eller sjø, den ble oppløst i vann før du legger pods med sine kutt endene", forklarer han. Det er fortsatt mulig å dampe den. Selv om det ofte blir kalt, er det ikke noe problem å smake det fremdeles varmt.
11 oppskrifter med edamame å bevise
Med mulighet for å bli spist alene, i form av forrett, kan denne maten gjør overvåking og ulike krydder, styrke sin smak og få enda mer næringsrik. Sjekk ut noen alternativer:
1. Edamame temperado: Ved å bruke noen krydder er det mulig å øke smaken. Bare legg olivenolje og sautert hvitløk, shoyu, pepper og salt for å sikre en enkel matbit, med rask og praktisk forberedelse, pluss mye smak.
2. Edamame Salat: Bruk bare grønne soyabønner og eliminere poden din, denne salaten vinster fortsatt næringsrikheten til revet gulrot og palmehjerte. For å legge til kremhet, legg til yoghurt uten laktose.
3. Quinoa Salat med Edamame: Dette alternativet er verdt et fullt måltid, denne smakfulle salaten har fortsatt quinoa, et korn kjent som et pseudocereal, som er det mest protein i kategorien. For en tallrik rik på smak ble forskjellige peppers, svarte bønner, mais og krydder brukt. 4. Quinoa og Edamame Burger: et ideelt alternativ for de som ønsker å redusere kjøttforbruket, men søke et alternativ som også er rik på protein. Laget med quinoa, edamame, løk, egg, salt, cayenne pepper og krydder, lar denne burger ingenting å være ønsket for sin tradisjonelle versjon.
5. Edamame med salt og sitron: Tilberedt enkelt og raskt, denne oppskriften er et godt valg for de som vil ha en matbit alltid til stede. Bare suge det i kokende saltet vann i tre minutter og legg til sitron før du smaker det.
6. Edamame med parmesan og wasabi: for denne oppskriften med en blanding av typiske koke, er tilberedt edamame panerte i en blanding av parmesan, mel, pepperrot, salt og pepper og tatt til ovnen for å bake i omtrent tretti minutter .
7. Laksepok med edamame: typisk hawaiisk praksis med rå fisk, dette poke vinder fortsatt Edamame-firmaet for å berike sin smak. Ved bruk av laks, gulrøtter på bånd, edamame, lilla kål, tang, sesam og grønt, er det fortsatt ledsaget av en saus laget med shoyu, wasabi, sitron, sesamolje og revet ingefær.
8. Omelett med edamameovn: et annet måltid rikt på proteiner som avhenger av bruk av kjøtt. Gjort i ovnen, er denne omelett laget av edamame, egg, fløte av ricotta, parmesan, courgette og krydder. 9.
fulle av kylling pai med hytte og edamame: bli en god erstatning for et måltid, dette tar kaken deigen ingrediensene som ghee smør, vanlig hvetemel og hel, salt, vann og svart sesam. Påfyllingen er utarbeidet med krosset kyllingbryst, edamam, hytteost og variert krydder.
10. Edamame puree: Ta noen ingredienser, denne oppskriften er lett å forberede. Etter baking av kornene, behandler du dem bare med smør, melk, rømme og svart pepper etter smak. Til slutt, ta blandingen til brannen og kok til den har ønsket konsistens.
11. Fried Edamame: et flott forslag til å servere med den tradisjonelle japanske risen kjent med gohan og ledsage stekt kylling. Her er edamamen sautéed i sesamolje, sammen med løk, gulrøtter, sopp, shoyu, ingefær og sitronsaft.
Allsidig, denne maten kan spises alene eller ledsaget, fortsatt varm eller kald, som forrett eller salater, bare slippe fantasien og skape nye retter.
Kontraindikasjoner og advarsler om forbruk
Det er noen tilfeller der forbruket deres bør unngås. Ernæringseksperten forklarer at edamame ikke bør forbrukes av folk som er allergiske mot soya, eller til og med de som har følsomhet overfor fytoøstrogenene i kornene deres. "Folk med skjoldbrusk dysfunksjon bør også unngå forbruk, fordi overdreven soya, uten samtidig inntak av jod, kan overvelde denne kroppen," advarer han.
Inneha betydelig næringsverdi og allsidighet i form av forbruk, er edamame en mat som kan settes inn i forings rutinen på mange måter, og gir fordeler for helsen, og viser en stor kilde til protein. Velg din favoritt måte å forberede den og sett inn denne maten på menyen!