Tomat er allerede en del av dietten til de fleste. Foruten å være et deilig salatalternativ, gi farge og smak til de mest varierte rettene, kan mat gi mange helsemessige fordeler.
Derfor har de som ikke har vanen med å konsumere det ofte nå gode grunner til å inkludere det i kostholdet. Under kan du se en liste over fordelene med tomat, oppnevnt av ernæringsfysiolog Roberta Abreu og også i stor internasjonal forskning:
- Tilstedeværelsen av vitamin A er en av grunnene som gjør tomaten sunn mat og som kan bringe mange helsefordeler. "Dette vitaminet har antioksidantvirkning, som er ansvarlig for å bekjempe frie radikaler, noe som akselererer aldring," forklarer ernæringseksperten Roberta Abreu. Verdifullt tips spesielt for kvinner som vil bevare for mye lenger sin naturlige skjønnhet!
- "C-vitamin, også tilstede i tomater, gir motstand mot bein, tenner, sener og blodårer," sier ernæringseksperten.
- Men det er ikke alt. Tomater har mange andre viktige næringsstoffer. "Natrium og magnesium hjelper i muskelkontraksjon. Kalsium deltar i dannelsen og vedlikehold av bein og virker ved blodpropp. Kalium gjør balansen og fordelingen av vann i kroppen. Og likevel, folat (vitamin B9) er viktig for metabolske funksjoner, "legger ernæringseksperten Roberta.
- Tomater er rike på en samling av phytonutrients som kalles karotenoider. Og en fersk undersøkelse Journal of National Cancer Institute viser at den økte mengden av karotenoider inkludert alfa-karoten, beta-karoten, lutein, zeaxanthin og lykopen, er assosiert med en redusert risiko for brystkreft. Et mer verdifullt tips for kvinner som er oppmerksom på helsen din!
- Ifølge den samme undersøkelsen fra den amerikanske avisen kan lycopen, presentert i tomat, hjelpe til med behandling av personer med diabetes.
- En undersøkelse fra Harvard Health Letter sier at dietter rik på tomater kan bidra til å forhindre slag. Resultatene var forbundet med det rike lycopeninnholdet som finnes i disse matvarene.
- Samme undersøkelse viser også at når det brukes tomater regelmessig, på grunn av den store mengden av lykopen som har, kan redusere risikoen for hjertesykdom. Maten ble vist å kunne hjelpe til med reduksjon av totalt kolesterol, LDL-kolesterol og triglyserider.
- Lycopen har også vært assosiert med kampen mot aldring og har kreftegenskaper og kan være effektiv, spesielt mot kolon og prostatakreft.
- Den samme undersøkelsen Harvard Health Letter viser at tomater kan stimulere produksjonen av karnitin aminosyrer som er i stand til å akselerere kroppens fettforbrenning.
- Inkluderingen av lycopen (funnet i tomater) i en kvinnes diett ved overgangsalderen kan også bidra til å forhindre osteoporose.
- Som tomat er en rik kilde til fytokjemikalier, inkludert, betakaroten, lutein og zeaxanthin, kan bidra til å forbedre synet og beskytte øynene mot degenerasjon.
- Vil du ha flere grunner til å konsumere det? Tomater er deilige og allsidige: de kan nytes i pastaer, salater, supper, snacks og i nesten alle dine favorittretter.
Hva er den beste måten å spise tomater på?
Ernæringseksperten Roberta Abreu forklarer at tomater, på grunn av alle fordelene det tilbyr og ikke er kaloriske, kan konsumeres daglig. "Anbefalingen handler om en gjennomsnittlig tomat per dag," sier han.
Menernæringen advarer, den industrialiserte tomatsausen har ikke de samme fordelene på grunn av konserveringsmidlene den inneholder. Derfor bør det ikke forbrukes i overskudd.
Så, du vet, foretrekker å bruke tomater i deres naturlige versjonen, salat, i paier, kremer, sauser, supper osv!
næringsrik oppskrift: tomat med Ricotta
Tuppen av omsetningen er den ernærings Roberta Abreu. Sjekk ingrediensene og hvordan å lage og prøve denne sunne glede:
ingredienser
- 10 tomater
- 100g skiver kalkunbryst
- 100g champignon
- 300g Ricotta
- 100g mozzarella revet
- Smell-grønn
- olje
- en kopp Cottage cheese lys
Hvordan gjøre
Klipp toppen av tomatene og fjern frøet med en skje. Dryss salt og legg på toppen for å tømme vannet. Hakk kalkun og mushroom-ert, mash ricotta og bland med andre ingredienser. Tøm tomater over smurt, peppered oregano og grønn duft. Bake i 20 min. Drizzle med olivenolje og server.
Nyt denne og andre resepter for å inkludere denne viktige maten i kostholdet ditt!