Ifølge data fra Akatu Institute, er Brasil den fjerde største matprodusenten i verden. Den triste nyheten er at en tredjedel av den produserte maten blir kastet bort. Hver dag er 39.000 tonn mat bestemt for søppel, nok til å mate rundt 19 millioner brasilianere med de tre hovedmåltider daglig (frokost, lunsj og middag).
Tenker på å unngå avfall, er det nødvendig å lete etter alternativer for gjenbruk av mat som er igjen fra måltider. For å hjelpe deg med denne oppgaven har næringsstudenten Yolanda Lopes da Silva utarbeidet 10 smarte måter for å gjenbruke rester. Det kule er at med gjenbruk kan spare opptil 20% av månedsbudsjettet: Tomato
- : vite tips tomat du ta og kaste bort? Hvis det treffer med litt vann og tomatpuré, har du en vakker saus. For dette må du grundig rengjøre tomaten før du kutter, fjerner tipsene, oppbevar i en pose og fryser. For å bruke det er det ikke nødvendig å tine, bare slå blenderen;
- Rice: Resten kan bli en cookie, rislasagne, ovn ris eller risotto;
- Bønner: Var det bønner igjen? Hva med å lage en deilig Tutu? Andre alternativer er: Beans Tropeiro og suppe av bønner;
- Kylling: Kan knuses og gjenbrukes i paier, pizza, risotto;
- Melk: Malt melk kan gi en deilig dulce de leche;
- Hardt brød: Du kan slå det i blenderen og lage et mel. Toasts og kjøttdumplings laget med brød er også deilig!
- Kjøtt og egg: En fersk farofa kan tilberedes med rester av kjøtt og egg;
- Peeling: Skallet melon, vannmelon, ananas, jabuticaba, banan og oransje kan bli en deilig gelé. Sjekk ut en oppskrift på slutten av historien;
- Frø: Frø av frukt og grønnsaker kan også gjenbrukes. Ved å male dem i blenderen og blande dem med linfrø er det mulig å lage en farofa rik på fibre, vitaminer og mineraler. Et annet alternativ er å steke dem i ovnen og bruke dem som raske snacks, næringsrike og sunne i løpet av dagen; Kompostering
- : annen ting du kan gjøre med skinn, frø, kaffegrut og te og eggeskall er kompost, en organisk gjødsel produksjonsteknikk, miljøvennlig og fullt økonomisk.
I tillegg til gjenbruk, er et viktig tips å lage mat og servere bare det beløpet som er nødvendig for å konsumere det ved å hindre at rester av parabolen kommer til å ende opp i søppelet. Og forsøk alltid å spise på middag eller neste dag hva som er igjen i måltidspannene.
Når du handler, må du også være forsiktig. Kjøp bare det beløpet som er nødvendig for forbruk, ved å unngå matbortfall i kjøleskapet eller pantryet. Sjekk utløpsdatoen for hvert produkt, slik at du ikke kjøper en stor mengde mat som er nær å vinne.
titt enkelte oppskrifter for å sette den gjenbruk av tips i praksis allerede:
melon skall gelé
Ingredienser:
- skall av et medium melon
- en pinne kanel
- 2 fedd
- Sukker Vann
Tilberedning: Vask og skåret i smelte melonskallet (den gule delen og den hvite delen) og kok dem med nok vann for å dekke peelbitene helt. Kok til den hvite delen er borte. Coe i ren, fin klut, klemme godt for å ta ut hele saften. For hvert glass juice oppnådd, tilsett et glass sukker. Tilsett kanel og nellik og bring koka igjen for å simre. Functional frø bønne
200g linfrø
- 200 g sesam
- 200 g solsikke
- 200g 200g havre vannmelon
- 200g gresskarfrøolje frø
- (grind blender)
Bland alle ingredienser som allerede opprevne i en blander med 300 gr hasselnøtt eller hakkede nøtter. Oppbevares i kjøleskap i en mørk beholder med lokket.
Hvis du har noen flere interessante tips å dele med oss skrive i kommentarfeltet!