Melk er den første maten vi har kontakt med, rett etter fødselen. Amming anses å være kritisk for babyutvikling - og det er flere kampanjer som oppfordrer mødre til å amme sine barn så lenge som mulig. Fordi brystmelk er en fullstendig mat, bidrar den til å forebygge sykdom og tillater barnet å opprettholde høye nivåer av forsvar av kroppen.
Men da det vokser, er det mulig at en person utvikler en bestemt laktoseintoleranse, eller til og med ikke forstår smaken, noe som får mange til å redusere eller bare kutte av melkekonsumet. Gitt sin betydning for menneskers helse, er det verdt å gjøre en innsats for å forhindre at dette skjer. I de fleste tilfeller gjør det bare en endring i den type melk som forbrukes.
UHT er akronym på engelsk for prosessen som melken blir levert under industrialiseringen. I denne prosessen oppvarmes melken til høye temperaturer og avkjøles så at ødeleggelse av eventuelle mikroorganismer som kan være skadelig for helsen oppstår.
På supermarkedhylle varierer alternativene fra grunnleggende grunnleggende til sofistikerte meieriforbindelser som lover mer vitaminer, mer kalsium eller mer jern. I tillegg er det også dyr fra dyr som geiten og de som kommer fra korn som soya eller ris. For å unngå feil, vær oppmerksom på følgende egenskaper:
De som prøver å gå ned i vekt, bør unngå fullmælk, da dette er den typen som har høyest fettinnhold i sammensetningen, om lag 3%. Allerede den halvskummet har en hastighet på 2,9 til 0,6% fett, mens den skummet bare 0,5%.
Soyamelk er et godt alternativ for mennesker som lider av laktoseintoleranse siden, fordi det ikke er av animalsk opprinnelse, inneholder den ikke dette stoffet. I tillegg er andre fordeler ved dette alternativet sin utmerkede smak og helseproblemet doblet, siden soya er blitt næringens kjære fordi det har en gunstig effekt i bekjempelse av en rekke sykdommer. Den eneste ulempen er at soya melk, så vel som fullmælk, også har høye fettnivåer, noe som gjør det til et alternativ til å bli ignorert av noen på noen form for vekttap diett.
I tillegg til disse typene er det også de som er beriket med Omega 3 - som garanterer fordeler til hjertet, de som tar ekstra vitaminer og mineraler i formelen, og også fra andre naturlige kilder som mandelmelk eller til og med rismelk.
Å velge riktig type melk som skal konsumeres er viktig for denne maten å alltid være til stede på menyen, og dermed sikre en sunnere og mer beskyttet organisme.