Hvis du er vegetarianer, bør du være mer enn lei av å høre hunches og kritikk fra de som ikke vet mye om denne livsstilen. Selv om det ikke er ekte nysgjerrighet, ser det ut til at uønskede kommentarer ser ut til å være alvorlige.
De er gjetninger om å være frisk om personen som ikke forestiller seg å leve på den måten eller til og med stille spørsmål hva du spiser etter alle. Og selvfølgelig kan vi ikke glemme det klassiske spørsmålet at hver vegetarianer praktisk talt er forpliktet til å svare: "Hva med proteiner?"
Selv om dyrehold er kjent for sitt høye proteininnhold, kan noen grønnsaker også tilby Dette næringsstoffet til kroppen vår, og dette er interessant for både vegetarianere og omnivorer.
Lær de 10 beste vegetabilske alternativer å sette på tallerkenen din og øke det daglige inntaket av protein, med de respektive mengder av næringsstoffer per 100 gram grønnsaker:
10. Pak-choi: 1,5 gram
ennå ikke så vanlig i Brasil, pak choi, (også kjent som kål, kinakål, kinesisk, eller bok choy chigensai) gir 1 gram protein for hver kopp (70 gram) eller 1,5 g per 100 g av anlegget .
For de som ikke har prøvd det, smaker pak-choi som chard, men med mindre intensitet. Den hvite delen, mer kjøttfulle, er litt bitterere enn resten av planten. 9. blomkål
: 2 gram
Som brokkoli, blomkål gir en stor mengde protein i forhold til det antall kalorier: en kopp (100 g) inneholdende 2 gram protein og bare 25 kalorier.
Videre har denne planten antioksidant, anti-inflammatorisk og anti-kreft, spesielt når det spises rå - varmen kan ødelegge stoffet ansvarlig for disse effektene. 8. Asparagus
: 2,2 gram
Utmerket fileter for å følge eller kremer som en hovedingrediens, gir asparges 2,9 g protein per kopp (134 gram) eller 2,2 g av næringsstoff per 100 gram vegetabilsk .
Asparges er ganske allsidig og kan serveres kokt, grillet, kokt, dampet eller stekt, og kan være en ingrediens i salater eller i bunnen av en deilig akkompagnement. 7 Watercress
:
2,3 gram vannkarse En kopp (34 g) gir 0,8 gram protein, 100 g, mens denne plantenæringsmiddel inneholdende 2,3 gram. Proteiner er så relevante i watercress sammensetning at de står for 50% av kaloriene levert av anlegget.
Videre tilveie vannkarse god mengder B-kompleks vitaminer, kalsium, mangan, kalium, vitamin A og vitamin C. 6. Kål
: 2,5 g
En kopp 26 gram kål gir 0,9 g protein, tilsvarende 2,5 gram av næringsstoffet per 100 gram av bladene. Proteinene tilsvarer 20% av kalorien av denne planten.
Meget forbrukes i Brasil som overvåker skaft bønner eller som en bestanddel av grønn juice, har de kale bare 11 kalorier per kopp, og gir 230% av den anbefalte daglige inntak av vitamin K. 5. Broccoli
: 2,6 g brokkoli er
De sanne superhelter i matverdenen: En kopp av denne grønnsaken (91 gram) gir 2,6 gram protein, inkludert alle essensielle aminosyrer. I tillegg tilbyr det folater, mangan, kalium og vitamin C og K - med bare 31 kalorier.
Vitenskapelig forskning har vist at brokkoli antioksidant og anti-inflammatorisk fordeler, redusere risikoen for cancer, hjelp i å senke kolesterolnivået i blodet og stimulerer funksjon av leveren.
4. Sennepbrun: 2,7 gram
Sennepsbrune blader ligner kål, selv om deres smak, som navnet tilsier, er mer trukket til sennep. En 56 gram kopp av anlegget tilbyr 1,5 gram protein (2,7 gram næringsstoff per 100 gram).
Disse bladene kan spises kokte, kokte, sauteed eller til og med rå, i form av en salat. Proteinene tilsvarer 25% av deres kaloriverdi.
3. Spinat: 2,9 gram
Popeye hadde rett til å spise spinat for å holde seg sterk: en kopp av denne grønnsaken (30 gram) gir 0,9 gram protein, tilsvarende 2,9 gram næringsstoff i 100 gram av planten . Proteiner står for 30% av kaloriene i denne maten.
Dessuten har Popeye-sjømannen ved å fortære spinatbokser fortsatt nytte av antioksidanter og antiinflammatoriske komponenter.
2. Spiraler: 3 gram
I bare en kopp (88 gram) Spirer, finner du 3 gram protein - eller 3,4 gram næringsstoff i 100 gram vegetabilsk. Nitten prosent av kaloriene fra denne maten stammer fra proteininnholdet.
Brussel spirer ligner en liten kål og, i tillegg til proteiner, tilbyr fortsatt mye fiber, folat, mangan, kalium, jern, kalsium og vitaminer A, B6, C og K.
1. Spirer av alfalfa: 4 gram
Våre flotte mestere, alfalfa spirer tvinger 1,3 gram protein til hver kopp grønnsak (33 gram) du spiser, eller 4 gram næringsstoff i 100 gram av planten. Proteinene svarer til 42% av skuddens kalorier.
I tillegg til det ernæringsmessige innholdet gir alfalfa skudd B-vitaminer, jern, magnesium, fosfor, sink, kobber og vitaminer K og C.
Er noen av disse grønnsakene allerede en del av ditt daglige kosthold? Sikkert, vi har alle mange grunner til å forlate platen vår mye grønnere med disse matene fulle av proteiner og andre fordelaktige stoffer for organismen vår.
Den gode nyheten er at selv om du ikke liker ett av alternativene, er det fortsatt ni andre. Godt valg!