Pegan: krysset av Paleo kosthold og Vegan

Når det kommer til ernæring, kommer nyheter hele tiden. Du har sikkert hørt om for eksempel glutenfri diett, protein diett, blant annet som lover raskere resultater enn den "tradisjonelle formelen" (balansert næring og fysisk aktivitet).

I denne sammenheng har en ny diett fra tid til annen stått ut. Dietten kalles Paleo (paleolittiske) eller "diett hule", som gir, i sammendraget, forbruket av matvarer som våre forfedre spiste: kjøtt, fisk, egg, grønnsaker og frukt.

Et annet kjent kosthold er Vegan, som i dag har mange tilhengere, av flere årsaker. Den består av å konsumere grønnsaker, frukt, frokostblandinger, nøtter og forbyr mat fra dyret.

Hva har disse to dietene til felles? Faktumet av å oppmuntre til mer naturlig mat, med "ekte" matvarer, unntatt industrialiserte ingredienser, raffinerte karbohydrater, tilsetningsstoffer. Og det var slik de kom sammen, med utgangspunkt i Pegan dietten - fortsatt lite kjent i Brasil, men allerede med en betydelig mengde fans i USA, for eksempel. Har du noen gang hørt om Pegan diett? Er du interessert i å vite resultatet av å bli med på Vegan-dietten med Paleo? Du gir all informasjonen nedenfor.

9 prinsipper Pegan

Talitta Maciel kosthold, ernæringsfysiolog Space Alimentary utdanning, påpeker at Pegan er krysset av paleolittiske og Vegan dietter ", som tar hensyn til en mer naturlig og primitive makt, unntatt industrielle og bearbeidet mat, forbruker produkter natur, for eksempel frukt, grønnsaker og grønnsaker. "

Profesjonelle snakker om prinsippene som fremkom med tillegg av to dietter, fremhever hva som er tillatt og hva som er forbudt i Pegan kosthold:

Ifølge prinsippene for Vegan kosthold, kan ikke spise noe av animalsk opprinnelse: kjøtt , fisk, meieriprodukter, egg, honning eller andre ingredienser av animalsk opprinnelse.

1. Ifølge prinsippene for Paleolithic dietten unngås forbruket av bearbeidede matvarer og enkle karbohydrater. Fokus er på frukt og røtter.
2. Pegan fjerner dermed sjømat (tillatt i Paleo dietten).
3. På Pegan er det tre matgrupper: grønnsaker, frukt og grønnsaker.
4. Frukt er nøkkelen til Pegans kosthold som de gir næringsstoffer, B-vitaminer, vitamin A og C, fiber og mineraler som fosfor, kalium, magnesium. "Orange, eple, jordbær, mango, vannmelon, honningmelon, bringebær, granatepler er gode alternativer for de som følger dietten Pegan" sier Talitta.
5. Grønnsaker og grønnsaker er avgjørende fordi de er rike på vitaminer og mineraler, B-vitaminer, mineraler som kalsium, magnesium, fosfor, kalium, fiber. "Grønnsaker gir også protein, fordi i dette dietten er det ikke noe forbruk av animalske proteinkilder. Derfor, kikerter, brokkoli, kål, blomkål, grønne bønner, erter, spinat, nepe greener er gode valg for Pegan diett ", sier ernæringsfysiolog.
6. Frø og tørket frukt er også tillatt. De er rike på magnesium, tryptofan og vitaminer.
7. Svinekjøtt, fisk, fjærfe og vilt kjøtt - som er stifter av Paleo dietten - er utelukket i Pegan dietten.
8. Brød, pasta, bearbeidede produkter, poteter - som vanligvis brukes i veganske dietter - er utelukket i Pegan.
9. Er det mulig å vedta Pegan dietten trygt?

Talitta understreker at dette er en diett som pålegger mange restriksjoner. "Det bør bare følges etter konsultasjon med en ernæringsfysiolog, som vil evaluere betingelsene for å følge Pegan dietten," sier han. Nutritionisten legger til at det å gjøre dette dietten uten veiledning kan være veldig farlig. "De kan mangle næringsstoffer som proteiner, vitaminer og mineraler, og personen kommer til underernæring," forklarer han.

Cátia Medeiros, en ernæringsfysiolog ved Atual Nutrition Clinic, påpeker at dette er et ekstremt farlig kosthold, spesielt hvis det utføres uten konstant tilsyn. "Å vedta det uten spesifikk oppfølging av en profesjonell ernæringsfysiolog, kan føre til alvorlige ernæringsmessige mangler. Fordi den består av frukt, grønnsaker og korn, kan det virke ganske sunt ... Men disse matvarene, selv om de er sunne, gir forbruket av fett som kroppen vår trenger svært begrenset, "advarer han.

For hvem er Pegan dietten indikert?

Talitta forklarer at Pegan dietten er egnet for folk som leter etter et mer naturlig kosthold og ønsker å slutte å spise animalske produkter. "Men det er verdt å merke seg at det ikke er et lett kosthold å følge på grunn av alle restriksjoner som pålegges," sier han. "Den som vil følge denne livsstilen må være villig til å møte store endringer," sier han.

Til slutt, sier nutritionisten Talitta, er det grunnleggende at Pegan dietten kun skal gjøres og alltid under ledelse av en ernæringsfysiolog, slik at det ikke er mangel på næringsstoffer som er nødvendige for å opprettholde helse.