Chia er en plante fra regionen Guatemala, Mexico og Colombia. Kjent som Sicilian Hipica fikk berømmelse ved bruk av sitt frø, rik på næringsegenskaper. Dette lille frøet har fått fremgang i kostholdet til folk som er interessert i sine mange fordeler, inkludert vekttap. Mye brukt av befolkningen i dette området, som for eksempel Aztec sivilisasjon, for eksempel ble konsumert av de som søkte styrke og fysisk utholdenhet. Liten frø, ca 2 mm i diameter, har forskjellige farger, blant annet brun, svart, hvit og grå.
Ifølge Regina Su, ernæringsleder for Sepaco-sykehuset, blant sine generelle egenskaper bidrar chia til å fremme mykhet, bekjempe betennelse og produsere en avgiftningsvirkning i kroppen.
"Denne maten er fortsatt rik på omega 3, fiber, kalsium, magnesium og kalium, og har en lav glykemisk indeks. Det er verdt å merke seg at chia-frøet er kalori, å kunne nå 486 kilokalorier i 100 gram, "avslører profesjonelle.
Chia og slanking
Økningen av forbruket skyldes hovedsakelig støtten i en diett som søker vekttap. Ifølge Regina, fordi den er rik på fiber, gir chia en følelse av metthet. "The fiber i chia er løselige, og således i kontakt med vann blir en gel chia, sult og reduserer hastigheten med hvilken organisme assimilerer karbohydrater," sier hun.
I tillegg er det akkumulerte fettet et resultat av en betennelsesprosess i kroppen vår, som ikke riktig sender meldingen om mettethet som forteller hjernen når man skal slutte å spise mat, miste kontroll over sult og inntak.
Profesjonelle leder også den beste måten å konsumere dette frøet på: "Bland 1 spiseskje i ½ kopp vann. La det fungere i 30 minutter og konsumere 1 skje før hovedmåltider. "
5 fordeler med chia forbruk
Fordelene ved hyppig forbruk varierer, og gir ikke bare de som søker vekttap gjennom inntak av dette frøet. Sjekk ut noen av sine fordeler under ernærings:
1. Blodsukker regulering
Dette frøet forbedrer blodglukosenivåer i blodet fordi det forbedrer insulinvirkningen hos celler ved å lette omdannelsen av sukker til energi
2. Sterkere ben
Ifølge profesjonelle bidrar chia til tenner og bein sterkere og sunnere, siden den har høyt kalsiuminnhold i sammensetningen. 3.
å bekjempe frie radikaler "er rik på oksydering av frø har i sin sammensetning nærvær av flavonoider, forbindelser som er vesentlig for å hindre dannelsen av frie radikaler i legemet," sa Regina.
4. Juster tarmen og legemet detoxifies
Deres hyppig bruk muliggjør forbedret tarmfunksjon, slik intestinal transit og dermed hindre forstoppelse og avgifte kroppen.
5. Anti-inflammatorisk virkning
"Den høye konsentrasjonen av omega 3 virker som en naturlig antiinflammatorisk, som bidrar til forebygging av sykdommer som depresjon, diabetes, leddgikt.
Slik forbruker du chia
Regina forklarer at de vanligste forbruksformene til chia ville være i deres in natura (korn) versjon, som mel eller olje. Dens utgave i olje blir vanligvis solgt i kapsler, som indikerer inntak av en enhet før lunsjen og en annen før middagen.
Siden utgivelsen i mel kan anvendes ved fremstilling av pasta og brød og kaker, i tillegg til muligheten til å overvåke frukt, yoghurt, juice og mingais, ettersom det er mer løselig enn de korn. Mulighetene for bruk av kornet er mange, noe som gjør det mulig å få et bredt spekter av oppskrifter og akkompagnement.
15 oppskrifter med chia
På grunn av allsidigheten til dette frøet kan forbruket av chia gjøres på mange måter, enten ved å bruke det som ingrediens i en oppskrift eller ved å legge det til salater, juiceberedning eller som fruktkomplement. Sjekk ut noen oppskrifter som bruker frøet som hovedperson:
1. Chia gelatin: Godt valg som en sunn søt, her frøet er hydrert i kokosmælk. For å ledsage den, legg til hakket mango og en klype og kanel.
2. Chia pannekaker: God ide for alle som har problemer med å konsumere kornet på grunn av smaken. I denne oppskriften blander chiaen i massen og kamuflerer seg selv. Disse pannekaker kan spises rent eller sammen med gelé, frukt eller andre akkompagnementer av dine preferanser.
3. Chia mousse med kakao og kokosmelk: Hvis du er ute etter et godt valg for enkel utførelse, så nyt denne retten. For å forberede det, blander du ganske enkelt alle ingrediensene og bringer dem til kjøleskapet i 1 time. For å legge til skarphet, dryss ristet kokos i serveringstiden. 4. Mango og chia mousse: funksjonell oppskrift og lett å lage: Bare slå mango, chia frø og kokosnøttolje i blenderen og ta den til kjøleskapet. Hvis du vil ha mousse til å se enda kremere, så trykk den igjen i blenderen før du serverer den.
5. Grunnleggende chia pudding: lettere umulig! Også kjent som chia sago, består denne oppskriften av fuktighetsgivende chia med en væske av ditt valg. Den ideelle tiden for kjøleskapet er 6 til 8 timer, slik at den frigjør gelen og tar den ønskede konsistensen.
6. Bananekake med havre og chia: Som forfatteren selv beskriver, er disse kakene "deilig og sunn". Foruten chia bærer den fortsatt hele hvetemel, modne bananer, brunt sukker og havre i sin forberedelse.
7. Grønn og chia te kake: koselig kake, velsmakende og funksjonell, i tillegg til vakker, selvfølgelig. Denne oppskriften er fortsatt en laktosefri versjon, ideell for laktoseintolerant. For å sikre den grønne fargen til kaketilllegget: lyse sitrongelatin.
8. Funksjonell kokosnøtt av lidenskapsfrukt og chia: Denne funksjonelle kokosen har en kremaktig tekstur, og kan smakes med en skje. Her brukes frøet i midten av deigen, blandes med de andre ingrediensene. For å gjøre kokosnoten enda vakrere, ta med lidenskapsfruktfrøene i dekorasjonen.
9. Vegan chia brød: Denne vakre, pluss veganske rullen er fortsatt glutenfri. Flott alternativ for celiac, allergisk eller intolerant smaksprøver en versjon som ligner på tradisjonelt ostebrød. Basen er laget med kokt kassava, og chia-frøet gjør hele forskjellen i det visuelle.
10. Rye og chiaostbrød: Nå, hvis du er fan av den tradisjonelle versjonen av denne elskede brød av Minas opprinnelse, vil denne oppskriften slippe deg som en hanske. Her blir chia også lagt til deigen, og gir et spesielt blikk på brødet. For å gjøre det kremere er ricotta stjernen av parabolen.
11. Egg crostini og chia: Når du bruker egg, hvit, chia og krydder til smak, er det mulig å lage en slags kremaktig omelett som følger med en integrert toast. Hvis ønskelig, legg til salat for å gjøre parabolen enda sunnere.
12. Kylling i chia skorpe: vil du alltid forlate grillet kylling med mer nåde og smak? Så kast deg inn i denne ideen og dryss chia frøet på kyllingen krydret med olivenolje, salt og pepper. Grill begge sider i en panne og server med akkompagnement av dine preferanser.
13. Fyllt courgette med quinoa og chia kjøtt: I denne oppskriften lærer du å lage courgetter fylt med biff, chia og quinoa, et korn som er rik på fiber, vitaminer og mineraler. Utover vakker er denne parabolen fortsatt svært velsmakende.
14. Funksjonell juice av vannmelon, bete og chia: søt og forfriskende juice, er fortsatt et godt valg for detoxens dager, og hjelper kroppen å bli kvitt urenheter. For å forberede det, slår du bare de 3 ingrediensene sammen med 200 ml vann, drikker det i rekkefølge. Det er ikke nødvendig å søte.
15. Banan vitamin, goji bær og chia: i dette vitaminet goji bær er brukt, frukt av asiatisk opprinnelse med høy næringsverdi og få kalorier. For å forberede det, er det ideelt å fukte både chia og goji bær, noe som sikrer et kremaktig og velsmakende vitamin. Hvis ønskelig, søt det ved hjelp av en utestengt dato.
Advarsler om forbruk av forbruker
I forhold til forbruket av dette frøet, advarer Regina at dette, når det utføres i overkant, kan være skadelig for helsen. "Som det er en mat som har et stort potensial for å absorbere væsker, kan det utvide tilsvaret 7 ganger vekten, noe som kan forårsake tarmobstruksjon."
En annen stor fare kan oppstå når den konsumeres i det naturlige, uten å bli hydrert, fordi den kan absorbere væsker av den egen organismen, okkluderer (lukker) den aktuelle regionen (spiserør eller tarm).
På grunn av denne tiltak, bør personer med lavt blodtrykk eller hypertensjon som bruker medisiner også unngå denne maten fordi deres absorpsjon av vann fra kroppen kan føre til plutselige trykkfall.
Folk som bruker antikoagulantia bør også unngå dette frøet. Fordi den er rik på omega 3, kan den potensere effekten av medisinen, noe som kan føre til blødning. Pasienter på diabetes bør også ikke konsumere det, siden det virker på mekanismen for regulering av insulin, og kan føre til en tilstand av hypoglykemi.
"Dessuten, fordi det er en mat med høyt kaloriinnhold, hvis det forbrukes i overkant, kan det føre til vektøkning," viser profesjonelle.
Hvis du ikke er en del av gruppen mennesker som forbruket av dette frøet er kontraindisert, inkludere denne næringsrik mat i maten og nyt de mange fordelene som tilbys av dette frøet, samt få følelsen av mykhet i lengre tid. Bet!