Unngå overdreven saltforbruk er en av de viktigste anbefalingene til ernæringseksperter, kardiologer, endokrinologer. Dette skyldes at overdrivende salt kan forårsake alvorlige helseproblemer, for eksempel høyt blodtrykk (hypertensjon), nyreproblemer, væskeretensjon og til og med gastrisk kreft.
For å unngå komplikasjoner og opprettholde helsen din, unngå overmåling ved å finne alternativer til smaksmat og velge sundere preparater. Men først må det være klart at natrium og salt ikke er det samme.
Natrium er et mineral som er en del av den naturlige sammensetningen av de fleste matvarer, men den mest omfattende kilden er kokesalt. Når saltet blir konsumert i overdrivelse, mottar kroppen høye doser natrium, og det oppstår problemer.
Ifølge Anvisa (National Health Surveillance Agency), maksimalt antall natrium som kan konsumeres daglig, er 2400 mg, noe som tilsvarer 6 gram salt (6 grunne kaffeskjeer).
Innenfor denne grensen på 6 gram må det vurderes at minst 2 gram er til stede i matvarer som ost og melk, og de andre 4 gramene kommer fra matvarer med høyt natriuminnhold eller blir tilsatt ved tilberedning av mat.
Hva skjer er at mange mennesker ender opp med å misbruke mengden salt og til og med konsumere dobbelt så mye som mulig. Bevis for dette er at brasilianere forbruker omtrent 13 gram salt per dag. Derfor, for å ikke overdrive salt , er et viktig tiltak å sjekke etiketten på bearbeidede matvarer før du kjøper. Sammenlign informasjonen og velg alltid produktet som har mindre natrium i sammensetningen.
Foruten å holde øye med disse dataene, er et annet tips å erstatte saltet med naturlige urter når det gjelder krydder maten. Bruk oregano, rosmarin, laurbær eller noe annet alternativ som glemmer ganen din, siden urter har fordelen av å fremheve smaken av mat.