Sabrina Lopes, ernæringsfysiolog og personlig dietitians, forklarer at økologisk mat er de matvarene som produseres med respekt for miljøet og med kvalitetssikring. "Det er at de er matvarer som ikke mottar agrokjemikalier, blir produsert og tar vare på fauna og flora på stedet, og produksjonen av disse matvarene garanterer også rettighetene til arbeideren," sier han. Nutritionisten legger til at alle økologiske matvarer i sin emballasje får en "organisk" segl fra Landbruksdepartementet. "Denne tetningen garanterer forbrukeren at produktet ble inspisert av sertifiserende selskaper som garanterer den organiske kvaliteten," forklarer han. Er økologiske mat enda dyrere?
Organiske produkter pleier å være dyrere enn ikke-organiske produkter, og ifølge Sabrina er det den eneste ulempen med dem. "De er dyrere på grunn av måten de produseres, de produseres i mindre skala, og dermed blir produksjonskostnadene høyere," sier han.
Men Sabrina forklarer, om det er bevissthet om viktigheten av forbruket av disse matvarene, og befolkningen begynner å konsumere dem oftere, er tendensen til å få en nedgang i prisen på disse produktene.
11 trinn for å vedta økologisk mat økonomisk
Hvis du planlegger å overholde økologisk mat, sjekk ut noen viktige retningslinjer for å spise godt uten å bruke for mye.
1. Finn ut om produktet er til en god pris
Søk etter priser. Aldri kjøpe i utgangspunktet du finner, med mindre du allerede har noen ide om prisen på en bestemt mat. Om nødvendig må du foreta litt forskning på internett om den omtrentlige verdien av hvert organisk produkt du vil kjøpe, før du handler.
2. Kjøp på rett sted
Sabrina forklarer at økologisk mat kan bli funnet på markeder og messer. "I dag er det organiske produktmesser og generelt på disse messene har produktene en lavere verdi, fordi de markedsføres direkte fra produsenten ... Det er en garanti for kvalitet og en god pris, sier han.
3. Kjøper til rett tid
Kjøp mat av sesongen, med dette, er prisen lavere. I tillegg er sesongens grønnsaker smakligere og mer næringsrik. Så du liker også å variere maten mye.
4. Kjøp i bulk
Dette er en god måte å kjøpe bare det du trenger og dermed spare penger. Det er verdt å huske at alle organiske produkter som er solgt i bulk, ifølge den økologiske lovgivningen i Brasil, må bringe leverandørenes identifikasjon i det respektive utstillingsområdet.
5. Privilegie matvarer billigere
Ernæringsekspert Sabrina forklarer at økologiske matpriser vil variere sterkt avhengig av hvor de skal kjøpes og også med sesongen på grunn av produksjonen.
Men generelt er det noen grønnsaker som vanligvis har rimelige priser: gresskar, potet, søtpotet, gulrot, chuchu. I tillegg gir de nok. De er gode alternativer for de som ikke vil eller kan ikke bruke mye.
6. Spis mindre kjøtt
Hvis mulig, reduser kjøttforbruket. Grønnsaker koster mindre enn mat av animalsk opprinnelse. I tillegg er produkter som bønner og frokostblandinger dobbelt eller tredobling i volum når de tilberedes. Snart blir utgiftene mindre, selv om du satser på økologiske matvarer.
7. Gjør shopping planlegging
Aldri gå til markedet eller supermarkedet uten å ha en anelse hva du skal kjøpe. Ta en liste over alt og hva du trenger for den uken, for eksempel. Om mulig, gå allerede med en ide i tankene på hvor mye du vil bruke mer eller mindre (å ha en ide om matpriser blir ikke så vanskelig). 8. Ikke kast bort
I tillegg til å gjøre god planlegging, for å unngå matavfall og spare på kjøp, forklarer Sabrina Lopes at det er nødvendig å ha en omsorg i bevaring av produkter, lagre på riktig sted, slik at maten varer en stund lenger langvarig til forbruk.
"På kjøpet må du sørge for at maten er i god stand. Vær forsiktig når du sender: Ikke legg en pose oppå den andre ved å ælte maten etc. Ikke kjøp svært modne matvarer hvis du ikke bruker det umiddelbart ", styrer ernæringsfysiologen. Og et godt tips, ifølge Sabrina, er også å dra nytte av alle spiselige deler av maten, for eksempel peeling som ofte overses. "Det er fantastiske oppskrifter som kan gjøres med dem," forklarer han.
9. Gjør det selv
Planlegg kjøp, kjøp mat og, når det er mulig, lag dine egne retter. Dette er en av de mest effektive måtene å spare penger på.
10. Unngå de mest forurensede grønnsaker
Hvis du ikke kan kjøpe alle økologisk mat, velge minst å kjøpe disse grønnsakene, ikke-økologisk versjon, er mer forurenset.
Ifølge Sabrina er maten som fører rangeringen av forurensning av plantevernmidler, paprika, jordbær og agurker. "Etterfulgt av salat og gulrot og deretter av bete, kål, papaya, ananas og tomat", forklarer han. Det er, i det mer spesifikke tilfellet av disse matvarene, alltid å velge den organiske versjonen.
11. Har en mini hage hjemme
Sabrina sier det er mulig og super-anbefalt å lage en mini-grønnsakshage hjemme, i dag. "Dette har blitt en stadig vanlig praksis," sier han.
Det første trinnet, i henhold til ernæringsfysiologen, er å analysere rom tilgjengelig på balkongen av leiligheten eller i hagen til huset for å avhende potter. "Så analyser klimaet, typen av land og maten du vil plante ... Hver planteart trenger en differensiert oppmerksomhet," forklarer han.
5 fordeler med økologisk mat
Kjenn under gode grunner til å satse på økologisk mat, ifølge nutritionist Sabrina:
De er bedre. I tillegg til å være bedre, konsentrerer de seg mye næringsstoffer, noe som betyr at de har mer vitaminer og mineraler enn ikke-økologiske matvarer, noe som er bra for kroppen vår og vår helse.
Forbruket av økologisk mat kan redusere infeksjoner, sykdommer, influensa.
Økologisk mat kan være mer mottagelig.
For de som ønsker å avlaste kroppen for giftstoffer - som i dag er så utsatt på grunn av mengden av bearbeidede produkter - økologisk er et godt valg for avrusning. Uttalelser
- som følger økologisk fôr
- Claudia Vilaca, advokat, er 52 år og bor i maktbase 100% Natural (paleo) og organisk. I dag er hun en internasjonal atletisk mester i fitness, i tillegg til å representere i Brasil av INBA International Natural Bodybuilding Association og ambassadør for verden av naturlig sport (uten narkotika).
- Det var ikke alltid så ... Claudia står at selv 46 år var helt stillesittende og levde basert på svært bearbeidet mat og syntetiske vitamintilskudd, mineraler, kollagen og proteiner. "Det så fargestoffer, konserveringsmidler, søtstoffer og kunstige smaker, transfett, sukker, natrium, og ulike mystiske ingredienser og tilsetningsstoffer kompliserte navn som jeg ikke hadde tålmodighet til å sjekke etikettene. Det konsumerer også mye raffinerte melprodukter, brus og alkohol, sier han.
- Claudia sier at hun bruker medisin, masse medisin! "Det var en hodepine rette, som ikke var i bruk, for migrene var min mest trofaste følgesvenn på alle tider av dagen og natten. Løsning for menstruelle uregelmessigheter og for polycystisk ovariesyndrom. Løsning for svake negler og håravfall. Behandling for dermatitt. Rettsmidler for kramper og for væskeretensjon. Formler og behandlinger for cellulitter, intens slaphet og lokalisert fett. Shakes and herbal remedies å lindre symptomene på det jeg trodde var allerede utbruddet av overgangsalderen, "rapporterer han.
- Men ifølge Claudia var alt forgjeves. "Jeg var fremdeles følelsen dårlig, svak, hoven, alltid sliten og trøtt, alltid sulten eller tvang til pasta og søtsaker, uten ånd eller energi til noe," sier han.
Claudia Vilaça, 52, utøver og advokat. Foto: Avspilling / Staff Collection
dag, sier utøveren han innser at ikke spise ordentlig mat. "Blant en mengde brød, pasta, pizza, kaker, stekt mat og kjøpte ferdigmat, sauser, bokser, hermetikk, snacks og godbiter, sjelden hadde plass til en frisk salat og et enkelt stykke kjøtt, fisk, kylling eller egg" sier.
Claudia bestemte seg da for å trene fysiske aktiviteter og ting ble gradvis endret. "Jeg begynte å konsumere mer protein i naturen for å støtte opplæring, jeg forlot flaske vin som tok - hele - alt hellig natt og mange kaffekopper med søtningsmiddel fra resten av dagen, og tok i hovedsak over kjøp av ingredienser, planlegging og forberedelse av mine måltider. Jeg mener, i stedet for den innebygde industri og frosne retter og hyller fulle av bokser, krukker, kasser og emballasje generelt, gikk til den andre siden av supermarkedet, velger egg og kylling uten antibiotika, vill fisk, dyr på beite hevet kjøtt, grønnsaker uten sprøytemidler, den organiske kokosolje og olivenolje, havsalt uraffinert, alkalisk mineralvann uten tilsetning av klor og fluor. Jeg dro til messen og til kjøkkenet for en forandring, sier han.
Som nye vaner var settling, helse, humør og generell tilstand gikk en drastisk forvandling, en stille og daglig revolusjon, sa Claudia å ha blitt "noen andre".
ble yngre og sunnere kvinne, en 'femtiårene' modige og ivrige til planer, opplevelser og utfordringer
Utøveren sier at ved å vedta maten 100% naturlig og organisk og livsstil (dvs. evig og til enhver tid, uten å gjøre en diett med visse tids kilo eller mål for å miste eller vinne), eliminert hun fargestoffer, konserveringsmidler og alle typer tilsetningsstoffer og biprodukter av industrialisering. "Vi har også i stor grad redusere inntaket av giftstoffer, så vel som stoffer som svekker næringsopptak, god skjoldbruskkjertelen og fikseringen av kalsium, f.eks. Ingen GMO, ingen syntetiske vitaminer, ingen medisiner, ingen giftstoffer. Ingen piller, ingen pulver, ingen rister, ingen kosttilskudd. Absolutt ingen stoffer, sier han.
Bare med naturlig kvalitet mat, vann og litt sol til bein, sier Claudia farvel til smerte, tretthet, hormonelle problemer, motløshet og mangel på energi. "Jeg sa farvel til medisin og kosttilskudd. Jeg ble en yngre, sunnere kvinne, en modig 'femti', ivrig etter planer, opplevelser og utfordringer, sier hun. Er det verdt å investere i denne typen mat?
Generelt er økologiske produkter dyrere enn ikke-organiske produkter. "Men når du sammenligner priser, du skjønner at forbruker kjøtt, fett og grønnsaker i naturen - organisk eller ikke - mye billigere enn å konsumere industrielle produkter, som for eksempel brød, kaker, iskrem, kaker og barer, frokostblandinger, yoghurt og melk drikker, klar supper, juice, frosne lasagne, nuggets, chips og snacks, ost, pølse, salami, bologna, hermetisert erter, mais, tomater, osv ", sier Claudia.
Med hensyn til ikke-organiske fersk mat - frukt og grønnsaker, kjøtt og fett - de er billigere enn organisk, mener Claudia det er viktig å vurdere prisen du betaler med sin helse og livskvalitet.
"Brasil er en av de største forbrukerne av plantevernmidler i verden, disse stoffene har en kumulativ effekt og undergraver kroppen. Dyr "bombet", begrenset og oppvokst på grunnlag av "vekstakseleratorer" og "ytelsesforbedrende midler", antibiotika og rasjoner som ikke passer for arten. Captive fisk som mottar hormoner for å endre kjønn og få mer vekt og dermed høyere salgsverdi. Jodisert raffinert salt med tilsatt aluminium og blekemidler. Caustic soda, blekemiddel, bly, kvikksølv, arsen tilsatt ranter av fugler, "sier atleten.
For Claudia, alle som annonserer på TV og i blader, for å være kjøpt og konsumert i dag-til-dag, utløser allergier, autoimmune og degenerative sykdommer, avhengighet og tvangshandlinger, depresjon og syndromer, demens, svulster og lang liste over "onder moderne liv", som kan forebygges, behandlet og overvinne med det enkle adopsjon av et naturlig kosthold og uten giftstoff.
tips for å vedta en mer naturlig mat
Claudia gir noen forslag for de som ønsker å delta i et strøm
Se alltid etter i naturprodukter og forberede dem hjemme, det vil si unngår bearbeidede matvarer, til og med økologiske som brød, kaker, søtsaker, sauser, juice, pølser og "Kort sagt, naturlige matvarer (uforbehandlet, ikke-behandlet), alltid." "Naturlig og økologisk mat når det er mulig," sier han. (kjøtt, fisk, kylling, egg) og salat og grønnsaker, som f.eks. cassava, yam, etc. "Også lokale matvarer er vanligvis mer tilgjengelige, utenfor de store urbane sentrene," tilføyer Claudia.
Økologiske grønnsaker er ikke så dyrt som ikke-organiske og forbruker dem er mye tryggere. "Blant de organiske, grønne blader, tomater, paprika, grønnsaker og frukt som har en tendens til å hope seg opp i barken avfall eller kjent for å absorbere mer plantevernmidler er elementer som det er verdt å betale litt mer," sier han.
Hvis budsjettet ikke tillater kjøp av økologiske grønnsaker, velg i nabolaget rettferdig salat, kål, ferskeste endiv; vask grønnsakene veldig bra og la dem stå i en time i peiseskålen før du bruker det. "Nyt og legg i posen chuchu, courgette, gulrøtter og kål for å braise med biffen i andre, som er velsmakende og satiere mer," tilfører Claudia.
Hvis du ikke kan eller ikke vil bruke mye, bruk andre eller tredje kjøtt i hakk eller forberedt i trykkkokeren. "Muskler, ribber, ribber er billige kutt og deilige måltider," sier hun.
Det samme gjelder for fugler, egg, fisk og andre dyr. Hvis du ikke kan kjøpe det organiske, velger du hickoryen. "Bruk alle delene av kyllingen, grisen og fisken, ikke bare den mest" edle ", foreslår han.
Enhver som kan fiske eller har tilgjengeligheten av fisk som ikke er oppvokst i fangenskap, gjør allerede en god økonomi og føder veldig bra, uten å ty til hermetisert og industrialisert produkter. Viscera eller
- barn og indre organer som gizzard, lever, tunge, innmat og hjerte inneholder protein, fett, viktige vitaminer og mineraler, er ikke dyrt og tjener nok.
- Med alle disse tipsene er det mye lettere å holde seg til økologisk mat uten å bruke for mye og sikkert gode grunner til det!
- Men hvis du ikke alltid kan kjøpe økologisk mat, må du alltid velge naturlig mat (uforbehandlet, ikke-bearbeidet) i det minste. I tillegg til å være sunnere har de fordelen av å tilby generelt bedre priser!