Kjenner du allerede pitaya? Det er en tropisk frukt fra Mexico og Sentral-og Sør-Amerika, men også vokst i land som Israel, Kina og for noen år siden, i Brasil.
Claudia Bastos Oliveira, Klinisk ernæringsfysiolog Dr. Pop (Curitiba / PR), nevnte frukten har skall dekket av "vekter" og farging av massen kan variere fra hvit til lilla avhengig av variasjon. "Det har også flere svarte frø og har en litt søt smak, husker kiwi," sier han.
Pitaya: fordeler som går langt utover sin smak og skjønnhet
Behavioral ernæringsfysiolog Patricia Cruz, Master of Health Sciences, School of Public Health, University of São Paulo (USP), og medlem av Institutt for den brasilianske Association Nutrition Study fedme og metabolsk syndrom (ABESO), påpeker at pitaya er en rustikk frukt som tilhører familien Cactaceae. "Det er også kjent som" dragefrukten "på grunn av barken. Deres frukter har forskjellige former, tilstedeværelse eller ikke av torner, og fargen på skallet og massen kan variere, sier han.
Pitayaen, ifølge ernæringseksperter, kan konsumeres i sin naturlige form eller i juice, iskrem, gelé og søtsaker.
Fordeler med pitaya
Claudia forklarer at det er ca 40 arter av pitaya imidlertid oftest funnet og forbrukes er de med rød bark og hvit masse (Hylocereu sundatus), rød hud og røde fruktkjøttet (Hylocereus costaricensis), og gul bark med hvitt kjøtt (Selenicereus megalanthus). Patrícia legger også vekt på at, uavhengig av fargene på massen, er alle pitayaer kremete, søte og har små frø. "Det er en frukt med mye vann og lavt kaloriinnhold," sier han.
Men vet at disse ikke er de eneste fordelene med frukten! Sjekk ut hvilke fordeler det gir til helse:
Infographic: Woman Tips
1. Strøm antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaper:
Claudia forklarer at pitaya er rik på antioksidanter som har anti-inflammatorisk egenskaper, arbeid i forebygging av kreft og av kardiovaskulær risiko. Den ernærings Patricia streker frukten, som har karoten og lykopen, antioksidant er i stand til å forhindre cellulær aldring og dermed utseendet av sykdommen. 2. hjelpemiddel i behandlingen av diabetes:
Patricia fremhever at dragen frukten er rik på løselige fibre som forsinker absorpsjonen av sukker og derfor hjelpe til i behandlingen av diabetes mellitus. 3. Nærmere metthetsfølse
Claudia minnes at, til og med på grunn av den store mengden av løselig fiber, hjelper pitaya fremme metthetsfølelse og kan hjelpe i vekttap prosessen. 4. Forbedring av intestinal transitt:
Patricia påpeker at nærvær av fiber også bidrar til tarmtransittrasjon. Og, som Claudia legger til, stimulerer frukten veksten av tarmmikrobiota (tarmflora). 5. Kolesterolreduksjon:
ernæringseksperter forklarer at frukt bidrar til å kontrollere kolesterolnivået, og dermed unngå problemer forbundet med høyt kolesterol. 6. Kilde for viktige mikronæringsstoffer:
Claudia forklarer at den pitaya, foruten å være en kilde til fiber og karbohydrater er rik på mikronæringsstoffer, slik som kalsium, fosfor, kalium og vitaminer som bidrar til friske ben og tenner, sammentrekning produksjon av muskler og røde celler, samt forbindelser som lycopen (funnet i tomater) og karoten (funnet i gulrøtter). 7. God organisasjonsfunksjon:
pitaya bidrar generelt til organismenes virkemåte. "Innføring antioksidanter (polyfenoler) og prebiotika (oligosakkarider) som bistår i riktig funksjonering av organismen, gir forbedret immunsystem, regulering av intestinal transit, etc." forklarer Claudia. 8. hjelp av avgiftningsprosessen bedrer:
ernærings Claudia sies at løselig fiber som er tilstede i frukt, kan også hjelpe til i fordøyelsen og avgiftning prosess for å minimalisere virkningene av giftige stoffer i kroppen, for eksempel tungmetaller (bly, aluminium , kadmium, kvikksølv, blant andre). 9. Allsidighet:
Velsmakende, frukten kan konsumeres i sin naturlige form, i juice, is, gelé og andre preparater. 10. Lav kalori:
Claudia husker at pitaya har lavt kaloriinnhold, og kan være en stor alliert i dietter. Hvis du ikke visste det, har du nå gode grunner til å prøve pitaya og inkludere det i maten din!
10 oppskrifter med pitaya å prøve
Var du ivrig etter å smake denne kraftige og nydelige frukten? I tillegg til å spise det i sin naturlige form, kan du bruke den i deilige oppskrifter. Inspirer deg selv:
1. Lemonade av pitaya
En annen, vakker og forfriskende drink. Det er verdt å merke oppskriften og gjøre på de varme dagene på året, alle vil elske det!
Ingredienser
Vann
- Sukker
- Vanilje
- Sitronsaft
- Pitayas
- Slik forbereder du
Du vil i utgangspunktet lage en sirup av vann, sukker og vanilje. Lag en sitronsaft og bland med sirupen i en krukke. Til slutt legg til pitayaene.
2. Pitaya detox juice
En sunn og lett å lage juice som hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen. Den bruker rosa pitaya, som er vakker, så vel som nærende.
ingredienser
Kokos vann
- Pitaya rosa
- Selleri
- Ginger
- Lemon
- Mint
- Forberedelse
Bare kutte pitaya i to og ta ut masse ... Legg frukten i en blender sammen med de andre ingrediensene og slå i ca 30 sekunder .
3. Pitaya Smoothie
En drink så vakker at bare ved å se på den, blir dagen din mer spesiell! Og smak gir også ingenting å være ønsket! ;) Ingredienser
vann eller mandelmelk agurk
- Pitaya yoghurt kokos Chia frø
- Ice Forberedelse
Du vil starte treffer vann (eller melk) med agurk. Deretter legger du til pitaya og andre ingredienser, bland godt til smoothie blir en ganske rosa farge.
4. Pitaya gelé
En gelé som ikke er så søt, heller ikke så sur ... Det er i mål. For ikke å nevne fargen, som etterlater henne vakker og innbydende.
Ingredienser
Pitaya
- Sukker
- Sitron
- Vanntrenket gelatine
- Slik tilbereder du
Legg alle ingrediensene unntatt gelatin i en kasserolle og koke over middels varme. Deretter tilsettes gelatinblandingen og vannet, og rør til det er i konsistensen du liker.
5. Pitaya gelatin
Enkel og deilig oppskrift samt sunn. Det er en god måte å legge til pitaya til din daglige diett. Selv de små vil elske det! Ingredienser
- Pitaya Vann
- Demerara sukker eller naturlig søtningsmiddel Stevia
- agar
Fremstilling koke vannet og tilsett agar-agar og sukker eller søtningsmiddel. Slå av varmen, tilsett mashed pitaya og rør. Legg den i en liten bolle og la den avkjøle til den er glatt.
6. Pitaya mousse med sitron
Forfriskende og med den rette kombinasjonen av pitaya og sitron smaker, er det et flott dessert alternativ for helgen. For ikke å nevne at det er lett å gjøre! Ingredienser
- Pitaya siciliansk sitron
- Kondensert melk uten myse fløte
Forberedelse Sett i en blender massen pitaya med sitronsaft. Når det er homogent, tilsett kondensert melk og deretter krem (uten whey). Kjøl i noen timer og server deretter!
7. Pitaya mousse med lidenskapsfrukt
En vakker, sunn, glutenfri, laktosefri og sukkerfri oppskrift. Sikkert vil du ikke motstå! Skriv ned oppskriften!
Ingredienser mar Passion fruktjuice
Melk Arrowroot fulle kokos
- Stevia Pitaya Banana
- Blåbær cashew melk Forberedelse
- Gjør pasjonsfrukt lag, blande alle ingrediensene og legg i boller. Deretter la pitaya laget, slå alle ingrediensene i blenderen og plassere over laget av lidenskapsfrukt i boller. La i kjøleskapet i ca 30 minutter for å bli mer konsistent og servere iskrem.
8. Pitaya Cheesecake
En dessert som vil imponere, i begynnelsen av det vakre utseende og deretter av kombinasjonen av uimotståelige smaker.
Butter Cookie Pitaya
- Sugar kremost Chantilly
- Gelatin-pulver Vann
- Fremstilling Gjør deig ved å blande de knuste kjeks med smør. Da, i utgangspunktet, må du blande de andre ingrediensene, og lage en krem som skal helles over deigen. Kjøl i minst 4 til 5 timer før servering.
9. Pitaya Margarita
En drink så deilig som den er vakker. God avtale for en helg med venner, spesielt hvis dagene er varme.
ingredienser
Jordbær
Pitaya
- Tequila
- orange likør
- saften av frisk sitron
- sitronskiver
- Mel
- Ice
- sukker eller salt (for cup rim)
- Forberedelse
- Du må reservere noen jordbær og fryse dem , foruten en del av pitaya å pryde glasset. I blenderen må du bare blande i jordbær (som ikke har vært frosset), pitaya, tequila, oransjell, sitronsaft og honning. Med den homogene blandingen tilsettes is. Deretter dekorere drikken i glasset med frosne jordbær, pitaya, sitronskiver, sukker eller salt.
10. Laktosefri pitaya iskrem
Den rosa (eller røde) pitaya er bare det vakreste "naturlige fargestoffet" i universet. Så hun er stjernen i denne sunne hjemmelagde isen, laget av kokosmelk, cashewnøtter og demerara-sukker. Ingredienser
Pulp rosa pitaya rå kokosmelk
- Cashew Coconut flak Demerara sukker
- Forberedelse
- Med minst åtte timer i forveien, bør du sette det brune vannet i saus cashew. Når du skal tilberede oppskriften, bland de drenerte nøtter med de andre ingrediensene og slå i blenderen. Ta den til fryseren og la den fryse ... Server bare!
Nå vet du at det er mulig å lage deilige og deilige oppskrifter med pitaya. Men husk at konsumere frukten i sin naturlige form er også deilig og fordelaktig!
Hvordan velge, lagre og spise pitaya
Patrícia sier at ifølge WHO (Verdens helseorganisasjon) er anbefaling av frukt fem porsjoner per dag. "Pitaya er en frukt som kan konsumeres hele dagen i hovedmåltider eller snacks hvis dette er vanen," sier han.
Claudia forteller at til tross for hardt skall og "vekter", er massen pitaya glatt og lett, og at frøene skal konsumeres som de er rike på essensielle oljer som omega 3 og 6 (som har mild avføringsmiddel handling og kan redusere totale og LDL-kolesterolnivåer).
"Det er ikke satt tid for forbruk, men for å sikre sine gunstige effekter, anbefales det å spise en frukt om dagen, helst i sin naturlige form," sier ernæringsekspert Claudia.
Å velge pitaya, Claudia guider: alltid foretrekker frukt som skins er sunt, det vil si uten skader, som har skarpe farger (rød eller gul, i henhold til de arter) og de er myke, men ikke for myk.
"Unngå frukt som har en tørket stamme, fordi denne tilstanden indikerer at pitaya har gått fra punktet til å bli konsumert. Idealet er å konsumere det fremdeles friskt, så unngå kjøling og foreta romtemperaturen ... Men unngå å forlate det for lenge i fruktskålen, "tilføyer Claudia.
Kontraindikasjoner av pitaya
Patrícia forklarer at pitaya kun er kontraindisert for personer med noe bilde av allergi eller fruktintoleranse.
Claudia understreker at, så lenge det blir konsumert i moderasjon, som for andre frukter, er det ingen kontraindikasjon i forbruk av pitaya.
Nå vet du fordelene med denne frukten som, i tillegg til å være vakker, er sunn, deilig, allsidig og kan bli alliert i en diett av vekttap.