Mer enn en diett, er det en livsfilosofi. Vedta makrobiotisk diett (makro-stor, bio-liv) er å skaffe seg muligheten til å leve på en grandiøs måte. Mat er den store søylen for å nå den kapasiteten. Å spise enkelt og jevnt, ifølge makrobiotisk, er grunnlaget for helse og å eksistere harmonisk med all natur.
Å vite makrobiotika
Makrobiotikken ble grunnlagt av George Ohsawa og er basert på den kinesiske filosofien om Yin og Yang. Bipolariteten til "yin" og "yang" forkynner at alt har metafysiske energier, inkludert mat, og at harmonien oppnås ved å slå balansen mellom disse energiene. Dermed relaterer kostholdet mat og dets egenskaper, som tjener til å oppnå fysisk og psykisk helse.
Selv om ingenting er ekstremt forbudt i kostholdet, er det tilrådelig å forlate melk og meieriprodukter, konsumere lite animalsk protein (bare 2 til 3 ganger i uka) og ikke konsumere behandlede, transgene eller agrokjemiske produkter.
Disse restriksjonene av makrobiotika lover en dyp avgiftning av organismen, siden kostholdet fremmer balansen og fjerner mulighetene for mageforstyrrelser.
Hvordan balansere forbruket av yin og yang matvarer
Ifølge Nutritionist og UNIME professor, Margaret Ribeiro Mendes, yin og yang mat representerer motsetningene: "Yin er søt, kald og passiv; yang, salt, varm og aggressiv. Derfor forsøker dietten hovedsakelig å balansere yin og yang. "
Makrobiotika forkynner balansert forbruk av mat. Ifølge kostholdet påvirker maten direkte personligheten til folket. Dermed kan å spise mer mat fra en gruppe enn en annen gi ubalanse. De som bruker mer matvarer fra yin-gruppen, har en tendens til å bli deprimert, avhengig og avslappet. De som har ekstremt god mat, kan utvikle aggressiv, dominerende og utålmodig personlighet.
I makrobiotika er mat oppdelt i 5 grupper: yin, yin, yang, yang og balansert (eller nøytral) mellomprodukter. Nøytral mat bør være den mest konsumerte, etterfulgt av mellomprodukter yin og yang. Men eksklusivt yin og yang bør forbrukes i små mengder.
Se nedenfor for hvilke grupper noen matvarer er:
6 første skritt for å vedta det makrobiotiske dietten
Når du vedtar en ny diett, må du gjøre overgangen sakte, inkludert og utelukkende mat stille. I makrobiotika er det ikke forbudt mat, men noen av dem bør forbrukes i små mengder. Allerede bør andre være på alle måltider. Her er 6 tips for å komme i gang på makrobiotisk diett:
Hele korn er grunnlaget for denne dietten og bør utgjøre 40-60% av dine daglige kalorier. Inkluder dem på alle måltider;
- I makrobiotisk fordøyelse begynner i munnen, så tygge maten veldig bra;
- Gradvis redusere forbruket av bearbeidede matvarer;
- Velg alltid økologisk mat. Transgen- og agrokjemikalier er ikke velkomne;
- Gi preferanse til sesongens frukt og grønnsaker. Naturen er klok og genererer spesifikke matvarer som skal spises i visse regioner og klimaer;
- Måten du koker er viktig i makrobiotika. Ovnens flamme er ansvarlig for å gi god energi til mat. Unngå mikrobølger eller elektriske ovner.
- 10 makrobiotiske oppskrifter å lage hjemme
Sjekk ut noen oppskrifter fra naturlig kulinarisk ekspert og vertinne Bela Gil. Bela er også utdannet i matvitenskap, i tillegg til å være en kjent dyktig av det makrobiotiske dietten. Sjekk det ut:
1. Brunt ris i trykkkokeren:
En oppskrift som søker praktisk i å lage brun ris, som vanligvis tar litt lengre tid enn det vanlige å lage mat. Flott for å fremskynde tilberedningen av måltider i dag-til-dag. 2. Gersal:
Gersal er en krydder som tar bare to ingredienser: salt og sesam. Det er et godt alternativ for å redusere bruken av salt og legge til mer fiber til måltider. Kan brukes til å krysse noen salt parabolen. 3. Reker fylt med caruru:
Denne oppskriften kan serveres som en startpakke og har et veldig vakkert utseende etter at det er klart, ligner canapes. 4. Azuki bønner med gresskar:
En uvanlig blanding av bønner og gresskar som er verdt å prøve. Den spesielle smaken skyldes persille. 5. Sardin i press med urter:
Versjon av det makrobiotiske dietten til den tradisjonelle pickleen. Den har en liten krydret berøring på grunn av tilstedeværelsen av pepperfinger, som kan være valgfri. 6. Fennikel salat med koriander majones:
En veldiversifisert og unik smakfull salat av koriander majones med tofu. 7. Courgette fylt med freekeh:
Hvis freekeh korn ikke er funnet, kan det enkelt erstattes med quinoa, cevadinha eller hel hirse. Det er en veldig rik fiberoppskrift. 8. Serigera Caipesakê:
Alkohol er ikke en veldig god drink å bli konsumert i det makrobiotiske dietten, men noen spesielle anledninger ber om unntak. En god måte å konsumere alkohol uten skyld på er denne ukonvensjonelle skylden Caipirinha som tar seriguela som hovedbestanddel. 9. Cassava toadstool eller yams med sopp sopp:
Disse toasts er en god matbit eller å bli servert som en hovedrett. De kan settes opp som canapéer og se vakkert ut. 10.
Tor Tor Tor Tor Tor Tor Tor Tor Tor Tor Tor Tor Tor
. Røde bær kan erstattes for andre av ditt valg uten problemer.
Hvem kan vedta makrobiotika og restriksjoner
I utgangspunktet kan friske mennesker som er villige til å forandre matvaner, vedta diett. Men i tillegg er det nødvendig å ha disiplin og å begynne sakte for kroppen å sakte tilpasse seg den nye rutinen.
Med hensyn til restriksjonene, fordi det er en diett som ikke tar hensyn til matpyramidene som er angitt for hver aldersgruppe, bør Margareth guides "ikke være angitt for noen, spesielt personer som presenterer patologier." Derfor er det ekstremt viktig å konsultere profesjonell hjelp før du gjør noen endringer i matvaner.
Fordeler og ulemper ved det makrobiotiske kostholdet É Noen tvil er vanlige før man tar i bruk en ny diett. Å balansere fordeler og ulemper er en god måte å fjerne tvil og bestemme om den nye dietten er et godt valg for deg. Se nedenfor fordelene og ulempene ved makrobiotika:
Fordeler