I en artikkel om sunn mat, vil du finne en anbefaling som sier at du bør gi preferanse til økologisk frukt og grønnsaker som de er fri for plantevernmidler.
Dette er en veldig gyldig bekymring fordi flere vitenskapelige studier har påpekt et direkte forhold mellom forbruket av disse stoffene og utviklingen av svært alvorlige sykdommer, som for eksempel kreft.
Men økologiske matvarer har en stor ulempe: jo høyere pris. Heldigvis er det faktisk noen frukter og grønnsaker som kan brukes sikkert i deres vanlige versjoner, slik at det ikke er verdt å bruke mer på organiske varianter. Finn ut hva de er:
1. Løk
Ifølge EWG (Environmental Working Group), en amerikansk ideell organisasjon som studerer bruk av plantevernmidler og andre kjemiske tilsetningsstoffer, er løk en av grønnsakene med lavere bekjempelse av plantevernmidler. Så du kan konsumere den ikke-organiske versjonen uten problemer.
2. Blomkål
Blomkål, fra cruciferous familien, er rik på vitaminer C, K og B, og inneholder mange viktige mineraler, som mangan. Og det beste er at du ikke trenger å kjøpe den organiske versjonen for å dra nytte av disse fordelene: Velg bare en fast blomkål, uten mørke eller gule flekker og med de grønne bladene som står fast på stammen.
3. Sleeve
Foruten å være velsmakende og full av fibre, kan hylsen bli brukt i sin tradisjonelle versjon uten mange problemer. Tross alt, ifølge den siste Anvisa-rapporten om tilstedeværelsen av plantevernmidler i mat, ga bare 0,5% av prøvene av denne frukten noen risiko.
4. Asparges
Ifølge EWG tiltrekker asparges ikke mange insekter, slik at store mengder plantevernmidler ikke brukes i dyrking, noe som gjør den ikke-organiske versjonen trygg for forbruket.
5. Grønn mais
Vi kan velge ikke-organisk maisgrønn fordi strå er en utmerket barriere mot absorpsjon av plantevernmidler av korn. Så når den delen er eliminert, går avfallet også bort.
Det er imidlertid verdt å merke seg at enkelte varianter av grønn mais kan produseres fra genetisk modifiserte organismer. I tvil er det best å sørge for opprinnelsen til bønnene før du velger den vanlige versjonen.
6. Aubergine
På samme måte som i maisgrønne er eggplantens hemmelighet i sin belegning; I dette tilfellet er barken imidlertid veldig jevn, noe som gjør det vanskelig å fikse pesticidene. Som et resultat kan du spare litt når du lager en deilig pate eller andre retter som bærer denne ingrediensen.
7. Kål
Som med asparges, krever kål ikke bruk av store mengder plantevernmidler, så du trenger ikke å ty til den organiske versjonen - så mye at bare 0,2% av prøvene analysert av Anvisa var forurenset. Det er gode nyheter for alle som ønsker å nyte alle fordelene med denne grønnsaken!
8. Kiwi
Kiwi frukt er ikke akkurat billig frukt, og den organiske versjonen kan bli svært utilgjengelig økonomisk sett. Du kan imidlertid forbruke den tradisjonelle versjonen uten frykt så lenge du fjerner skallet.
9. Melon
Hvis noen allerede lider av å kutte melonskallet, tenk pesticidene! Spøk til side, det er takket være dette tykke ytre laget at vi kan forbruke flere varianter av ikke-organisk melon uten å innta plantevernmidler samtidig.
10. Papaya Papaya
Ifølge Anvisa viste bare 0,8% av papaya papaya prøver analysert en viss risiko knyttet til agrokjemiske rester. Igjen er hemmeligheten i barken av denne frukten, som bevarer sin masse.
11. Avokado
Hvis du er en guacamole-fan, kan du feire: du trenger ikke å kjøpe organiske avokadoer for å dra nytte av alle vitaminer, mineraler, fiber og gode fettstoffer som denne frukten gir oss. Som du kan forestille deg, fjern bare skallet og det er det!
12. Banan
I tillegg til å være en utmerket kilde til fiber, kalium og vitamin C og B kompleks, kan bananene bli konsumert i sin tradisjonelle versjon. Ifølge Anvisa-rapporten viste analysene ikke signifikante nivåer av plantevernmidler.
Er det noe mat som er verdt å kjøpe i den organiske versjonen?
Ja! Fortsatt basert på Anvisas rapport, er det bedre å gi preferanse til de organiske versjonene av ananas og oransje, siden disse fruktene presenterte forurensning av plantevernmidler i henholdsvis 5,0% og 12,1% av prøvene. Forklaringen på dette er at barken av begge er permeabel for plantevernmidler.
Nå som du vet hvilke matvarer som er mest og minst forurenset av agrokjemikalier, kan du bestemme klokere når det er verdt å investere i en organisk versjon eller ikke. I alle fall, husk å vaske alle fruktene og grønnsakene dine godt under rennende vann og bruk en børste for å hjelpe med å fjerne avfall.