Salater er en del av kostholdet til de fleste, spesielt de som bryr seg om et balansert kosthold. De er velsmakende, kan gjøres med mange ingredienser og likevel, de er veldig sunne!

Carla cotta, funksjonelt ernærings essendi Clinic i Rio de Janeiro, sa at det er svært viktig å spise salater, fordi de gir en utmerket tilførsel av fytokjemikalier og bioaktive forbindelser, såvel som vitaminer og mineraler som er viktige og grunnleggende for forebygging av kroniske sykdommer degenerative sykdommer. Salater gir fremfor alt cellulær vitalitet og ernæring, sier han.

Hva mange sier, er at en god salat skal ledsages av en god saus. Og det er der "problemet" ofte lever: hva er de beste sausene å følge med en salat? Er det sunne og deilige sauser? Dette er vanlige spørsmål om emnet.

Nedenfor sier nutritionisten Carla noen forslag til sunne sauser som kombinerer godt med en salat og gir råd om hvilke typer sauser som bør unngås.

8 friske salatdressinger du opplever

Sjekk ut noen sauser ideer du kan gjøre hjemme som gir en ny smak til salaten uten å forsømme din helse!

1. saus av urter og hytte

Sjekk ut ernæringsfysiolog Carla oppskrift: Ingredienser

  • 2 kopper (te) av cottage cheese, tofu eller hytte tofu krem ​​
  • 2 ss (suppe) sitronsaft
  • 3 ss (suppe ) opphakket fersk basilikum
  • 1 ss hvitløk suppe purre frisk hakkede
  • rosa salt eller gersal (sesam + salt) til smak

forberedelse: Mash hytta eller tofu hytte med en gaffel og bland de andre bestanddeler eller pass i mixeren, som du foretrekker.

2. pesto saus med sort pepper

Her er hvordan å forberede denne oppskriften ernæringsfysiolog:

  • Ingredienser 1 bunt basilikum (bare litt løv - allerede renovert)
  • saften av en halv sitron eller en sitron 1 fedd hvitløk
  • 1 / 2 kopp olivenolje (her kan gå mindre eller mer, avhengig av smak)
  • 5 muttere eller nøtter cashew
  • 1 ss (coffee) svart pepper

forberedelse: Beat alt i en hurtigmikser til som en krem. 3.

pasjonsfrukt saus under et meget forskjellige forslag oppskrift: Ingredienser

  • pasjonsfrukt masse 1 100 ml vann ½ sitronsaft
  • 3 ss () av ​​olivenolje salt smak

Preparat : Slå alle ingrediensene i blenderen. Deretter coe (på grunn av lidenskap frø frø). Hell sausen på toppen av salatbladene etter eget valg.

4. Apple saus

Et hint av søt og sur saus med eple for deg å prøve:

  • Ingredienser 1/2 eple (stor)
  • uten skall 1 fedd hvitløk 1/2 kopp eddik
  • en kopp extra virgin olivenolje 1
  • / 2 løk 1/2 gulrot

Salt etter smak forberedelse: slo alt i en blender. Server med uansett salat du foretrekker.

5. Mango saus

Sett på frukten for å øke salaten din. Se hvordan man bruker hylsen i sausen:

ingredienser

  • 2 modne mango
  • saft av 1 orange

    • 2 spiseskjeer (suppe) av eddik

  • 3 spiseskjeer (suppe) av olivenolje
  • ? Ts salt te

Fremstilling: Peel ermene og kutt hele massen. Legg massen i blenderen sammen med appelsinjuice, eddik, olivenolje og salt. Smør godt til den danner en krem. (Hvis sausen fortsatt er for tykk, legg bare litt mer appelsinjuice, eddik og olivenolje).

6. kiwi saus

Et annet alternativ saus oppskrift salat med frukt: Ingredienser

  • 3 kiwi 1/2 kopp (te) av olivenolje
  • 2 spiseskjeer () eddik
  • salt smak
  • svart pepper (valgfritt)

Fremstilling: peeling kiwi, kast harde spiss og slipe med olje, eddik, salt og pepper av riket (som er valgfritt) til en homogen saus er oppnådd.

7. Vinaigrette saus med lilla løk og koriander eller persille

Dette er et annet tips fra ernæringsfysiolog Carla. For å fremstille saus kontrollere en oppskrift forslag:

ingredienser

  • 1 rødløk terninger
  • 2 middels tomater terninger
  • 2 spiseskjeer () hakket persille lag (eller koriander)
  • olje etter smak
  • salt smak
  • eddik å smake

Slik forbereder du: Legg løk, tomater og persille i en bolle. Deretter krydret med eddik, salt og olivenolje etter smak.

8. Olivenolje smaksatt basilisalat med sennepsfrø

Dette er et annet forslag om saus som skal ledsage salater i henhold til ernæringseksperten Carla.

Basil smaksatt olivenolje kan bli funnet klar til salg på markedet. Deretter må du bare blande mengden olivenolje du vil ha i en beholder med sennepsfrø og tilsett sausen til salaten.

Bruk kreativitet når du setter sammen sausen din!

Ulike typer sunne sauser kan opprettes for å øke salaten, bare bruk kreativitet! "Grønnsaker er de viktigste matvarene som skal brukes i sunne sauser, i tillegg til honning og yoghurt. Andre eksempler er: gulrot saus, rødbetsaus med olivenolje og basilikum, saus med honning og sauser med yoghurt, sier Carla.

Bare overdriv ikke saltet ...

Når du forbereder en salatdressing, er det svært viktig å ikke overdrive mengden salt.

Carla forklarer at overflødig salt (NaCl) betyr økt natriumforbruk. "Dette overskudd av natrium kan fremme væskeretensjon, økt blodvolum, noe som fører til overbelastning kardial - fordi hjertet må pumpe mer blod volum - og, derfor, kan forårsake høyt blodtrykk, nyrebelastning blant andre helseplager "Sier han.

Tips for å erstatte salt

Carla forklarer at de kan brukes som saltsubstitutter: det rosa Himalaya-saltet eller Guérand-saltet. "De er salter som er rike på forskjellige mineraler og ikke bare natrium og klorid," sier han.

"Urte salt kan også brukes: med tre deler av urter og en del av uraffinerte grovt salt," forklarer han.

"Bruk av friske urter og fersk krydder kan også gi smak og redusere salt," legger ernæringseksperten.

Sauser som du bør unngå

Carla ut hva slags sauser / produkter bør unngås som en salat akkompagnement:

  • Det ideelle er å unngå klar krydder, konsentrerte buljonger og andre som inneholder mononatriumglutamat og konserveringsmidler. "Frisk mat bør alltid prioriteres, sier nutritionisten.
  • Grønnsaker og ketchup bør unngås da de er industrialisert og inneholder konserveringsmidler. "I tillegg inneholder de ofte kunstig smakforsterker," sier han.
  • Kremet er også industrialisert og inneholder konserveringsmidler. "Og for personer som har laktoseintoleranse, kan det føre til gastrisk ubehag, gass og andre problemer," sier ernæringseksperten.
  • De ferdige salatdressinger bør unngås, "slik de blir behandlet og inneholde konserveringsmidler, kunstige smaks, noen ganger herdede fett og ofte enhancer kunstig smak, og overskudd av natrium og / eller raffinert sukker", sa Carla.

Nå har du gode tips for å lage sunne sauser, noe som gjør salatene dine enda bedre! Husk å ikke overdrive i salt og, hvis det er mulig, gi preferanse til saltet av Himalayasaltet eller saltet av Guérand. Unngå de ferdige sausene så mye som de inneholder mange helseskadelige ingredienser.

Mote
Inspirert av sensualitet av kroppen ser med kjede, kropp kjede Fashion
Oppførsel
Strenge dietter er motsatt oppførsel