medisinske urter i mat tilsetningen av salt til mat, noe som gir store helsemessige fordeler. Takket være deres egenskaper har urter også viktige funksjoner i stoffskiftet og kan fortsatt brukes til herding av sykdommer. For å
konsumere urter og krydder é, er det nødvendig å være oppmerksom på kvaliteten på krydderingene. Bare kjøp på trygge steder, der du er sikker på at herkomst og lagring er tilstrekkelig. Når du kjøper industrialiserte urteri naturlige matbutikker, observere om de følger reglene for dyrking og høsting, bearbeiding og om de er godt pakket. Hvis du foretrekker det, kan du sette opp en hage og dyrke dine egne urter og krydder for å krysse matvarer med ferske ingredienser. Vet noen urter og krydder som kan bli introdusert fra dag til dag for et sunnere diett og hvilke helsemessige fordeler. Rosemary:
Veldig aromatisk i smak, denne urten kombinerer veldig bra med poteter, kylling, svin og fisk, i supper og sauser. Bekjemper væskeretensjon, eliminerer giftstoffer og stimulerer mot mental tretthet.
Basil: Det brukes hovedsakelig som krydder i sauser og stuvninger. Basilbladet er rik på vitamin A, C K og jern. Det er også en kilde til kalsium, magnesium, kalium og fiber. Den har antiseptisk, anti-inflammatorisk og avgiftende virkning, lindrer symptomer på influensa, forkjølelse, kramper, kvalme, forstoppelse og til og med dårlig ånde.
Ginger: Gir en spesiell smak til rettene basert på frukt og grønnsaker. Krydret og aromatisk, ingefær er rik på kalium, magnesium, kobber og vitamin B6. Det kan brukes til å lindre hodepine og PMS symptomer.
Mynt: Det har en umiskjennelig duft og kan brukes som krydder eller til og med te og juice. Det letter fordøyelsen av fett av kroppen, er rik på flavonoider, i tillegg til å ha antiinflammatorisk virkning.
Saffron: - Den tilhører ingefær familien, den har en mild duft og en krydret aroma. Denne urt kan brukes som fargestoff og krydder. Dens rot har vanndrivende, fordøyelsesvirkning og er kilden til kraftige antioksidanter mot kreft og kardiovaskulær sykdom.
Kanel:Det er en stor alliert å kontrollere blodsukkernivået hos diabetikere. Dens duft stimulerer appetitten, forbedrer kognitiv behandling av hjernen, stimulerer oppmerksomhet, minne og visuell og motorisk smidighet.
Coriander: Coriander brukes hvis både blader og frø er hele eller jordet. Urten er rik på fiber og antioksidanter, slik at den forhindrer kardiovaskulære sykdommer og tidlig aldring.