Xylitol er utvilsomt det mest brukte søtningsmiddelet i øyeblikket. Men hva er tross alt deres spesielle egenskaper? Er det veldig sunt og et godt valg å erstatte sukker?
Den ernærings Juliana Pizzocolo forklarer at Xylitol er en naturlig søtningsmiddel som finnes i fibrene i mange frukter og grønnsaker, slik som, for eksempel, plomme, bringebær, mais og noen arter av sopp.
Raquel Segobia, en ernæringsekspert med samme program, legger til at xylitol er et stoff oppnådd ved hydrogenering (reduksjon) av xylose (sukker). "Han har til og med blitt brukt lenge i tannområdet, for eksempel å søte barns tannkrem," sier han.
Lær hvorfor dette naturlig søtningsmiddel er et godt alternativ, og hvordan du bruker det på en daglig basis:
5 fordelene med xylitol som du kanskje ikke vet
Juliana forklarer at dagens bruk av xylitol har økt betydelig, særlig fordi søtningsstoffer makt ligner på sukker. "Men hver unse inneholder ca 40 prosent mindre kalorier i forhold til sukker," sier han.
Raquel legger til at, i tillegg til lavt kaloriinnhold, er xylitol behagelig fordi det har en søt smak, men mindre gjenværende i forhold til andre søtningsmidler. Men stopp ikke der! Generelt utstråler ernæringseksperter som de viktigste fordelene ved å bruke xylitol:
Det har lavt kaloriinnhold;
- Sukker betydelig og uten (eller, avhengig av smaken, liten) gjenværende smak;
- hemmer dannelsen av hulrom;
- Den har en lav glykemisk indeks, det vil si at den er godt tolerert av diabetikere;
- Hjelper med vekttap (siden det er et godt alternativ å erstatte sukker).
- Ernæringsfysiologen Juliana husker at siden xylitol er sød, har den ingen næringsverdi, det vil si at den har minimal mengde vitaminer, mineraler og proteiner. Er xylitol det beste alternativet for å erstatte sukker?
Den ernæringsfysiolog Rachel påpeker at på grunn av lavt kaloriinntak og har liten innflytelse på endring i blodsukker, er xylitol et interessant alternativ for folk som ønsker å slette eller redusere forbruket av sukker på en daglig basis. "Men som sukker, går det også gjennom industrielle prosesser, og derfor bør forbruket ikke være gratis etterspørsel," sier han.
Juliana legger til at xylitol ikke er det eneste anbefalte søtningsmidlet. "Stévia har lignende egenskaper og kan også bli brukt av diabetikere, hypertensiver og personer som ønsker å gå ned i vekt," forklarer han.
Hvor kan du kjøpe xylitol? For tiden finnes xylitol lett tilgjengelig: i begrensede mattseksjoner i de fleste supermarkeder, i helsekostbutikker eller til og med på internett.
Søtningsmidlet kan kjøpes i bulk eller i ferdige pakker av enkelte merker av naturlige produkter og / eller kosttilskudd. Det kan fremdeles finnes i flytende eller pulverversjoner. For å vite hvilket produkt som er best mulig å kjøpe produktet, er det ideelt å konsultere din ernæringsfysiolog.
Kontraindikasjoner og advarsler om forbruk
Juliana understreker at forbruket av xylitol (i store mengder) ikke anbefales for personer som lider av irritabel tarmsyndrom eller fordøyelsesproblemer på grunn av naturlig gjæring. I tillegg betraktes det som giftig for hunder.
Det er verdt å understreke at, selv om det er sunnere enn sukker, bør xylitol ikke forbrukes i overskudd. "Din anbefalte daglige inntak er opptil 2 pakker (eller 10 dråper). Husk alltid at det ideelle er å vant ganen til den naturlige smaken av mat og / eller drikkevarer, det er å foretrekke å spise dem uten søtning, avslutter Juliana.
Husk da at xylitol er et effektivt naturlig søtningsmiddel for å redusere sukkerforbruket daglig, og dermed være en god alliert av dietten. Den beste måten å konsumere den på og nyte fordelene med, er å følge instruksjonene til din ernæringsfysiolog.
