Visste du at aubergine er en frukt? Ja, dette er også tilfellet med tomater, courgetter, agurk, chuchu og paprika, som ofte kalles grønnsaker eller grønnsaker.
Forklaringen på dette er at definisjonen av botanikk, frukt er de deler av anlegget som inneholder den modne eggstokkene, der det er frøene - og dette er hva som skjer med den aubergine.
Kanskje denne informasjonen er helt ny for deg, men det som sannsynligvis ikke er nytt er at eggplantet noen ganger smaker veldig bitt og ødelegger våre forberedelser.
Hvis du elsker eggplant, men til slutt unngår ingrediens på grunn av den bitre smaken, må du lære følgende teknikk for å løse dette problemet.
Lær hvordan du får den bitre smaken av aubergine
Når du velger oppskrift du vil tilberede, skille litt tid til å utføre denne prosedyren, og glede med sin plate uten å tenke på den bitre smaken.
ingredienser
- 1 liter vann
- 2 spiseskjeer med eddik eller sitronsaft
Making
- Skjær aubergine som kreves av oppskriften
- Bland eddik eller sitronsaft i vann og plasserer den aubergine saus i 20 minutter
- Rinse i rennende vann
Teknikken er praktisk talt ikke noe arbeid i det hele tatt, så det er veldig verdt å bruke de ekstra minuttene før du utfører oppskriften selv.
Fordeler med aubergine
I tillegg til å være svært velsmakende - så vi tar den bitre smaken, selvfølgelig - aubergine er en matvare med mange gode egenskaper for helsen vår.
kolesterolreduksjon I tester på kaniner, aubergine redusert inntak av kolesterolnivået med 30%, men disse resultatene ble ikke observert i andre dyr slik som rotter.
På mennesker er det rapporter om at folk som spiser auberginejuice har redusert blodkolesterolnivået, men forskningen er fortsatt ufullstendig. Hvem vet at du er i gruppen som kan ha nytte av denne eiendommen, ikke sant?
forbedrer fordøyelsen
Å være rik på kostfiber, aubergine bidrar til å gi en følelse av metthet og forbedrer flyten i tarmkanalen, legge til rette for transitt av avfall.
Diabetes kontroll
Aubergine er en god mat for kontroll av type 2 diabetes fordi den er lav i karbohydrater og høy i fiber. I tillegg har frukten også kjemiske forbindelser som kalles fenoler, som bidrar til å opprettholde blodsukkernivå.
Brain Protection
Ved å inneholde phytonutrients og antioksidanter, bidrar aubergine til å beskytte nevroner mot virkningen av frie radikaler. I tillegg bidrar vitamin B6, også i frukten, til å redusere mental utmattelse og regulere humør.
Kreftforebygging
Eggplantskallet inneholder en antioksidant kalt nasunin, kjent for sin store kraft til å bekjempe frie radikaler.
Ved å forhindre oksidasjon av celler hindrer nasunin dannelsen av kreftceller og dermed utviklingen av svulster.
Det er verdt å merke seg at forskning på fordelene med eggplant er ufattelig, med noen tvil om egenskapene. Så ikke endre noen form for medisiner foreskrevet av legen din for eggplant, okay?