Det er ingen hemmelighet: riktig ernæring er en viktig del av en sunn livsstil. Maten du spiser kan bidra til å beskytte kroppen selv mot sykdommer som kreft.
Selv om sykdomsbegivenheten delvis er knyttet til genetisk arv, er det nå kjent at noen vaner øker sjansene for kreft. Blant disse risikofaktorene er de viktigste røyking, overdrivelse i alkoholforbruk, stillesittende liv og usunt kosthold. "Feeding er en modifiserbar faktor, og dermed viktigheten av å varsle og veilede folk om noen potensielt gunstige endringer," råder nutrolog Dr. Fernanda Schettino av Oncomed Hospital, som spesialiserer seg på behandling av kreft.
Listen nedenfor ble laget for å hjelpe deg med å bestemme hva du skal sette på tallerkenen og inneholde 10 matvarer som kan hindre ulike typer kreft, ifølge en undersøkelse fra American Foundation Cure Cancer.
1. Avokado
Avokado inneholder et næringsstoff kalt glutation, en kraftig antioksidant som angriper frie radikaler - som har blitt utpekt som en av faktorene som er ansvarlige for utviklingen av kreft og hjerte-og karsykdommer. Forskere mener at avokado kan beskytte mot kreft i munn og strupe, så vel som å være nyttig i behandlingen av hepatitt.
2. Druer
Røde druer inneholder kraftige antioksidanter som beskytter kroppen mot kreft og bryter ned anti-aldring. Druer er også en rik kilde til resveratrol, som hemmer enzymer som kan stimulere veksten av kreftceller.
Men husk: For å nyte alle fordelene, må du spise skallet og, om mulig, frøet også.
3. Soy
Soy og biprodukter inneholder protein, lavt sukker, næringsolje, fiber og mange andre viktige næringsstoffer for kroppens funksjon. Dette i seg selv ville være nok for deg å bestemme seg for å inkludere denne maten på menyen.
Men det er andre fordeler! Studier indikerer at hele soyabaserte matvarer hindrer ulike typer kreft, som lunge, livmoderhals, tarm, mage og prostata. Soyisoflavoner, klassifisert som fytoøstrogener, er utpekt som de viktigste forbindelsene som finnes i soyabønner som er i stand til å forhindre utbruddet av ulike typer sykdommer.
4. Søte poteter
Søte poteter inneholder mange kreftegenskaper. En av dem er beta-karoten, en antioksidant som er i stand til å forhindre skade på cellemembraner som favoriserer utviklingen av sykdommen.
5. Brokkoli
Brokkoli inneholder bioflavonoider og antioksidanter som blokkerer virkningen av hormoner som stimulerer utviklingen av svulster. Det er også i stand til å forbedre virkningen av beskyttende enzymer, forebygge kreft.
Planten er rik på sulforan, et kjemikalie med en vitenskapelig bevist evne til å eliminere giftstoffer som gir opphav til kreftceller. En annen grønnsak som også produserer denne effekten er blomkål.
6. Tomat
Eksperter peker ut tomat som en av de beste matvarene for å kjempe mot prostatakreft. Dette skyldes at tomat er rik på lycopen, et stoff som virker som en antioksidant og kjemper for frie radikaler som forandrer cellens DNA. Vannmeloner og peppers inneholder også dette stoffet, men i mindre mengder.
7. Gulrot
Gulrot er en annen viktig mat i kampen mot kreft. Forskere har funnet ut at fakkarinol tilstede i gulrøtter er i stand til å redusere sjansene for at en person utvikler sykdommen. Imidlertid ble testene utført med rå mat og derfor bør det helst forbrukes som sådan.
I tillegg er gulrot også en kilde til beta-karoten, noe som kan bidra til å redusere sjansene for utvikling av ulike typer tumorer i lunge, munn, hals, mage, tarm, blære, prostata og bryst.
8. Hvitløk
Hvitløk inneholder med vitenskapelig bevis et vell av næringsstoffer som vitaminer (A og C), kalium, fosfor, svovel og 75 forskjellige svovelforbindelser. Med så mange næringsstoffer styrker det immunforsvaret, og øker aktiviteten til forsvarsceller (leukocytter). Dermed kan den direkte hemme metabolismen av kreftcellen, forhindre aktivering og reproduksjon av dem.
Det er også studier som indikerer at hvitløk er i stand til å øke nivåene av glutation S-transferase, et enzym som hjelper leveren i behandlingen av giftige stoffer som er kreftfremkallende. I USA etablerer National Cancer Institute et forhold mellom hvitløk forbruk og redusert risiko for kreft i mage, spiserør, bukspyttkjertel og bryst.
9. Gurkemeie
Også kjent som gurkemeie, det er en plante av ingefær familien mye brukt i matlaging - det er komponenten som gir karri krydder sin gulaktig farge. Studier har også vist medisinsk anvendelse i forebygging og kur av kreft.
Ansvarlig for dette er curcumin, den aktive ingrediensen i saffron. Det hemmer spredning av syke celler, hindrer tumorvekst. Det hjelper også kroppen til å ødelegge kreftceller.
10. Rosemary
Enten det brukes som krydder eller te, bidrar rosmarin til å øke aktiviteten til avgiftningsenzymer. Bladene er rike på antioksidanter, som beskytter celler mot frie radikaler - ansvarlig for kreftutbrudd.
Det er viktig å advare at inntak av vitaminer i tabletter ikke erstatter god ernæring. "Næringsstoffer spiller en beskyttende rolle når vi spiser gjennom mat," advarer Dr. Fernanda Schettino.
Hvis du ikke allerede har lagt til disse elementene i menyen, kan du gjøre det i dag. Vedta et sunt kosthold bidrar ikke bare til forebygging av kreft, men også til hjertesykdom, fedme og andre sykdommer som kolesterol og diabetes.