Sikkert du allerede beklaget å måtte kaste bort noe mat som endte med å ødelegge seg ved ikke å bli konsumert i tide.
Smerten i hjertet er stor, men dessverre, når maten har gått over levetiden, er den eneste måten å unngå forurensning og gastrointestinale problemer å kvitte seg med.
Men det betyr ikke at du ikke kan unngå avfall. En av de mest praktiske matvareteknikkene som finnes, er frysing, noe som reduserer utviklingen av mikroorganismer ved lave temperaturer.
For å bedre nyte maten du har i huset ditt, se 9 av dem som kan bli frosset, og du visste sikkert ikke:
1. Kaffe
Forberedte du en pott med kaffe og endte litt? Det er ikke kult å oppvarme, men du trenger heller ikke å kaste alt ned i avløpet.
Tipsen er å fryse kaffen i isbiter for å bruke terningene i cocktailer, iskrem og andre oppskrifter.
2. Salat
Ikke gitt tid til å konsumere hele salat når det var friskt? En løsning for å utnytte grøntområdet er å slå bladerne i blenderen med litt vann og fryse preparatet i ispakker.
I fremtiden kan terninger brukes i kremer og supper for å legge til smak, fiber og andre næringsstoffer.
3. Banan
Bananer som får en brun farge, som indikerer at de passerer fra tidspunktet for modenhet og nesten begynner å ødelegge, kan tas til fryseren som fortsatt er i skallet.
Disse fruktene kan brukes i oppskrifter som kaker og muffins ved ganske enkelt å tine dem i mikrobølgeovn.
4. Friske urter
Du må ha gått gjennom situasjonen for å kjøpe en mengde krydder på messen, og selv om den var mindre, bruk bare litt og kaste resten bort.
For å unngå avfall, bør du hogge bladene i svært små biter, plassere dem i isbiter, dekke kuber med olivenolje, og lagre deretter i fryseren for å bevare smaken og aromaen i krydderingene.
5. Margarin og smør
Smør og margarin kan lagres i fryseren, forutsatt at de oppbevares i tett forseglede beholdere, isolert fra kontakt med miljøet og andre matvarer.
6. Herdede eller modne oster
Selv om ferske oster som ricotta og gruver og ostemasse ikke reagerer godt på frysing, er det mulig å fryse modne eller herdede oster.
Skål og mozzarella-ost kan fryses i vakuumpakket poser og normalt konsumeres etter tining. Oster som brie og gorgonzola, i sin tur, mister litt av tekstur, men kan fortsatt brukes i oppskrifter.
7. Egg
Egg ødelegger lett i kjøleskapet og enda mer ut av det, men du kan øke holdbarheten ved å sette dem i fryseren.
Trikset er å blande klare og eggeplomme og lagre i vakuumposer eller potter med liten luft. Et tips: Legg merke til hvor mange hvitt og hvitt oste er frosset, slik at du ikke gjør feil når du bruker dem i en oppskrift.
8. Tomater
Tomater er matvarer som på kort tid begynner å vise tegn på forurensning, hovedsakelig på grunn av mugg.
For å øke holdbarheten, kan du lagre dem i fryseren for bruk i sauser og stuvninger.
9. Druer
Kjøpt en stor haug med druer og vil ikke kunne konsumere dem i tide? Vet at du kan fryse disse fruktene slik at de senere kan brukes i juice og oppskrifter.
I tillegg kan du bruke et drue korn for å slappe av vin glasset ditt når du ikke har tid til å kjøle den til riktig temperatur.
Husk: så mye som frysing øker holdbarheten til mat, har denne teknikken ikke muligheten til å reversere en nedbrytningsprosess. Hvis du merker noen tegn på at maten kan bli skadet, er den sikreste holdningen å kaste den bort.