Å spise sunt er viktig for å holde helsen din på rette spor. Det første trinnet er å inkludere på menyen frukt, grønnsaker og grønnsaker tilberedt på mange måter. Forbruker denne typen mat reorganiserer organismens funksjoner, som begynner å fungere bedre gjennom dagen, reduserer helseproblemer og følelsen av ubehag forårsaket av overeating.
Men i dag er det ikke alltid lett å finne matvarer som egentlig er sunne. Med mindre du bor i landet eller har en hage i bakgården, er du svært sannsynlig å konsumere planteprodukter impregnert med plantevernmidler, så skadelig for menneskers helse.
De plantevernmidler som trengs for storskala planting og dyrking fordi de bidrar til å kontrollere skadedyr som kan angripe avlingen, blir brukt av de fleste av bøndene for å øke fortjenesten fra hver innhøsting. Disse stoffene, i tillegg til å forringe de organiske funksjonene til de som bruker matvarene som er levert til dem, skader miljøet fortsatt.
Alt dette er en del av en rekke opplysninger som vi fremdeles mottar i grunnskolen, i de første vitenskapsklassene. Hva få vet er at plantevernmidler er også påpekt som ansvarlig for forekomsten av fordøyelsessykdommer, noen kreftformer, ufruktbarhet, nevrologiske og degenerative sykdommer som Parkinsons sykdom og til og med Alzheimers.
I henhold til en undersøkelse av ANVISA matvarer mest forurenset med plantevernmidler er chili (92%), jordbær (64%), agurk (58%), salat (54%), ananas (33%), kål (32 %), papaya (30%) og tomat (16%).
Å unnslippe fra dette problemet er en god løsning å velge såkalte "økologiske matvarer". Produsert uten bruk av syntetisk gjødsel, blir disse matene vanligvis dyrket på balansert, næringsrik jord. Og hydroponics?
Hydroponiske matvarer dyrkes i drivhus, og får syntetisk gjødsel fortynnet i vann, hovedsakelig nitritter. Disse gjødselene forurenser vannet og øker risikoen for kreft til de som bruker grønnsakene.
Brasil har bestemt lovgivning for å vise forbrukerne om produktet de tar med hjem, er enda organisk, populært kjent som den organiske loven. Hver ekte økologisk mat bærer et stempel fra Landbruksdepartementet.
Ikke gjør feil: ikke all mat som er produsert uten plantevernmidler, er organisk. Hvis syntetisk gjødsel brukes, kan forseglingen ikke brukes. I tillegg må en produsent som ønsker å dyrke økologisk mat, også følge en rekke regler om respekt for miljøet og arbeidstakere som er involvert i produksjonen.