Chia har ikke vært gode nyheter for folk som ønsker å gå ned i vekt eller bare følge et sunnere kosthold i lang tid. Med vitenskapelige navnet Salvia hispanica L., er chia en plante i regionen som strekker seg fra vest-sentrale Mexico til Nord-Guatemala.
Det antas at frøene ble allerede brukt av folk i sivilisasjonene i Sentral-Amerika århundrer siden, men var for noen år siden, at fordelene med chia forbruk begynte å bli forsterket av fagfolk innen ernæring.
Andrea Marim, ernæringsfysiolog som spesialiserer seg på Sports Nutrition, med tilleggsutdannelse innen Urte medisiner og kosttilskudd for vekttap, ernæring Funksjonell, Probiotika og prebiotika og ernæring og estetikk, sier at chia har fått mye oppmerksomhet fordi det er ansett som en god kilde til Polyfenolforbindelsene , proteiner, fibre og mineraler.
Legg merke til at omtrent 25 til 40% av chia frø olje består av - dette blir den totale olje er dannet i mer enn 60% av omega-3 fettsyrer typen.
Så, sier Andrea, som chia frø er et næringsmiddel med høyt fettinnhold, kan være kaldpresses for å ekstrahere deres olje - metode som bevarer de fleste av de kjemiske egenskapene og næringsstoffer som finnes i frø, med unntak av fibrene .
Men hva er fordelene med chiaolje? Hvordan forbruker det? Hjelper denne typen olje også deg til å gå ned i vekt? Nedenfor forklarer du dine viktigste tvil om emnet. 6
største fordelene med chia olje
De viktigste fordelene med chia oljeforbruk er: 1.
kilde av omega-3: som det menneskelige legeme er ikke i stand til å syntetisere omega-3, er det nødvendig for å oppnå nærings fra makten. Laks, sardiner og tunfisk er de mest kjente kildene til disse essensielle fettsyrene, men chiaolje kan være et godt alternativ. Omega-3s bidrar til å redusere betennelse, redusere risikoen for hjertesykdom, forbedre smerte og til og med forhindre visse typer kreft, blant annet fordeler.
2. Hjelpe i Vekttap: som olje av chia inneholder mer omega-3 enn omega-6, bidrar til å normalisere forholdet mellom omega-6 i forhold til omega-3 (som er 2: 1, eller, maksimum, 3: 1). Dermed er betennelsene redusert, favoriserer fettforbrenningen og vanskelig opphopning av fettsyrer.
3. Regulerer kolesterol: Omega-3 hjelper til med å redusere kolesterol og triglyserid nivåer, og dermed bidra til å forebygge kardiovaskulære problemer. 4. Det har antioksyderende virkning:
, og dermed hjelpe til å bekjempe frie radikaler, og å forebygge både fremveksten av enkelte sykdommer som for tidlig aldring. 5. Det er godt valg for vegetarianere og veganere:
å være rik på omega-3, denne oljen er et flott alternativ for folk som ikke spiser animalske produkter, siden det er vegetabilsk kilde. Foruten å være et godt alternativ for allergi mot fisk. 6. Beauty ally:
Denne oljen er veldig gunstig når det gjelder kosmetisk bruk for hud og hår. Ernæringsfysiolog Priscila Amadio, den Chiquetá Clinic, påpeker for eksempel at oljen kan bidra til å forbedre utseendet på huden og toning hodebunnen. I tillegg til antioksidantaktivitet (som bidrar til å hindre for tidlig aldring), har anti-inflammatorisk virkning, bidrar til å redusere rødhet og flekker på huden, så vel som akne. Det stimulerer også produksjonen av kollagen og elastin, som bidrar til å forhindre rynker og uttrykksmerker. Priscilla påpeker at en av de viktigste chia olje fordeler over Chia frø er at mange mennesker ikke liker å "føle de myke frø i munnen" ... I disse tilfellene blir oljen en mer praktisk alternativ. "I tillegg inneholder oljen mer omega-3 enn hele frø, og kan også legges til søte og salte oppskrifter," sier han.
En annen forskjell mellom dem er at oljen ikke er rik på fiber, som i tilfelle av chia frø - som i noen tilfeller kan være en ulempe.
Hvordan forbruke chia olje
Chia olje kan finnes i hetteglass eller i kapsler. Kontroller anbefalingene for bruk:
Olje av chia i natura
Denne oljen kan brukes i stedet for olivenolje, for eksempel når du smaker salater eller ferdigretter, eller til den er sprinklet med frukt.
Priscila anbefaler ikke å legge det i brannen, fordi de høye temperaturene oksiderer fettet og kan føre til dannelse av giftige forbindelser.
Chia olje i kapsler
Det anbefales vanligvis å spise 1 500 mg kapsel av chiaolje to ganger daglig, vanligvis 30 minutter før hovedmåltider.
Men denne anbefalingen må bestås av en ernæringsfysiolog som respekterer de spesielle forholdene til hjemmesaken. Blir chiaoljen tynn?
Det er ikke riktig å si at chiaoljen i seg selv er tynn. Priscilla husker at det er enda en mat med mer enn 100 kalorier i en skje. Men hvis det brukes i et sunt kosthold, erstatter andre, mindre sunne oljer, kan ha en gunstig effekt, ikke bare relatert til vekttap, men til helse som helhet.
Det er verdt å huske at chiaolje, i motsetning til oljer som canola eller soya, inneholder en høyere konsentrasjon av omega-3 enn omega-6. Og dette er helt gyldig når forslaget er slanking: fordi ved normalisering av forholdet omega-6 til omega-3 (som skal være 2: 1 eller høyst 3: 1), blir betennelser redusert , favoriserer brenning av fett og hindrer opphopning av fettsyrer.
Kontraindikasjoner av chiaolje
Ifølge Andréa er det ingen bivirkninger forbundet med forbruk av chiaolje. Men, som enhver annen mat, bør den ikke forbrukes i overflødig. I tillegg, for sikkerhets skyld, bør gravide, spedbarn og barn ikke holde seg til produktet, med mindre det er medisinsk eller ernæringsmessig veiledning.