For de som ikke vet, er det en veldig delikat fransk kjeks med imponerende lyshet. Han er vakker og kan ha mange farger, men ikke tenk at det er super enkelt å gjøre.
Makaronpreparatet krever litt omsorg. En ting du trenger å merke seg, er for eksempel marengs punktet. Han må være veldig fast. Du må også være oppmerksom på mengden fargestoff som brukes. Hvis det går utover det som er nødvendig, kan deigen bli for fuktig.
Det kan være at dine første makaroner ikke er akkurat perfekte. Det er en del. Det vi kan si er at innsatsen er verdt det. Tross alt, jo større utfordringen er, jo større belønning! Sjekk ut forslagene til makaronioppskrifter nedenfor, velg din favoritt og ta risikoen i dag!
Simple Macaron Oppskrifter
1. Sitron Macaron: Før du begynner denne oppskriften, se hvordan tiden er. Det er det! Hvis været er fuktig, bør ovntemperaturen være lavere. Macaron fylling er den enkleste delen å lage. For deig, følg instruksjonene nøye for å unngå feil.
2. Raspberry macaroni: For å forberede denne makaron er det viktig at alle ingrediensene er ved romtemperatur. Du trenger også en spesiell gjenstand, det impalpable sukker, en blanding av issukker og maisstivelse. Den finnes i spesialbutikker i konfekt.
3. Sjokolade macaron: Ikke bare frukt er laget makaroni. Dette alternativet her er sjokolade og tar kakaopulver i ingredienslisten. Almondmel, en annen ingrediens i oppskriften, kan tilberedes hjemme. Bare skell mandlene, prosess og sikt. 4. Siciliansk sitron- eller jordbærmakaron: Glem koppene og skjeene. Et godt hint å slå makaron er å adlyde hvert gram som er angitt i ingredienslisten. Med andre ord veier alt! I tilfelle av 100 g eggvit er det ekvivalent med 6 eller 8 egg.
5. Makaron av melkesalt eller sjokoladeganache: Når du laver makaron, er det tilrådelig å øke med fyllingen som er av din preferanse. Kanskje et snev av søt melk eller en veldig kremaktig ganache, laget av sjokolade og rømme? I tillegg til de forskjellige fyllingene, tar pastaen i denne versjonen pistasjemel.
6. Nutella Macaron: Et annet triks for en vellykket macaron er å sikre at mandelmelet er veldig tynt. Hvis du allerede har kjøpt den, send den på prosessoren før du starter oppskriften. Når det gjelder fransk gastronomi, er presisjon viktig.
7. Vegan macaron: hva skal du bruke til å erstatte macaron eggvit? Aquafaba! For de som ikke vet, kommer væsken fra matlagingen av noen belgfrukter, som kikærter eller hvite bønner. Foruten å ha noe av animalsk opprinnelse, gjenoppretter denne oppskriften fortsatt hva som normalt vil bli kastet. Hvordan ikke å elske?
Macaron spesielle oppskrifter
8. Macaron av trøffel sjokolade med kirsebær: Har du mestret kunsten til de enkleste makaronene? Det er på tide å heve nivået. Hva med en forsiktig mashed stuffing? For å forberede det, trenger du halvbitter sjokolade, frisk rømme, honning, usaltet smør, kirsebær i sirup og noe destillat av ditt valg.
9. Fig og bringebær macaron: Foruten å ha en unik smak, er denne makaron en god ide å tjene på Halloween i form av en edderkopp. Bruk lilla fargestoff for kjeks og bringebærkule for å skape bena. Barna vil elske det.
10. Appelsinmakaroni med ingefær: En annen morsom idé, enten for et temafest eller Halloween-dekor, er å lage gresskarformede makaroner. Ved å bruke fantasien og forskjellige farger av gelfarge, er det mulig å skape kreative og sjarmerende godterier!
11. Sjokolademakaron med lidenskapsfrukt og mango: En rekke trinn skiller deg fra denne smaken. I tillegg til sjokolademakaronen er det nødvendig å lage en bitter sjokoladeganache, en annen hvit sjokolade og en gelatin av lidenskapsfrukt og mango. Ideelt sett forblir makaron i kjøleskapet i 24 timer før det blir servert.
12. Kremost macaroni med jordbær: Den klassiske franske differensialen i denne versjonen er fyllingen laget med jordbærpuré (eller andre røde frukter) og kremost. Til deig, bruk eggehvite, granulert sukker, issukker og mandelmel.
13. Makaroni av caipirinha: Når Brasil møter Frankrike, kan resultatet ikke være annerledes. Gi meg samba! Makaroni smaken caipirinha tar fargestoff grønn og gul, samt fylling laget med hvit sjokolade, rømme, sitron og selvfølgelig cachaça!
14. Sjokolade vanilje macaron: Hvis du føler deg trygg på kjøkkenet, kan du risikere å prøve forskjellige ingredienser i oppskriften. I tilfelle av dette forslaget ble raffinert sukker brukt (slått i mikser for å bli veldig bra). Fyllingen som ble brukt var den tradisjonelle sjokolade ganache, som alltid er en god ide for desserter.
Fandt du det komplisert? Du trenger ikke å bekymre deg. Husk at selv de beste konditorene startet fra et sted, mellom treff og feil. Og hvis ingenting lykkes, har du i det minste søte kulinariske historier å fortelle! ;)