Ingrediensen ble oppdaget av lærde i et eksperiment gjort i 1908 og viste oppmerksomhet på sin evne til å gi mer smak. Det er naturlig og er til stede i ting som tomater, sopp og noen typer kjøtt. Men med studiene kunne de isolere glutamat, som ble en del av nesten alle industriprodukter og til slutt ble en gift i kroppen. Vet du at salat som du ikke slutter å spise før du ser slutten av pakken? Sikkert det har mononatriumglutamat i sammensetningen.
Dette skyldes at alle mennesker har reseptorer i tungen som kalles smaksløk, som i kontakt med matkonsumert identifiserer de kjemiske molekylene og sender et signal til hjernen som gir følelsen av glede og smak. Se hvorfor unngå det:
4 grunner til å unngå monosodiumglutamat
1. Reduser matfett:
med mononatriumglutamat som øker smaken, vil enhver mat der den er plassert, smake godt. Og ikke fordi det er velsmakende, men fordi det er en kjemikalie som vil lure hjernen din, slik at du mister følelsen av mat og vil spise mer og mer. 2. Genererer psykisk skade:
Dessuten genererer forbruket eufori, takykardi og kan være forbundet med utviklingen av mer alvorlige helseproblemer som Alzheimers og Parkinsons. Det kan også føre til avhengighet. 3. Sabota dietten:
Et vanlig eksempel som skjer med mange mennesker er forsøket på å lage dietter uten å oppnå et tilfredsstillende resultat, siden du spiser uten å vite at det er stoff innebygd i noen ting. Så, du ender med å spise mer, selv om du spiser sunn mat, og du kan ikke gå ned i vekt. 4. Årsak til migrene:
Studier har bevist at blant problemene som er forårsaket av hjernen, er migrene, som vanligvis øker blant folk som bruker store mengder mononatriumglutamat dag for dag. Hvis du passer inn i noen av disse tilfellene eller ønsker å forbedre helsen din, er tipset å redusere forbruket av matvarer som har monosodiumglutamat i deres sammensetning. For dette, når du kjøper noe industrialisert produkt, les ingrediensene - ikke bare næringsdiagrammet.