Du har sikkert hørt om vegetarisme, en diett som helt eliminerer kjøttforbruket, selv om det inkluderer andre animalske produkter som egg og melk. Men har du noen gang sett noe om "nesten vegetarianere" som til og med unngår kjøtt, men ender med å konsumere disse matene fra tid til annen?
I dette tilfellet kan vi snakke om et fleksitarian - ord som kommer fra krysset mellom "fleksibel" og "vegetarisk". For dette er akkurat hvordan flexitarisme fungerer: Kjøtt unngås mesteparten av tiden, men adept på denne dietten tillater seg å konsumere disse matene i sjeldne tilfeller.
Fleksitarisme er forskjellig fra å være altfornærende. De fleste følger et kosthold, som betyr at de spiser alt: grønnsaker, grønnsaker, frukt, frokostblandinger, egg, melk, fisk, kylling, biff osv. En Flexitarian kan til og med konsumere kjøtt, men han adskiller seg fra omnivoren ved hvor ofte han gjør det.
I fleksitarianisme er dietten mye mer som en vegetarisk, siden dens tilhengere foretrekker mat av vegetabilsk opprinnelse i ca 80% av måltidene, enten av helse eller økologiske årsaker.
I denne modusen forbruket av kjøtt skjer sporadisk, avhengig av sosial kontekst, for eksempel et bursdagsselskap, og personlig vilje. På denne måten er fisk, kylling og svinekjøtt eller biffinntak mye mer begrenset til en fleksitarian enn til en omnivore, som bruker disse matvarene mesteparten av måltidene sine.
Grunner som fører til flexitarisme
Valget av et fleksitært diett kan motiveres av ulike årsaker. En av de enkleste er en personlig preferanse, når noen ikke liker smaken av de fleste kjøtt og derfor unngår forbruket - selv om det kan spise mat som inneholder kjøtt, for eksempel paier, farofa med bacon og feijoada.
En annen grunn til å vedta et Flexitarian diett er når folk vil stoppe med å spise kjøtt, enten fordi de føler seg skyldige i dyr eller på grunn av den virkningen denne vanen forårsaker på miljøet, men de kan ikke være helt uten mat . På denne måten begynner folk å reservere dette dyrderivatet for svært få måltider. Dette er en vanlig situasjon for de som nettopp har tatt beslutningen om å bli vegetarianer, forårsaker noen ganger flexitarianism være en overgangsperiode mellom dietter.
Det er fortsatt folk som vil være vegetarianer, men som av en eller annen grunn ikke er i stand til å møte deres behov for jern og vitamin B12, hovedsakelig funnet i kjøtt. På denne måten kommer de til å konsumere små deler av den maten av helsehensyn.
I tillegg til fleksibilitet er det nødvendig med faglig veiledning.
Et fleksitært diett kan gi en rekke fordeler, inkludert miljøet. Produksjon og forbruk av kjøtt har en stor ansvar i utslipp av karbondioksid, og bruk av vann. På denne måten er det å redusere miljøpåvirkningen å begrense inntaket av denne maten.
I tillegg blir overdrevent forbruk av kjøtt i forbindelse med utviklingen av sykdommer som høyt blodtrykk, høyt kolesterol, fedme og kreft, forårsaker flexitarianism er en sunnere diett.
Til tross for disse fordelene, som bestemmer seg for å vedta en diett som begrenser inntaket av kjøtt må ha ernæringsmessig rådgivning, som det er en endring i mengden av inge næringsstoffer, som allerede nevnt jern og vitamin B12 og, i mindre grad, proteiner.
Derfor, for å ta en større endring i spisevaner, er det alltid anbefalt å søke profesjonell rådgivning for å sikre at den nye kosten vil bringe bare positive effekter for helsen din.