med en kremaktig hvit masse, er cupuacu inn eksotiske en frukt som brukes, generelt mer ved fremstilling av juice, iskrem, gelé, kaker etc., forbrukes enn i sin naturlige form (selv om dette er også et alternativ) .
Paula Crook, ernæringsfysiolog Patricia Bertolucci Nutrition Consulting, sier at cupuassu stammer fra Amazon og tilhører Cocoa familien. "Din papirmasse okkuperer omtrent en tredjedel av frukten," sier han.
Den ernærings peker på at cupuaçu kan betraktes som en medisinsk plante, som det bidrar til å styrke legemet, øker evnen til å bekjempe sykdommer. "Det har også energigivende effekt, men uten å inneholde koffein (en av de få kakao planter av familien med denne funksjonen)," sier han.
I kosmetikkindustrien, cupuaçu står også ute, være i kroppen fuktighetsgivende formler, sjampo, balsam og hår masker.
Fordeler og egenskaper cupuassu
Cupuassu er ansett som en kraftig frukt og skiller seg ved å ha:
- polyfenoler (fytokjemikalier med antioksidantegenskaper)
- Vitamin A Vitamin C
- fettsyrer
- Amino
- kamp
- fiber
- Vitamin B1 Vitamin B2
- Vitamin B3
På denne måten kan frukt beskytte kroppen mot ulike problemer. Noen av fordelene er:
- Styrkelse av immunitet; Styrking av kardiovaskulærsystemet;
- Reduksjon av dårlig kolesterol og vedlikehold av godt kolesterol;
- Forebygging mot tidlig aldring;
- Forbedring i fordøyelsessystemets funksjon;
- blodtrykk kontroll;
- hjelp i vekttap når det kombineres med et balansert kosthold (ettersom dens antioksidantegenskapene avtar den inflammatoriske prosess i kroppen, noe som hjelper i å miste kroppsfett);
- Forbedring i helsen til huden og håret.
- Legg merke til at disse fordelene, blir oppnådd når frukten forbruket skjer med en viss frekvens i tilstrekkelige mengder (fortrinnsvis innstilt av en lege eller dietetiker).
Hvordan å konsumere, inntekt og
tips "Fra sur smak, men ganske myk, kan cupuaçu brukes til å lage saft, gelé, mousse, kaker, vin, iskrem og likører, og kan inntas i sin naturlige form" , fremhever Paula.
Cupuassu har 49 kcal per 100 g, og dermed en frukt egnet for vekttap dietter, som fremhevet Paula.
"Dessuten, er det en svært rik frukt på antioksidanter, som nøytraliserer frie radikaler, svært reaktive molekyler og molekylfragmenter som kan skade kroppen på cellenivå, slik at legemet utsatt for kreft, hjertesykdommer og mange andre degenerative sykdommer, inkludert betennelse i fettvev og produksjon av stoffer som fremmer kroppsvektsøkning. Dvs cupuassu reduserer betennelsesprosessen i kroppen, og hjelper i å miste kroppsfett, "forklarer ernæringsfysiolog.
De cupuassu fibre forbedrer tarmfunksjonen ytterligere, bemerket Paula.
Med så mange fordeler som cupuassu tilbyr helse og på grunn av den eksotiske smaken, kan det være lurt å ta med frukt i maten deres. Sjekk ut noen oppskrifter: 1.
funksjonell cupuassu Krem (oppskrift Dr. Paula Crook.):
4 masser cupuassu + 1 og 1/2 kopp (te) av biomasse myknet grønn banan + 1/2 kopp (te) kokosmelk + 1/2 kopp (te) av kokos sukker eller Demerara eller brunt. Slå alt i blenderen og server. 2. açaí krem med cupuaçu (Dr. Paula Crook oppskrift.):
en masse av acai papirmasse + 1 cupuassu + 1 banan + 3 spiseskjeer (suppe) av kokosnøtt sukker eller Demerara eller brunt. Slå alt i blenderen og server. 3. Krem cupuassu:
Bland sammen 1 kg masse cupuassu + 1 kan av kondensert melk + 1 eske med krem. Sett i en ildfast og ta til fryseren til den blir vanskelig. 4. mousse cupuassu: Bland sammen
1,5 bokser med kondensert melk og fløte + 1,5 bokser serum + 500 g cupuassu masse. Oppløs 10g ufarget, fargeløs gelatin i 5 ss varmt vann og legg til de andre ingrediensene. Plasser krem i individuelle boller eller former og avkjøl i minst 2 timer. 5. cupuassu juice:
lys til blander 2 kopper vann + 3 ss () av masse som cupuassu + sukker eller søtningsmiddel smak. Server med isterninger. skålen 6. cupuaçu:
lys til blanderen 400 g cupuassu + 2 + banan 5 spiseskjeer () guarana sirup. Beat til glatt. Server i en bolle og dryss granola. 7. Vitamin cupuaçu:
slå 300 ml kald melk + 200g frossen cupuaçu pulp. Bruk laktosfri melk hvis du foretrekker det. En annen frukt kan legges til. 8. Cupuaçu kake:
bland 3 kopper sukker + 250g margarin til innlemmet. Deretter tilsettes 4 egg + 4 kopper hvete + 1 liten skje gjær. Tilsett 200g cupuaçu + 1 kopp helmelk (juiceformet) gradvis til deigen er homogen. Bake i smurt form i ca 45 minutter. 9. pudding cupuassu:
lys til blanderen 1, kan kondensert melk 2 egg + + 2 spiseskjeer () maisstivelse + 300gr cupuassu. Etter blanding av ingrediensene karameliserer du hele formen med sukker, heller blandingen i formen og legger i vannbad i ca. 30 minutter. Det er bemerkelsesverdig at de som følger en diett for vekttap og / eller å konsumere cupuassu ofte bør velge mer funksjonelle oppskrifter som ikke bruker sukker (eller bruk sukker anses sunnere eksempel brun, Demerara eller kokos).
Cupuaçu smør: fordeler for hud og hår
Cupuaçu fungerer som et utmerket produkt for hud og hår. Ikke tilfeldigvis er det en del av formuleringene av forskjellige kosmetiske produkter, for eksempel sjampo, balsam, kapillarmasker, kroppsbrennere etc.
Som Denise Finamori, forklarer Crystal Hair skjønnhetsseksperter, er cupuaçu funnet for salg som cupuaçu smør, olje og kroppskrem. "For de som har tørr hud, er det flott å ha på ansiktet. I de andre, i bena og armer, sier han.
Den ernærings Paula minner om at cupuaçu er en ally av hudpleie fordi den er rik på antioksidanter, som nøytraliserer virkningen av frie radikaler, bidrar til å motvirke for tidlig aldring av huden og også beskytter mot virkningen av sollys.
Cupuaçu smør, spesielt, har en myk, kremaktig og jevn tekstur og er den mest kjente måten å nyte fruktens fordeler for hud og hår.
"Cupuaçu smør fuktiger tråden, noe som gir skinn og mykhet. Jeg foreslår at du bruker det i kremer og hår masker, la det virke på håret i omtrent fem minutter, sier kosmetolog Denise.
På hud, cupuaçu smør, når det brukes riktig, bidrar til:
Forsink for tidlig hud aldring;
- Øk elastisiteten;
- Hydrate;
- Bekjempe de skadelige effektene av UVA- og UVB-stråler;
- Reduser utseendet på rynker;
- Berolig noen hudirritasjoner.
- I flere skjønnhetssalonger er det fortsatt mulig å finne behandlinger, både for hud og hår, som teller med cupuaçu som ingrediens. Er det kontraindikasjoner?
Ernæringseksperten Paula forklarer at det ikke er kontraindikasjon for cupuaçu forbruk. "Vi kan konsumere fruktmassen i form av juice, kremer, is, etc.", sier han. "Men ingen mat bør forbrukes i overkant," minnes han.
For de som ønsker å nyte alle fordelene av frukt, er det best å fordøye det under veiledning av en ernæringsfysiolog - som viser mengder og også de beste former for forbruk.
Cupuaçu smør tilbyr også ikke riper når det brukes på huden eller håret, men en hudlege bør rådes til å indikere den beste måten å bruke den på for å sikre virkelig signifikante resultater.
Det er verdt å huske at den som har fet hud, bør ikke bruke smør på ansiktet.