Alle vet at å unngå stekt mat er en av de viktigste anbefalingene for alle som leter etter et sunt kosthold - og også for de som ønsker å unngå sykdommer som fedme og hjerteproblemer.
Men vi vet at ingen er laget av jern og at hvis det er bra fra tid til annen, vil det ikke være så ille å spise en stekt mat. Men er det fra tid til annen, egentlig?
Hvis dette er tilfellet, er det ganske mulig at du vil la maten være så skarp og skarp som mulig, ikke sant? Tross alt, ikke noe mer nedslående enn en visnet potet som kokte i oljen og ble helt gjennomvåt - i tillegg til å være veldig skadelig for helsen.
Derfor forbereder du et yngel hjemme, er det nødvendig å vite om oljen allerede er på riktig temperatur. Hvis du ikke har et termometer for dette, sjekk ut våre triks og slå den neste yngel:
1. Brødtrick nummer 1
Dette tipset kommer rett fra bestemor: Når du legger oljen til å varme opp, legger du allerede et stykke brød eller skål i stekepannen. Når oljen rundt det begynner å boble, vil det allerede være varmt å steke maten.
2. Brødtrick nummer 2
Trenger du å vite oljetemperaturen mer nøyaktig? Ok, det er et nytt triks med brød som kan hjelpe deg: bare sett et stykke inne i stekepannen med olje og se hva som skjer med den.
Hvis brøket synker og ikke stiger, vil temperaturen fortsatt være rundt 150 ° C, som er for lavt til stek og vil gi maten myk og fuktig.
Hvis brødet synker og stiger veldig sakte, betyr det at temperaturen er mellom 160 ° C og 165 ° C, anbefales for steking av mat som grønnsaker og grønnsaker, som er mer delikat.
Hvis brødet stiger raskt til overflaten, vet du at oljetemperaturen er mellom 175 ° C og 180 ° C, ideell for å lage mest stekte matvarer og få sprø mat og desserter.
Nå, vær nøye: Hvis brødet brenner, er oljetemperaturen for høy. Du bør slå av brannen og være veldig forsiktig med skilleten mens du venter på at oljen skal avkjøles litt. Ikke la det bli for varmt fordi det brenner over 200 grader Celsius.
3. Match Trick
Dette trikset er også klassisk. I så fall, når du legger stekepannen med olje i brannen, legger du allerede en matchestang inne i den. Når det lyser, betyr det at oljen allerede er på riktig temperatur for å steke maten.
Selvfølgelig, vær forsiktig så du ikke blir brent og prøv å ikke være redd når kampstaven antenner.
4. Spoon trick
Bruker du ikke kamper og har ikke brød å kaste i stekepannen? Ok, ikke noe problem. Plasser bare håndtaket av treskjeen (forutsatt at det også er tre) inne i pannen. Når oljen rundt det begynner å boble, kan du allerede begynne å steke.
Det er aldri for sent å advare: kokekar bør aldri stå uten tilsyn, enda mer hvis du har barn eller kjæledyr hjemme. En stekepanne med varm olje kan forårsake husholdningsulykker med svært alvorlige konsekvenser, så vær veldig forsiktig.