Skyt det første stykket brutt kake alle som noen gang ble skuffet fordi det var unmolding og smuldret hele kaken.
Kaken kan være varm og fluffy, men vi vil også ha det til å se bra ut, ikke sant? Tross alt, vil du kanskje vise den til besøk eller til og med legge inn et bilde av din opprettelse på Instagram - og en krummet kake vil ikke gjøre mye suksess.
Være det på grunn av mangel på erfaring eller overskudd av angst, vet at du ikke er alene når du ender med en helt ødelagt kake. Men det er ingen grunn til å bli motløs.
Ved å ta vare på deg selv og ta veldig enkle tiltak før og etter baking av kaken, blir det mye lettere å få det ut av veien. Skriv ned våre tips:
1. Vent på at kaken skal være på sin optimale temperatur.
Hvis du bare tar kaken ut av ovnen, ikke engang tenke på å gjøre det uoppvarmet, da det er en katastrofe. Angsten er stor, vi vet, men også sjansen for at noe går galt.
Så det beste å gjøre er å vente på kaken for å bli varm og unmold. Du trenger ikke engang å vente på det å avkjøle helt, fordi i dette tilfellet, kan det også forvitre.
2. Hvordan smøre og glatte formen
Du kan bruke olje eller smør til å spre formen, da de to fungerer bra. Forskjellen er at oljen kan etterlate en smak som ikke passer godt sammen med kaken, mens smøret er mer nøytral.
Velg fettet du skal bruke, bruk et papirserviet eller et ark med papirhåndkle for å spre det veldig godt av formen uten å glemme hjørnene eller lagre!
Legg deretter to til tre spiseskjeer mel i form og gjør bevegelser slik at den stikker i smør eller olje. På slutten, snu skjemaet for å kaste bort det som er igjen av melet.
3. Ikke bruk margarin til å drysse. Du kan til og med bruke margarin til å spre formet, men bare hvis det har mer enn 74% lipider i sammensetningen (som du kan finne ut ved å sjekke pakken). Det er ingenting å bruke lett margarin for denne funksjonen, da det ikke vil fungere veldig bra.
Forklaringen på dette er at margarin vanligvis har for mye vann i sammensetningen, og med varmen fra ovnen vil dette vannet fordampe, slik at bunnen av kaken blir tørr og mer tilbøyelig til å holde fast i formen.
4. La formen i kjøleskapet
Hvis du lar oljing og flouring skjemaet tid til å bake kake, hva kan være mer interessant å gjøre disse prosessene på forhånd og sette formen i kjøleskapet i ca 10 minutter.
Når smøren blir utsatt for lavere temperatur, blir det mer konsekvent og tar lengre tid å smelte i ovnen. På denne måten blir bunnen og sidene av formen din smurt lenger, noe som gjør det enklere å unmold.
5. tradisjonell kake form
I tillegg til tipsene ovenfor, kan du bruke en kniv eller slikkepott til å komme unglued kantene av kaken fra sidene av pannen, da dette vil hjelpe når du skal fjerne den helt.
6. form med hull i midten
I tilfelle av former med et hull i midten, kaste litt opp for mel og gjøre trekk for at den skal falle ved kantene. Tapp formen lett fra ytre siden før du slår den av på ubøyelig måte.
7. Kremaktig kaker (kassava, mais, maismel fløte etc.)
I motsetning til kaker som er tørrere naturlig, slik som kaker av sjokolade og gulrot, som er fjernet fra formen lettere, kremaktig kaker trenger mer forsiktighet for ikke å gå i stykker.
I dette tilfellet kan du bytte hvetemel med mel, som er tykkere og vil beskytte kaken din ytterligere. Et annet tips er å smøre pannen vanligvis strøk den med voks papir og fett igjen ark over papiret, slik at ingenting vil bli sittende fast.
Ved å følge disse tipsene blir kakene dine smakfulle og hele, noe som gir en vakker presentasjon.