I Brasil er spising av mat veldig vanlig, men det er viktig å være forsiktig når du sender mat til denne prosessen. Når steking mat, er det mulig at noen av næringsstoffer går tapt på grunn av de mange kjemiske reaksjoner som han lider eller strukturen er endret.
vanligvis brukes i koke oljer slik som soyabønneolje, solsikke og raps, inneholde3 og omega-6 fettsyrer som er gunstig for kroppen. Men når disse oljene overopphetes til ekstremt høye temperaturer, oppstår et tap av disse omegasene.
Unngå å oppvarme oljen for mye, aldri la den nå det punktet der det smelter. Røyken er giftig, og dens kjøkken og tilsmussing av temperatur som gjør den oljedamp er det som også har ødelegger omega av matoljer. Et annet tips for de
matolje blir ikke en skurk for helsen din er at du alltid bør bruke nye olje uten gjenbruk en som allerede har vært brukt til andre tider, spesielt hvis det ble utsatt for høye temperaturer også. Når oljen blir gjenbrukt, kan det frigitransfett - en som ikke er velkommen i kroppen - og er til stede i matvarer som brød, potetgull, kjeks, iskrem og andre matvarer. Hvis du ikke kan bli kvitt vanen med å ta knekken mat for sitt forbruk, prøve å erstatte den pølse eller bacon for stekte grønnsaker, noe som gjør inntak av mindre skadelige fettstoffer. Det er også tilrådelig å øve fysiske øvelser siden inntak av oljer skjer ofte i kostholdet ditt. For brukt olje, er det best å kaste det på riktig måte, eller gjenbruk det for et annet formål som ikke bringer helsen eller sikkerheten i fare.