Det er ikke i dag: dette ukontrollable ønske om å spise sukker har fulgt oss gjennom evolusjonen, som en måte å hindre oss i å sulte oss. Problemet er at, veldig forskjellig fra fjerntider, i dag har vi mye mat til disposisjon.
Som et resultat ble overdreven sukkerforbruk slutt knyttet til utbruddet av hjertesykdom, fedme og diabetes.
Verre: Noen studier tyder på at høyt sukkerinntak ville ha enda større innflytelse på utviklingen av diabetes enn tidligere antatt, og kan være en av årsakene til diabetes.
Er det mulig å utvikle diabetes ved å spise for mye sukker?
Hvis du vil ha et raskt svar på det spørsmålet, så vet du at sukkerinntaket ikke direkte forårsaker diabetes. Det er imidlertid en måte hvor overforbruk av dette stoffet kan bidra til oppstart av denne sykdommen.
Mens type 1 diabetes er en autoimmun tilstand der pasientens kropp angriper sine egne insulinproducerende celler, utvikler type 2 diabetes når faktorer som genetisk arv, stillesittende livsstil og fedme akkumuleres.
Og som du vet, er en av årsakene til fedme utilstrekkelig ernæring - for eksempel med for mye sukkerinntak.
Forstå sammenhengen mellom sukker og diabetes
Selv om sukkerforbruket ikke er direkte relatert til utviklingen av diabetes, tyder noe på at en markert tilgjengelighet av sukker gjør diabetes mer vanlig.
Ifølge en studie utført i 2013 i USA som involverer 175 land, jo høyere mengde sukker i maten, jo større forekommer diabetes blant befolkningen. Mer spesifikt, for hver 150 kalorier fra sukker inntatt per dag per person, øker diabetesnivået med 1%.
Forskningen vurderte ikke effekten av sukker alene, men heller på selve befolkningen - det vil si studien indikerer at det er et forhold mellom sukkerforbruket og forekomsten av diabetes i samfunnet som helhet.
Selv om forholdet mellom sukker og diabetes fortsatt ikke er godt etablert av naturvitenskap, har noen andre sykdommer blant sine årsaker det store inntaket av dette stoffet. Noen eksempler er hjertesykdom, leversykdom, enkelte kreftformer, hormonelle endringer, forhøyet kolesterol, polycystisk ovariesyndrom og kronisk betennelse.
Andre risikofaktorer for type 2 diabetes
I tillegg til fedme, som kan skyldes overdrevet sukkerforbruk, er det andre risikofaktorer for en pasient å utvikle type 2 diabetes:
Være over 45;
- Tilstedeværende familiehistorie av sykdommen;
- Lidelse fra svangerskapet diabetes;
- Være høy i blodsukker eller insulinresistent;
- være hypertensive
- Ikke trene;
- Presenter en ubalanse i kolesterolnivå. Dette betyr at, i motsetning til type 1 diabetes, er type 2 diabetes forårsaket av en rekke faktorer som vår livsstil påvirker - dermed betydningen av å opprettholde en rutine med fysisk aktivitet, spise et sunt kosthold og regelmessig gjennomgå til laboratorietester.
- Anbefalinger for sikkert sukkerforbruk
Overflødig er sukker et farlig stoff som kan forårsake ulike sykdommer, men kroppene våre trenger en mengde glukose til å fungere - og det ville være umulig å eliminere all glukose fra kostholdet vårt .
Tenk på det, anbefaler American Heart Association at menn forbruker maksimalt 9 ts (36 gram) sukker per dag, tilsvarende 150 kalorier. For kvinner er anbefalingen opptil 6 teskjeer (25 gram) per dag, eller 100 kalorier fra sukker.
Kort sagt, hva vi bør gjøre er å unngå å spise matvarer med tilsatt sukker, som brus, bearbeidet juice, kjeks og søtsaker generelt, samt å redusere inntaket av karbohydrater med høy glykemisk indeks, slik som de stammer fra hvitt mel.
Gi preferanse til matvarer som fullkornsbrød, hele korn, frukt, grønnsaker, magert kjøtt, som gir næringsstoffene som er nødvendige for at organismen kan fungere skikkelig og forlenge følelsen av matfett. En søtekjøtt er tillatt fra tid til annen, men det kan ikke bli en regel.