Du har hørt om probiotika, ikke sant? De er levende mikroorganismer som, når de inntas i tilstrekkelige mengder, gir fordeler for helsen vår.
Blant disse fordelene er kolonisering av tarmen og beskyttelsen av slimhinnene, og hindrer giftstoffer, allergener og skadelige mikroorganismer fra å bli absorbert av kroppen vår.
Dessuten er probiotiske bakterier i stand til å varsle immunforsvaret når det må treffes, regulere inflammatoriske stoffer og redusere risikoen for å utvikle noen typer kreft. Probiotika kan finnes i produkter som yoghurt og fermenterte melker som inneholder en høyere mengde av disse mikroorganismer.
Og hvor kommer prebiotika i denne historien?
Prebiotika er stoffer som er avledet av karbohydrater, hovedsakelig fibre, som vi ikke kan fordøye, men som er de foretrukne matene av probiotiske mikroorganismer. På denne måten bidrar et prebiotisk diett til vedlikehold av probiotika, slik at de kan kolonisere tarmene våre og utføre sine funksjoner.
I apotek og spesialforretninger finner du en serie kosttilskudd - noen ganger ganske dyrt - for et prebiotisk diett. Men vet at du kan finne disse stoffene i din daglige diett. Kjenn de rikeste matvarer i prebiotika og legg dem til parabolen din:
1. Kikorrot
Kikorrot er kjent for å smake likt kaffe, men gir ikke koffein til de som forbruker det. Omtrent 47% av fibrene i disse røttene er sammensatt av inulin, en uoppløselig matfiber som når tykktarmen og fôrer vår tarmflora.
2. Løvetann
Selv om det er mer konsumert i form av te laget av sine røtter, har løvetann i bladene en god kilde til inulin. De kan spises rå, i form av salat, og bidra til å lindre forstoppelse og forbedre immunforsvaret.
3. Hvitløk
Veldig populær i flere retter på kjøkkenet, har hvitløk 11% av dets fibre sammensatt av inulin og 6% sammensatt av fruktoligosakkarider, et annet prebiotisk stoff. Denne planten fremmer veksten av bifidobakterier og hindrer reproduksjonen av maleiske mikroorganismer.
4. Løk
Nesten alltid sammen med hvitløk når du lager krydder fra dag til dag, er løk også rik på inulin og fruktoligosakkarider, to typer prebiotika. Denne grønnsaken bidrar til å styrke immunforsvaret og forenkler fordøyelsen.
5. purre
Fra samme familie som hvitløk og løk har purre 16% inulinlignende fibre, noe som bidrar til å opprettholde helsen til vår intestinale mikroflora og lette fettbrudd. I tillegg er denne grønnsaken også en god kilde til vitamin K.
6. Asparges
Tilbyr omtrent 2,5 gram inulin per 100 gram, hjelper asparges å opprettholde våre probiotika og forhindre visse typer kreft. I tillegg er denne grønnsaken også en god kilde til protein, med ca 2 gram i den mengden.
7. Banan
Liker du bananer? I så fall er dine probiotiske mikroorganismer takknemlige! Selv om bananen selv har små mengder inulin, er den grønne banan rik på stivelsesbestandig, som har prebiotiske effekter.
8. Byg
Berømt for å være en grunnleggende bestanddel av øl, gir bygg 3 til 8 gram beta-glukan per 100 gram kornblanding. Dette stoffet er en prebiotisk som fremmer veksten av gunstige bakterier i fordøyelseskanalen, i tillegg til å redusere det dårlige kolesterolet (LDL) og blodsukkermengden.
9. Havre
Havregryn er rik på beta-glukan fiber, som favoriserer de gunstige bakteriene i tarmene våre, forbedrer blodsukkerkontrollen og reduserer risikoen for utbrudd av ulike kreftformer. I tillegg øker øre følelsen av matfett.
10. Apple
Epler er rike på en fiber kalt pektin, som tilsvarer omtrent 50% av den totale fiberen til den frukten. Pektin er også en utmerket mat for probiotiske mikroorganismer, i tillegg til å hjelpe kroppen vår å bekjempe skadelige bakterier og senke blodkolesterol.
11. Kakao
Er du en fan av sjokolade? Vel vet at de gode bakteriene i tarmen din også er! Faktisk, nesten dette: de liker virkelig kakao, en utmerket kilde til flavonoler. Disse stoffene er gunstige for gode bakterier, bidrar til å redusere dårlige kolesterolnivåer og fremdeles styrke hjertehelsen.
12. Lin frø
Fordi det er rikt på fiber, linfrø bidrar til å regulere avføring, senker dårlige kolesterolet og reduserer mengden av fett som kroppen er i stand til å fordøye og absorbere. Og selvfølgelig, disse fibrene gjør det veldig bra for probiotika.
13. Yacon
Yacon, en tuber av Andes opprinnelse som ligner søtpoteter, er rik på prebiotiske fibre som fruktoligosakkarider og inulin. Disse stoffene hjelper kroppen vår til å absorbere mineraler, styrke immunsystemet og regulere fett i blodet. 14
Bran Hvetekli er en rest som stammer fra hvetemel transformasjon som samsvarer med det ytre skall av korn. Nesten 70% av fiberinnholdet svarer til en bestemt type som kalles arabinoxylan oligosakkarid, som har prebiotisk effekt for bifidobakterier.
15. Alger
Alger blir ikke spist veldig ofte utenfor japansk mat, men de er en veldig kraftig prebiotisk mat. Dens effekter inkluderer fordeler for reproduksjon av probiotiske bakterier, blokkering i veksten av skadelige bakterier og forbedring av immunforsvaret.
Nå som du vet alt dette, er det på tide å gi en hjelpende hånd til de probiotiske bakterier, og hjelpe dem til å utføre sine funksjoner i tarmen, fordi vi har alt å tjene på det. Og det beste: alt dette er matvarer som du finner i supermarkeder eller hjem med naturlige produkter til mye mer priser enn de prebiotiske kosttilskuddene som selges i spesialforretninger.