Det høres kanskje rart ut for å si at en fettete mat kan hjelpe en person til å gå ned i vekt. Men det er akkurat poenget med kokosnøttolje som i en stund har vært en del av mange menneskers dietter - spesielt de som forsøker å miste det uønskede abdominalfettet.
Men er denne oljen virkelig alliert på et vekttap diett? Mens dette er den mest utbredte eiendommen, antas det at kokosolje kan tilby mange andre fordeler til folk som konsumerer det riktig.
Det er imidlertid verdt å nevne at slike fordeler fremdeles genererer kontrovers, særlig blant det medisinske samfunnet. Men under, sjekk ut all viktig informasjon om kokosnøttolje og følg hva noen nyere studier har påpekt om denne kjente maten.
Hva er kokosnøttolje?
Ifølge Karina Valentim, ernæringsfysiolog ved PB Consultoria em Nutrição, anslås det at kokos består av 33% fett. "Oljen er oppnådd ved koking og / eller gjæring av tørr eller fersk kokos, og kan deles i to kategorier: raffinert og ekstra jomfru. Raffinert olje oppnås typisk fra tørket kokosnøtt, kalt copra. Men jomfru kokosnøttolje er hentet fra friske kokosnøtter, kalt non-copra, "forklarer han. Nutritionisten legger til at forskning tyder på at ekstra virginolje er av bedre kvalitet fordi den har flere antioksidanter. Sjekk ut hva som er de viktigste grunnene til å inkludere den på menyen:
1. Kokosolje kan øke hastigheten på stoffskiftet
Kokosolje inneholder medium chain triglyserider som er lett absorberes og omdannes til energi, slik at produktet kan virke for å øke metabolisme og brukes i tilfeller av malabsorpsjonssyndrom.
Karina Valentim påpeker at fordi den inneholder mellomstore triglyserider (TCM), har den ekstra virgin kokosnøttoljen en spesiell oppførsel i organismen sammenlignet med andre fettstoffer. "Disse triglyserider er lett absorberes og omdannes til energi i leveren, ikke bygge opp som lokalisert fett i fettceller, slik at det ville bli oppført som et fett som øker metabolismen og adipogenese ikke. Dessuten, fordi det er raskt fordøyd av kroppen, blir det brukt i behandlinger av malabsorpsjonssyndrom, "forklarer han.
2. Kokosnøttolje kan være en stor alliert i vekttap dietter. De mellomstore triglyserider (MCT) som er tilstede i kokosolje, aktiverer hormoner relatert til følelsen av matfett. Dermed er tendensen for personen - som allerede følger et program for gjenopplæring for å spise og praktisere fysiske aktiviteter - spise mindre hele dagen og dermed gå ned i vekt. Nutritionist Karina påpeker at kokosolje ikke passer for alle som ønsker å gå ned i vekt, men kan være en sterk alliert, spesielt hvis personen utøver fysisk aktivitet.
"En studie fra 2008 viste at kokosoljeforbruket forbedret vekttap når det kombineres med matopplæringsprogram. Forskere relatere nærvær av TCM med aktiveringen av hormoner så som kolecystokinin, peptid YY og peptid intestinal hemmende, øke metthetsfølelse på personen, og som bidrar til en sunn vekttap ", sier den profesjonelle.
3. Kokosolje kan virke på abdominal fett tap
De fleste har hørt at kokosolje virker på fett tap hovedsakelig fra bukregionen. Men er denne informasjonen sant?
Ideen er å bevirke hovedsakelig i midjeparti på grunn av nærværet av omega-9, fordi enkelte studier viser at fettsyre som reduserer produksjonen av kortisol - en av hormoner som er ansvarlige for lagring av fett i dette området.
Den ernærings Karina påpeker imidlertid at noen få studier har bekreftet at oljen effektivitet ved stimulering av LPL (lipoprotein lipase), som er ansvarlig for nedbrytning av triglyserider lagret i adipocyttene. "Flere studier må gjøres for å bekrefte denne mulige effekten," sier han.
Også i henhold til den profesjonelle ", en undersøkelse utført i denne forstand ingen økning i oksidasjon av totalt fett i personer som forbrukes en diett med kokosolje sammenlignet med de som spiste kosthold med en overvekt av langkjedede triglyserider (vanlige oljer) Imidlertid er mekanismen som denne fettoksidasjonen har oppstått ikke etablert, sier han.
Så forbruket av kokosnøttolje er forbundet med magefett tap hovedsakelig på grunn av tilstedeværelsen av omega-9 som antas å redusere produksjonen av kortisol (den som er ansvarlig for lagring av fett i dette området).
4. Kokosolje bidrar til å hindre infeksjoner
grunn av tilstedeværelsen av laurinsyre, kokosolje kan bekjempe mange skadelige mikroorganismer, beskytte kroppen mot infeksjoner.
Karina Valentim forklarer at laurinsyre er den viktigste mellomstore fettsyren som finnes i kokosnøttolje. I menneskekroppen, blir det monolaurin, som har den funksjon å utøve en sterk antibakteriell virkning, antivirale og antiprotozoal, bekjempelse av forskjellige skadelige mikroorganismer, slik som Herpes, Candida albicans, Chlamydia, Streptococcus, Giardia, Helicobacter pylori.
5. Kokosolje gir kontroll kolesterol
Forskning har vist at kokosnøttolje kan øke HDL-nivåer, spesielt i tilfelle av menopausale kvinner, og også virke til å senke total kolesterol. På grunn av sin antioksidantvirkning kan den også bidra til å forebygge hjerte-og karsykdommer.
Karina Valentine forklarer en studie med 1839 kvinner Filippinene, viste at mat inntaket av kokosnøttolje ble positivt assosiert med høyere nivåer av HDL (godt kolesterol), særlig blant kvinner i overgangsalderen. "Dette antyder at forbruket av kokosnøttolje kan være gunstig for kvinnens lipidprofil, spesielt i klimakterien," sier han. Nutritionisten påpeker at nyere studier tyder på at det kan være en nedgang i individets totale kolesterolnivå gjennom bruk av kokosnøttolje. "Dette skyldes at det ville redusere stimuleringen av HMG CoA reduktase, som er ansvarlig for produksjonen av endogent kolesterol," sier han.
"I tillegg har denne oljen antioksidantvirkning, fordi den inneholder fenolsyre og vitamin E (sistnevnte i mindre mengde enn andre typer oljer). Disse antioksidantene hindrer oksidasjon av LDL-kolesterol som kunne føre til aterosklerotisk plakkdannelse og kardiovaskulær sykdom, "sa Karina.
6. Kokosolje kan forhindre forstoppelse
Kokosolje, å være en fet mat, hjelpemiddel i fordøyelsen og på grunn av nærværet av laurinsyre og dets antibakterielle egenskaper, virker den eliminerer bakteriefloraen i tarmen.
På grunn av den antibakterielle funksjon (som er på grunn av tilstedeværelsen av laurinsyre), kokosnøttolje bidrar til å eliminere bakteriefloraen i tarmen, noe som forbedrer generelt drift av det. I tillegg, fet mat, generelt, hjelpemiddel i fordøyelsen, blande -fenomenet og til avføring, noe som letter deres passering gjennom fordøyelsessystemet. Men det er verdt å merke seg at overdreven konsum av kokosnøttolje kan føre til et motsatt resultat, noe som forårsaker diaré.
7. Kokosolje kan kombineres med skjønnheten av kvinnen
Kokosolje forbruk kan forlate huden vakrere og bidra til å forhindre for tidlig aldring, og kan brukes direkte i mykgjør håret.
Noen studier viser at riktig konsum av kokosolje forbedrer hudens elastisitet. I tillegg hjelper dens antioksidantegenskaper i kampen mot frie radikaler, en av de som er ansvarlige for tidlig aldring.
Det er verdt å merke seg at kokosolje også kan brukes direkte i håret, og tilsettes til kremer, for eksempel, som gir god hydrering til håret.
Hvordan skal forbruket av kokosnøttolje være?
Tenk på alt dette, det er mange gode grunner til å konsumere kokosnøttolje. Dette bør imidlertid gjøres moderat.
Karina Valentim forklarer at, som all olje, har den mye kaloriinnhold og bør konsumeres i moderasjon. "Det ideelle er å konsumere en til to spiseskjeer (suppe) per dag. Det anbefales at det brukes i kalde preparater som salater, juice og frukt og i sluttproduksjonen av varme retter, for å bevare sin antioksidantvirkning, understreker han.
Problemer med overdreven forbruk av kokosnøttolje
Til riktig grad kan forbruket av kokosnøttolje gi flere fordeler. Men hvis man overdriver mengden, vil det bli mye mer inntak av energi i forhold til utgiftene, noe som vil resultere i vektøkning. Overflødig forbruk av oljen kan også medføre kardiovaskulær risiko, på grunn av økningen i kolesterol, og muligens forårsake diaré. Kan alle spise kokosnøttolje?
Karina Valentim forklarer at ekstra jomfru kokosnøttolje er en mat med lav allergen potensial, og generelt har ikke kontraindikasjoner når det konsumeres i anbefalt mengde. "Det bør bare brukes i små mengder av pasienter som trenger et hypolipid diett. Derfor må bruken av den alltid være ledsaget av en lege eller ernæringsfysiolog for å kontrollere kaloriinntaket og mengden av totale fett på dagen, ikke over 30% av den totale daglige energiske verdien ", konkluderer nutritionisten.
Her er tipset: Konsumér kokosnøttolje moderat for å nyte fordelene du kan tilby. Ideelt sett gjør du dette med en ernæringsfysiolog som vil gi deg viktigere opplysninger om denne maten og generelle diettretningslinjer.