Når vi snakker om et vegansk kosthold, dispenserer det ethvert produkt eller mat som er avledet helt eller delvis fra dyr, enten med slakt, avledet fra dyrproduksjon som egg og melk, eller til og med kosmetikk som er testet på dyr.
Når man tenker på å vedta et vegansk kosthold, vurderer mange bare den restriktive siden av å spise, og ofte tror på mangel på variasjon og spisemuligheter, som ikke er i tråd med virkeligheten. Flere og flere veganske oppskrifter utarbeides og formidles av tilhengerne av denne praksisen.
Vegansk mat er rik og variert og inneholder nok proteinkilder for menneskekroppen å trenge. For å demonstrere mulighetene og varianter av retter, sjekk ut følgende frykt og bevis på rikheten til denne typen mat:
Frokost
1. Banan og havregryn kjeks:
med få ingredienser og lett å lage, er disse kjeksene en flott alternativ til å følge frokosten. Den knuste banan er basen av den, og havre garanterer sprøhet når den blir bakt. 2. Sjokoladekake med vegansk sjokoladebelegg:
Når du tenker på sjokolade, er det vanlig å forholde seg til den mest markedsførte typen: melkk sjokolade. Men i virkeligheten inneholder ikke kakaopulver eller til og med bitter sjokolade melk i sammensetningen. Ideelt valg å drepe trang til å spise en kake uten skyld. 3. Veganostbrød:
laget av mandioquinha salsa, eller baroa potet, som en grunnbestanddel, inneholder denne oppskriften et ostebrød som ikke går til ost, men er en fryd. Gi ca 20 små brød. 4. Hjemmelaget granola:
Flott alternativ for å spise sammen med frukt til frokost, en hjemmelaget granola i tillegg til å være en økonomisk oppskrift, er fortsatt rik på fiber. Det er verdt å merke seg at for å være veganer bør man ikke bruke honning, men maisglukose som foreslått av forfatterne. 5. Peanøttsmør:
Ideell for brød og kjeks, peanøttsmør er rik på fiber og protein, og gir matthet for lengre tid, og dermed unngår overspising. 6. Hjemmelaget kokosmørk:
Godt valg som vegetabilsk melk, hjemmelaget kokosmælk, samt smakligere og tynnere enn industrialisert, tilbyr et mangfold av bruksområder i veganske oppskrifter. Hvis det oppbevares i kjøleskapet i en sterilisert krukke, varer det opptil 5 dager. Snacks og snacks
7. Bitter sjokolade frokostblanding bar:
en oppskrift på energi. Ved hjelp av hjemmelaget granola blir disse barene enda enklere. Her brukes halvbitter sjokolade over 60%. Vær oppmerksom på at selv om prosentandelen av kakao er høy, er det ikke en garanti for at det er vegan. Noen merker legger til melk, eller til og med bearbeider produktet inn i de samme maskinene som sjokolade, slik at du får spor av produktet av animalsk opprinnelse. 8. Tofu vegan dumplings:
Flott alternativ å bli servert som en hovedrett, disse polka prikkene tar som hoved ingrediens tofu, soya-basert ost, mye brukt i asiatisk mat. For å gjøre oppskriften sunnere, bør du bake den i stedet for å steke den. 9. Spinat Snegler:
Inspirert av den berømte frizziness av en restaurantkjede, tar denne oppskriften spinat som hovedfylling. Rik på næringsstoffer inneholder denne grønnsaken høye konsentrasjoner av vitamin A- og B-kompleks, i tillegg til å være en kraftig antioksidant. 10. Hvit bønne burger og quinoa med agurk saus:
Quinoa, ofte referert til som "protein i korn", kommer fra Andes-regionen, er kilden til kalsium, jern, omega 3 og omega 6 og regnes som en av de mest ernæringsmessig komplett. Her, sammen med de hvite bønnene, danner det en hamburger for hurtigmat tilbedelse ingen insekter. 11. Ovn falafel med grønn majones: falafel, saltet fra landene i Midtøsten, består av stekt kikærter med en rekke krydder. Kikert er en kilde til fiber, protein og energi. Her er en sunnere versjon: de er bakt i ovnen.
Lunsj og middag 12. Mac og ost - Vegan pasta og ost:
igjen være forsiktig når du kjøper pastaen: dette bør være uten egg. For veganostsåsen, gjør potet og gulrot den kremrike basen. For å forlate den ideelle konsistensen må du behandle ingrediensene.
13. Vegansk spaghetti: selv favoritt søndags lunsjrett vant sin veganske versjon. Å ta plassen til kyllingstrimler brukes til å "jackfruit kjødet", svært populært valg for fans av denne bevegelsen, hvor fruktbiter er kokt i trykkoker og krydret etter personlig smak.
14. Masse carbonara: ved hjelp av nudler uten egg, høydepunktet av denne oppskrift er sausen, laget med veganer ost eller gjær, med veganer bacon biter, ingrediens laget av soyaprotein.
15. Conchiglione fylt med spinat, purre og tofu krem: Ideell oppskrift for flere spesielle anledninger, denne klassiske italienske kjøkken vinner sin veganske versjon. Å tømme pastaen, hvit saus laget med tofu, soyaost, purre og spinat. Oppvask med gourmetluft.
16. Rull av Chard med vegetabilsk kjøtt: en annen oppskrift med mer forseggjorte utseende, ruller laget med Chard, rik på antioksidanter, er fylt med kjøtt anlegget hvor råmaterialet er i hovedsak består av soya og hvete.
17. Gresskar gnocchi: enkel å lage, med få ingredienser, men med en merket smak, bruker denne gnocchi gresskaret som en massebase. Å følge med, tomatsaus er en god ordre.
18. aubergine fylt med sopp: sopp, konstant tilstedeværelse i vegan oppskrifter, er rikt på B-glukaner, et stoff som stimulerer immunsystemet, spesielt celler som kalles natural killer
, som ødelegger kreftceller, ett i behandling av kreft. 19. Kikerterpasta:I denne oppskriften lærer forfatteren å lage en pajeskare med kikærter som en base. For fylling er det verdt å bruke kreativitet og legge til grønnsaker, grønnsaker og til og med ost og veganskjøtt.
Desserter 20. Kokospudding:
Enkel og velsmakende pudding, bruker ikke gelatin som emulgeringsmiddel, siden den har animalsk opprinnelse. For å forlate pudding i den ideelle konsistensen, anvendes agar-agar, et emulgeringsmiddel ekstrahert fra rødt tang, som har en gelatinøs tekstur.
21. Vegan banan tart: basert på deigen, margarin eller grønnsakskrem. For fylling, bananer, sitron og demerara sukker. Foruten vakker og vegansk, er denne oppskriften den ideelle søte å motta venner eller familie: deilig.
vannmelon 22. Scratch: godt valg for varmere vær, vinner dette skrapeloddet en spesiell touch til å legge basilikum og kokos frossen vannmelon til vann, noe som resulterer i en forfriskende og næringsrik drikk.
23. Lemon Popsicle og kiwi: en annen oppskrift på varme dager, her Popsicle er laget av kiwi med sitron, noe som gir mulighet til å utveksle basilikum for mynte blad, eller legg en sjokolade kjegle, men husk hvis: sjokolade også vegan!
24. Hjemmelaget Nutella: Verdens mest kjente hasselnøttkrem har også sin hjemmelagde og veganske versjon. For å gjøre det, bare få ingredienser i en god matprosessor. Det varer ca. 30 dager i kjøleskapet.
25. Pie French Toast: bruker en veganer fransk brød, svært vanlig i noen bakeri, som den tradisjonelle oppskriften tar bare mel, vann, salt, olje og gjær, er det nødvendig å sjekke med etablering på kjøpstidspunktet, bringer denne fransk Toast smakfulle ingredienser som mandelmelk, bananer, rosiner og brasiløtter. Rik på utvalg og smaker.
26. Banan- og kakaois med mynte og appelsin sirup: I denne oppskriften brukes bananen til å lage isbase. For å lage sjokolade må du bare legge til kakao. For sirupene, appelsinjuice eller mynteblader slått med vann, fortykket med maisstivelse.
Å bevise at vegansk mat er variert og rik på vitaminer, proteiner og mineraler, bare velg oppskriften som passer deg best og sett denne livsstilen i praksis.