Som aldri overgitt til den fine smaken og crunchy tekstur av granola?! På toppen av frukt, yoghurt eller til og med som ingrediens i de mest varierte oppskrifter, er denne matblandingen svært vellykket på det brasilianske bordet.
Michelle Milet Troitinho, Ernæringsfysiolog Kurotel - Longevity Medical Center og SPA Lawn, sier at granola består vanligvis av korn som havre, cornflakes, frø (lin, Chia, sesam), olje (nøtter, mandler, valnøtt), tørket frukt (aprikos, plomme, rosiner, eple), og kan eller kan ikke inneholde sukker og gluten. "Det har crunchy tekstur og søt smak, og en stor kilde til fiber, som er avgjørende for driften av tarmen, kolesterol og blodsukker-kontroll," sier han.
Til tross for å være kjent som sunn, er mange granolas som er funnet for salg i dag ikke knyttet til vekttap eller helse som helhet! Dette er fordi når du kjøper en granola industrialisert, er underlagt overdreven mengde sukker og andre skadelige ingredienser som produsenten kan ha plassert, uten å forlate avsett appellen til "sunn mat".
I denne sammenhengen, hvordan lage et godt valg? Hvordan velge en granola som virkelig er gunstig for helsen?
Ifølge Mariellen Emidio Figueroa også Ernæringsfysiolog Kurotel, til det beste tipset vet hvordan du skal velge en sunn granola er å lese etiketten for å se hvilke ingredienser den inneholder, og dermed unngå å kjøpe en full granola sukker eller høy i natrium, eller til og med lite fiber. "Hvis noen sukker eller korn som ikke er full er først i listen over ingredienser, er det ideelt å velge et annet alternativ, fordi ingrediensene er oppført i synkende rekkefølge av kvantitet," sa Mariellen.
"Et annet tips er å se på ernæring bordet, og før du sjekker kalorier og mengden av natrium, er det viktig å se hvor mye kostfiber per servering. Den ideelle mengden kostfiber for en granola bør være ≥3g per porsjon. Jo mer kostfiber, desto større fordeler med granola til kroppen. Men det er verdt å huske at jo mer fiber, jo mer kalorier. Så du må spise i moderasjon og i riktig mengde, legger han til.
5 utrolige fordelene med granola
Michelle står som hovedfordelene ved granola forbruk: 1. Energi og vitalitet
: granola inneholder vitaminene A, B1, B2, B3, B6 og E, og mineralene sink, selen, krom, mangan, mikronæringsstoffer som gir kroppen mer energi og energi for å forsinke aldring og bekjempe frie radikaler.
2. Øket immunitet og beskyttelse sykdom: Michelle granola minnes om at kilden av løselige og uløselige fibere, som er energi substrater for fordelaktige bakterier som lever i tarmen, for derved å øke immunitet og å beskytte kroppen mot sykdommen.
3. God tarmfunksjonen: ernærings Michelle påpeker at fibrene bidrar også til å øke avførings i tarmen, stimulerende sin funksjon og forbedre symptomene på forstoppelse. 4.
dårlige kolesterolreduksjon: Michelle forklarer at nærværet av umettet fettsyre, og frøene som fås med olje til stede i den granola, kroppen fordeler i å redusere LDL-kolesterol.
5. Allied i vekttap: granola handlinger i karbohydratmetabolismen (absorpsjon er langsommere), og øker følelsen av metthet, og kan således bidra til at prosessen med vekttap når forbrukes i løpet av et balansert kosthold.
Hvordan lage din egen granola og skape noe i veien for å konsumere det
Mariellen fremhever at granola er en utmerket akkompagnement til frukt, yoghurt, melk, frukt smoothies etc. "Den anbefalte daglige mengden er 2 til 3 ss per dag, og erstatter en del karbohydrat som brød eller tapioka. Gi preferanse til å spise det til frokost og snacks, "veileder han.
Michelle advarer om at dersom granola er forbrukt uten å ha en god vanninntaket (den minimale anbefalte hastigheten er 2 liter pr dag), prosessen med spalting av fibrene ikke finner sted på riktig måte, hindrer tarmfunksjonen.
For de som ikke vil risikere å kjøpe usunn granola, er et godt alternativ å lage din egen hjemmelagde granola. La deg inspirere av oppskriftene nedenfor:
hjemmelaget granola 1. Granola med honning: Trikset er å berike din morgenkaffe med deilig hjemmelaget granola som, tross alt, har en god lukt på grunn av bruk av kanel. Det kan spises med yoghurt eller fruktene du ønsker!
2. Granola med snev av vanilje: vanilje tillegg vil du bruke havregryn, hakkede nøtter, rosiner, brunt sukker, olje, honning og kanel. Og i tillegg til disse ingrediensene kan du legge til hva du vil, for eksempel revet kokos og nøtter.
3. Granola kokos og sjokolade, er knasende, litt søt og har fortsatt smaken av kakao gir den litt bitter smak. Du kan variere oppskriften i henhold til frokostblandingen og tørket frukt du har hjemme. Og hvis du ikke har kokosnøttolje, erstatt den med en annen.
4. Chocolate granola og Brasil nøtter: et sunt og deilig alternativ. Sammen, kakaopulver, chia og brasiløtter gjør en enkel granola til en fantastisk frokost! Verdt å gjøre!
5. Granola med banan: Den har den delikate smaken av banankake, og er klar på mindre enn 30 minutter. I tillegg er den rik på fiber, vitaminer, mineraler og har mye mindre sukker enn den industrialiserte versjonen.
6. Granola med peanøttsmør: du vil gjøre det samme peanøttsmør bruke ristede peanøtter uten skall og usaltet, brunt sukker, salt og kokosolje. Forberedelsestiden for granola er ca. 50 minutter.
7. Granola med melasse og sitron: vil du bare bruke melasse, sitron Tahiti, solsikkeolje, havregryn, sesamfrø, nut-nut, solsikkefrø, usaltet cashewnøtter, golden lin og den tørkede frukten av ditt valg. 8.
Granola Glutenfri: som oppskriften ikke tar havregryn, som er grunnlaget for felles granola, er denne versjonen helt annerledes, nesten som nøtter mix. Du kan spise rent med frukt og, da det ikke er veldig søtt, kan du til og med sette i salaten. Foruten å være deilig, er det mindre søtt, smakere og mye mindre tørt enn de du finner for salg der ute.
9. granola med havre, brun-og-Para og mandler: Denne oppskriften tar noen ingredienser, bare for å lette på tidspunktet for fremstillingen, og inneholder bare sunne ingredienser for å bevare de næringsstoffene. Det bærer fortsatt ikke tørket frukt, men hvis du liker det, kan du legge til at det er vellykket!
10. Granola med bokhvete: vil du bruke bokhvete korn (eller havre blader), havregryn i store flak, hakkede peanøtter, hakkede mandler, kokos, linfrø eller chia, rå sesamfrø, rosiner, kokosolje , kokosnøtt (eller melasse) sukker og kanel.
11. Granola med amaranth, goji bær og chia: en utrolig valg gjort i utgangspunktet med gresk yoghurt, jordbærsyltetøy uten sukker og friske bær ... Ideell for et komplett måltid, annerledes og deilig til frokost!
12 granola med chia, linfrø og honning: en rik blanding av fibre fra korn og mange gode fett- og oljeholdige frø. Selv om det er sunt, bør granola bli konsumert i moderasjon ... Det er tipset!
13. granola med lønnesirup: man bruker havremel, cashew nøtter, mandler, rosiner, tørkede aprikoser, chia, linfrø, kokosnøtt, lønnesirup (eller honning), vann, kokosolje, salt og dehydrert frukt.
Kaker og desserter
14. Epler fylt med granola: en lettere og sunnere dessert, mens den fortsatt er deilig. Det kan også være et alternativ for en annen frokost når det ledsages av spoonfuls av yoghurt!
15. Bananmuffin og Granola: God oppskrift å gjøre sammen med barn. Du vil bruke hvetemel, sukker, gjær, kokosnøttolje, melk, egg, bananer, muskat og granola. 16. Chocolate og granola cupcake: Kakene er myke, fuktige og myke. Granola og sjokolade nuggets skaper en skarp kontrast som ender opp med å balansere og legge til en annen dimensjon og tekstur, noe som gjør dem enda mer uimotståelige. 17. Kakao og granola baller: De er deilig og full av gode ingredienser! Du vil bruke usaltet peanøtter, tørkede kokosnøtter eller flak, granola gluten, rosiner, peanøttsmør, honning, brunt sukker, kakao og flak maisgluten / laktose.
18. Granola barer: god forespørsel for barn! De er praktiske for skole snacks, for eksempel, og oppskriften er veldig enkelt. Du vil bruke havre, hakkede mandler, revet kokos, kondensert melk, smør, tørket frukt, stekte peanøtter og sesam. 19.
full av eplekake, havremel og granola: i tillegg til de viktigste ingrediensene, vil du bruke hele hvetemel, hvitt mel, bakepulver pulver, brunt sukker, egg, solsikkeolje, rosiner, malt nellik og kanelpulver.
20. Pærekake med granola: Banan og eple er de vanligste kombinasjonene i hele oppskrifter. Men du kan unnslippe det åpenbare og satse på pærene vellykket! Det er det som denne oppskriften viser! Granola gir en veldig spesiell touch til deigen og også i dekselet.
21. Søt brød med granola: Et søtt brød som går veldig bra med gelé, hytte eller ostemasse, enten det er til frokost eller ettermiddagsmat. Du vil bruke hvetemel, sukker, bakepulver, kanelpulver, granola, havre, økologiske egg, helmelk, vann, smør og salt.
22. Granola og sjokolade kjeks: De har en svært kompleks smak og en veldig sprø tekstur. Blanding granola ingrediensene sammen med sjokolade gjør disse informasjonskapslene unike med hver bit. En stor overraskelse!
23. Basket av granola: kan serveres som dessert, frokost eller som mellomliggende snack alternativ! Oppskriften er fortsatt glutenfri og laktosefri. Du vil bare bruke glutenfri granola, kokosnøttolje og honning.
24. Verrine av granola, yoghurt og røde frukter: laget med gresk yoghurt, usøtet jordbærgelé og friske røde frukter, denne verrine er vakker og velsmakende! Gjør det deilig og ha et fullt måltid til frokosten din.
velsmakende alternativer 25. salt granola med gresskar og solsikkefrø: Perfekt for sliping på salater og andre retter for å gi en crunchiness mer, eller å bli fortært ren, selv som en ettermiddag snack, er det en svært velsmakende måte og øvelsen med å spise godt og nærende kroppen ved måltidstider.
26. Granola med urter og sitronpeper: et annet og velsmakende alternativ. Du vil bruke cornflakes, solsikkefrø, gresskarfrø, gyllen linfrø, chia, olivenolje, urter, sesam, sitronpeper og gersal krydder.
27. salt Granola med tørket frukt og gurkemeie: ideell for å legge en "croc-croc" og næringsstoffer i salater, supper, grønnsaker og lasagne, dette granola laget med olivenolje, gurkemeie og er en deilig, søt frukt takket være tørket.
28. salt Granola med snev av karri og bay: i tillegg til næringsrik, salte granola gjør det til et perfekt akkompagnement til ulike retter fra dag til dag, noe som gir et spesielt preg. I denne oppskriften kan du bruke mer eller mindre krydder, i henhold til smaken din, og til og med legge til andre korn du liker.
29. Saltet Granola med Rice Cookie: I tillegg til å være sunn og legge til tekstur til parabolen, kan denne typen granola hjelpe de som ikke er så fans av salat for å ha mer lyst til å spise det! Du vil bruke svart sesam, flaked mandler, Brasil nøtter, rosiner, knust ris kjeks, salt og pepper.
30. Gresskar suppe med saltet granola: savner du noe sprø og salt når det gjelder suppe, men vil ha et sunnere alternativ enn et stykke ristet brød? Denne oppskriften er for deg. En enkel granola, tørket og saltet i riktig mål, pleide å spise med salat, som ettermiddagsmat eller over en vakker kremaktig suppe.
Gode oppskrifter for å lage din egen granola mangler ikke, ikke sant? Bruk dine favoritt ingredienser, og med din søte eller salte granola klar, øk favorittretter!
Granola og slanking
Granola er ofte forbundet med vekttap. Men er det faktisk en alliert i denne forstand?
avhenger ... Michelle forklarer at hjelpemidler i vekttap granola for sin høye fiberinnhold, som øker følelsen av metthet og energiforbruket i forråtnelsesprosessen og redusere absorpsjonen av mettet fett i tarmen. "Men bare å konsumere granola å gå ned i vekt vil ikke være nok til å få et godt resultat. Det skal være en del av et sunt og balansert kosthold hver dag, sier eksperten.
I tillegg, som Mariellen forklarer, kan granola være skadelig for vekttap når det forbrukes i overskudd, eller når sammensetningen av granola ikke egentlig er sunn.
Hvis hovedformålet er vekttap, er det best å ta hensyn til etikettene på granola før du velger en, eller til og med lage din egen hjemmelagde granola, ved hjelp av ingredienser du liker og / eller kan konsumere.
Uansett, granola, både søt (mest populært) og salt, er et utmerket valg for å gi mer smak og sprøhet til de mest varierte retter og matvarer. Enjoy!