1 - Vet hvordan du gjør det grunnleggende
Selvfølgelig er det noen ganger kreativitet som er nøkkelen til å innovere på menyen. Likevel, å vite det grunnleggende er allerede en stor hjelp og mye arbeid på kjøkkenet. Hva ville være grunnleggende? Ris, bønner, biff, frites og egg: mer brasiliansk, umulig. Disse rettene er enkle og enkle å forberede, og vil trolig spare deg mange ganger i hverdagen. Hvis du bare ser på ris og bønner, er de medfølgende variasjonene nesten uendelige. Lær å gjøre det grunnleggende og bare så bekymre deg for resten.
2 - Spesialiser
Lær noen retter å bruke som daglige jokere. Spesialiser i dem, trene hardt, til de kommer ut veldig spesielle. Så du har flere alternativer når kreativiteten er slått av.
3 - Vurder familiens smak
For å unngå å gjøre tusen forskjellige retter i ett måltid, bør du vurdere smaken av de som bor med deg. Det er lettere å investere i en oppskrift som gleder alle enn å forsøke å tilfredsstille ønskene til hver enkelt separat. Hvis noen ikke spiser fisk, for eksempel, eller ikke liker pasta, unngå disse matvarene når du stiller menyen i uken.
4 - Lær å variere uten å endre ingrediensene
Det viktigste er å være original, og for dette er det nødvendig å lære å lage mat på samme måte på flere forskjellige måter. Potetet er et godt eksempel fordi det er veldig allsidig: du kan tilberede det stekt, bakt, kokt, som potetmos, i majones, i salat og selvfølgelig på mange andre måter. Prøv å gjøre det samme med andre ingredienser. Pastaen kan ledsages av ulike typer saus, ris kan krydres med grønnsaker eller bacon, kjøttet må ikke alltid serveres stekt, faktisk sette hodet på jobb og lære å lage den samme maten på forskjellige måter.
5 - Legg merke til hva du har i skapet
og i kjøleskapet. Lag en liste over ingrediensene du har hjemme, før du starter uken. På søndag kveld, for eksempel, ta noen minutter å finne ut hva du kan jobbe med og hva du trenger å kjøpe. Dette unngår i siste øyeblikk markedshastighet, med ofte unødvendig utgifter.
Å ha denne listen i hånd, sitte stille og prøv å forestille deg hva slags retter som kan tilberedes med disse elementene. Skriv ned, som du husker, på et stykke papir. Til slutt ser du oppvaskene du har oppført og organiserer dem på forskjellige dager i uken, vær forsiktig så du ikke forbereder den samme ingrediensen i flere sammenhengende dager for ikke å bli syk.