Utfordringen rundt dette emnet er at de japanske retter er for det meste rå fisk - og disse er godt kjent for risikoen for forurensning.
Bare hold på å tenke at fisk ikke er den eneste maten som er utsatt for forurensning. På den måten er det mulig, ja, å spise sushi under graviditet, blant annet japansk mat. Sjekk avklaring og veiledning av fagpersoner under:
Japansk mat i svangerskapet: kan eller kan ikke?
Erica Mantelli, gynekolog og fødselslege, uteksaminert fra Det medisinske fakultet, Universitetet i Santo Amaro og en høyere grad i Legal Medicine og medisinsk kompetanse og Sexologi / menneskelig seksualitet på USP, sier ja.
Legen påpeker imidlertid at det ideelle er å ta noen forholdsregler slik at kvinnen ikke ta noen sjanser:
Velg en passende innstilling for konsum av japansk mat;
- Vet opprinnelsen til fisken;
- Vær oppmerksom på fiskehåndtering og hygiene i etableringen;
- Velge en god fisk å bli konsumert;
- Begrens mengden fisk som forbrukes i løpet av uken.
- "Ideelt sett skal dette forbruket av fisk utføres maksimalt to ganger i uken, for ikke å øke risikoen for økt kvikksølvnivå. Og helst bør det være laks, fordi det er en fisk rik på protein og omega-3, noe som bidrar til utviklingen av babyens nervesystem, sier Erica.
Eksperten sier også at rå fisk er ikke en del av parasitten syklus som fører til toksoplasmose, så kvinner som mangler immunitet mot toksoplasmose, men kan svelges rå fisk.
"Det er verdt å merke seg at problemet med rå fisk forbruk ikke er relatert til toksoplasmose og, ja, med den mulige overføring av bakterier (hvis dette er forurenset) og med høye nivåer av kvikksølv." Dette sier Erica.
En viktig retningslinje er imidlertid å konsumere fisken etter at den er frossen. Erica klargjør at forbruket av rå fisk kan føre til økt risiko for parasitose når denne fisken er forurenset av en eller annen type parasitt. "Så det er viktig å konsumere denne fisken etter at den er frosset, fordi fryseprosessen eliminerer sjansene for en risiko for forurensning av en parasitt," forklarer han.
Erica advarer også om at samme forsiktighet tas for inntak av andre matvarer, for eksempel frukt og salater, som også krever omsorg ved håndtering og forberedelse.
Tips og alternativer for å spise japansk mat i svangerskapet
Ja, gravide kvinner som liker å spise japansk mat, inkludert rå fisk, kan innta under graviditeten. Men det er viktig at du snakker med fødselslegen din om denne og andre tvil, og at du foretrekker restauranter eller steder du allerede kjenner kilden til. "Det er steder hvor den gravide kvinnen allerede spiste før graviditet og aldri har hatt noen problemer. I tillegg er tipset å velge fisk med lavere kvikksølvkonsentrasjon, sier Erica.
Generelt gynekolog og obstetrikeren påpeker at dypere vannfisk eller større fisk har en tendens til å ha mer kvikksølv, som det er tilfellet med tunfisk.
En viktig omsorg er også med shoyu! "Det er interessant å unngå det, fordi soyasaus har mye natrium og, hvis konsumert i overkant, kan føre til hjerte og til økningen i blodtrykk problemer," sier Erica. Så et alternativ, foreslår gynekolog og obstetrikeren, er å lage en annen dressing: i stedet for shoyu, bruk olivenolje og sitron. "Det er også et mye sunnere og velsmakende alternativ, så den gravide kan lett spise sushi," la hun til.
Et annet interessant alternativ, ifølge ekspert, er den gravide kvinnen som velger de varme retter av japansk mat. "Vær alltid forsiktig spesielt med stekt mat, noe som kan skade helsen når det blir overskredet. Så tips er å foretrekke bakt i stedet for stekt, i tillegg til rå, siden dette forbruket er innenfor grensen på to ganger kanskje uken, "sier han.
I japansk mat er det også noen sushi alternativer uten fisk, for eksempel, inneholder agurk, gulrøtter, squash eller til og med frukt. Disse blir også gode valg for sandwiching med forbruk av laks sushi.
Det er også godt å vite at alger brukes til å forberede sushi og temaki er selv veldig sunt - rik på protein, fiber, vitaminene A, C og B-kompleks
Flere matvarer som ikke er anbefalt i svangerskapet
Nå vet at det ikke er forbudt å konsumere sushi under graviditet og ikke engang andre matvarer av japansk mat. Men sjekk under matvarer som fortjener spesiell oppmerksomhet i denne fasen: Rått kjøtt
:
- Adriana Garcia, en ekspert på pasning Human Reproduction, gynekologi og obstetrikk, påpeker at enkelte matvarer kan overføre sykdommer til å bli forurenset og kan skade barnet. Derfor anbefales det å unngå spesielt rå kjøtt. Erica Mantelli legger til at rått kjøtt, spesielt oksekjøtt og svinekjøtt, kan være relatert til sykdommer, spesielt cysticerkose, så unngå det er så viktig. Østers :
- Erica påpeker at forbruket ikke er anbefalt fordi østers kan være forurenset og føre til store helseproblemer. Innebygd i prosessert mat og :
- Erica forklarer den gravide bør unngå inntak av kjøtt (skinke, kalkunbryst, pølse, etc.), næringsmidler med en høy mengde av natrium og bearbeidet mat. Alkohol:
- Da det ikke er noen vitenskap om en "sikker grense", er alkoholforbruk ikke anbefalt under graviditet. Enhver tvil i denne forbindelse bør imidlertid diskuteres spesielt med hver pasientens fødselslege. Care som går utover strøm
Erica Mantelli påpeker at graviditet er en av de første 1000 dagene av en baby liv, det vil si de første dagene som oppleves under svangerskapet er avgjørende for utviklingen av dette barnet, deres helse, deres immunitet, deres vinger av minne.
"Alt som moren inntar, som mor føler, vil overføre til babyen. Så ingenting mer viktig at gravide forberede seg til å være med en medisinsk personale på tillit - som har et helhetlig syn på dette gravid, bekymre deg så mye om fysisk helse, emosjonelle helse som med det, "forklarer han.
"Det er veldig viktig å unngå stress og situasjoner som gjør den gravide kvinnen svært engstelig og bekymret. Det er også interessant å gravid fotturer, noen fysisk aktivitet, avslapping økter ... Fordi med alt dette, utover å ha en forbedring i deres fysiske helse, bedre emosjonelle helse gjenspeiles også i en sunnere svangerskap, "sier Erica.
Dermed blir gravid kvinne bør flykte mytene rundt graviditet og ikke fokusere utelukkende på en enkelt sak (for eksempel "kan eller ikke kan spise sushi i svangerskapet?"), Men søker riktig informasjon og følge alle råd gitt av din gynekolog / fødselslege.
I tillegg til omsorg med mat, er det verdt å huske, utføre prenatal riktig er svært viktig for mor å være forberedt følelsesmessig for all denne endringen i livet ditt (som, når det er gjort på en planlagt måte, er mye sunnere og rolig ).