Kaffe er en drink som er en del av folks liv. Det blir ofte brukt tidlig om morgenen; noen ganger etter lunsj eller på den "pause" av arbeidet midt på ettermiddagen.
Forresten er det få mennesker som aldri har satset på en kopp kaffe for å "blåse bort" søvn og tretthet, ikke sant?
Men når det kommer til kaffe, er det alltid spørsmål som: Er dette en sunn drink? Kan alle spise? Og fremfor alt, hvor mye kaffe er tillatt per dag?
Hvis du er en elsker av god kaffe, kan du ikke gå uten å sjekke svarene på disse spørsmålene nedenfor!
Koffein: fordeler og skade på kroppen
De fleste snakker om den stimulerende effekten av kaffe, som skyldes tilstedeværelsen av koffein.
Karina Valentine, forklarer ernæringsfysiolog PB Consulting Nutrition at koffein er en kjemisk forbindelse, klassifisert som alkaloid som tilhører gruppen av xantin, mest kjent kaffe komponent. "De viktigste effektene som presenterer vitenskapelig bevis er: stimulerende effekt av sentralnervesystemet, redusert søvn og hjerte muskelstimulerende," sier han.
De viktigste fordelene med koffein, sier Karina, er:
- Stimulering av sentralnervesystemet (økende personlighetsfølelse).
- Hjerte muskel stimulering.
- Forbedring av kognitiv funksjonalitet.
- Studier viser at koffein i en eksperimentell modell av neurodegenerative sykdommer, inkludert Parkinsons og Alzheimers sykdom, vil ha en nevrobeskyttende effekt.
- Noen in vitro-studier har vist koffeinens antioksidantaktivitet - noe som ville gjøre det til en potensiell beskyttelse mot skadelige effekter på kardiovaskulærsystemet.
I motsetning til dette viser enkelte studier også at vanlig kaffeforbruk kan være relatert til risikoen for hypertensjon, forklarer Karina. "Men mekanismen er ikke godt etablert. Det antas at koffein i det kardiovaskulære systemet produserer kraftig økning i minuttvolum og vasokonstriksjon av arteriene - noe som kan føre til høyt blodtrykk, "sier han.
I tillegg tilføyer ernærings, koffein virker på reseptorer av adenosin hormon som utøver inhibitorisk virkning på dette hormon, hindrer den fra å virke som en reduksjon i blodtrykket. "Det er imidlertid verdt å merke seg at resultatene er motstridende, siden faktorer som røyking, stress, alkoholisme og genetikk kan påvirke resultatene og øker risikoen for høyt blodtrykk," sa han.
I tillegg til kaffe er koffein tilstede i grønn te, mate te, kakao (sjokolade), cola eller guarana basert brus. Hvor mye koffein er i en kopp kaffe?
En kopp (50 ml) grov kaffe inneholder vanligvis 25 mg til 50 mg koffein. En kopp (50 ml) espresso inneholder 50 mg til 80 mg. Det er verdt å nevne at disse verdiene kan variere i henhold til formuleringen av produktet.
For sammenligningsbetingelser: En kopp (80 ml) av cappuccino inneholder 80 mg til 100 mg koffein og en boks med cola-basert kjølemiddel, 30 mg til 60 mg.
koffein skytende risiko i kroppen
vite at koffein er ikke bare i kaffe, men også i andre vanlig forbrukes matvarer (for eksempel te, sjokolade, etc.), er det viktig å understreke at det overskytende av denne kjemiske forbindelsen kan tilby helserisiko.
Ifølge Karina er et av de viktigste symptomene på overskytende koffein bilder av søvnløshet og mental agitasjon. "Individet kan fortsatt oppleve økt hjertefrekvens (rask hjerterytme)," sier han. Overflødig koffein kan føre til økt diurese (økt urinvolum), kvalme, hodepine, magesmerter og redusert bentetthet, legger ernæringsfysiologen til.
Hva er den anbefalte daglige mengden kaffe?
Karina understreker at det ikke er noen kaffe / koffeinanbefaling. "Moderat forbruk på opptil 3 kopper per dag hos friske mennesker kan være fordelaktig, med maksimalt 400 mg koffein per dag," forklarer han.
Kaffe: forebygging mot sykdommer
Forskning viser at moderat forbruk av kaffe av voksne kan være gunstig og har vært assosiert med forebygging av kroniske ikke-smittsomme sykdommer. "Flere studier viser positive effekter av koffein på å redusere glukosetoleranse og økt insulinsensitivitet på grunn av økt ekspresjon GLUT4 (glukose oppføring flagg i cellen)," sa Karina.
"Koffein forbruk i Brasil," "Effekten av kaffein på kreatin kinase aktivitet hos diabetiske rottevev" og "Akutt behandling med koffein og L-Arginin reduserer blodsukkernivået hos fete rotter fremlagt for aerob trening" er noen av de studier som er nevnt av ernæringseksperten.
Også i henhold til Karina, andre studier (Koffein beskytter hukommelsestap og neuronal død i en eksperimentell modell av Alzheimers og Café sykdom: En drink rik på stoffer med viktige kliniske effekter, spesielt koffein) viser at i eksperimentelle modeller neurodegenerative sykdommer, inkludert Parkinsons og Alzheimers sykdom, ville koffein ha en nevrobeskyttende effekt.
Koffein også for sin skjønnhet
Det er ikke bare så stimulerende at koffeinhandlinger! Den kjemiske forbindelsen har sterk antioksidantkraft og bidrar dermed til å bekjempe cellulitt og lokalisert fett, samt myke mørke sirkler. Vel, fordelene at koffein kan tilby med hensyn til skjønnheten av kvinner er mange, slik som stimulering av celle gjenfødelse, blodsirkulasjon, forynge og revitalisere huden.
Det er verdt å merke seg, men at den ideelle måten å dra nytte av fordelene som koffein kan tilby til skjønnhet er å bruke produkter som er foreskrevet av en hudlege.
Koffein x graviditet
Men kan gravide kvinner også spise kaffe? Eller kan koffein utgjøre en risiko for svangerskap?
Karina påpeker at for mye koffein under svangerskapet har vist noen risiko:
Redusert fostervekst;
Prematuritet;
- Intrauterin vekstrestriksjon; Espon Spontan abort;
- Gestasjonsmisdannelser.
- "Derfor, gravid med kaffe inntak bør styres og overvåkes av en lege eller ernæringsfysiolog, etter historien om hver graviditet," avslutter ernæringsfysiolog Carina.
- Nå vet du at selv om enkelte studier viser fordelene av kaffe (spesielt på grunn av tilstedeværelsen av koffein), bør hans forbruket moderat. Ellers kan drikken utgjøre en helserisiko.