Null kjølemidler er på hyllene i alle supermarkeder og er en del av det daglige kostholdet til mange mennesker. Ved å sikre at de er kalorifrie, ser de mest som et sunnere alternativ til å konsumere brus og sanne "allierte" av de som vil kontrollere vekten.
Men i praksis er det ikke helt så. Det er mye kontrovers om emnet, og de fleste fagfolk hevder at forbruket av denne typen brus er skadelig for helsen.
Men når alt kommer til alt, hva slags problem kan det føre til null-brusforbruk? Er det til og med egnet for de som ønsker å gå ned i vekt? Dette er bare noen av de viktigste spørsmålene om emnet.
Her er noen interessante fakta om denne typen drikke, slik at du kan tegne dine egne konklusjoner:
1. Hva er null-brus? Er det det samme som diett og lys?
For å forstå om det er noen forskjell mellom slike denominasjoner, er det nødvendig å vite at dietten er et produkt uten noe næringsstoff. I tilfelle av brus, hva skjer er fritak for sukker. Definisjonen av lette produkt bør brukes i de som gir en minimumsreduksjon på 25% i enkelte næringsstoffer eller kalorier (sammenlignet med konvensjonell mat).
Uttrykket "null" indikerer generelt at produktet er "null sukker", som faktisk er synonymt med en ikke-sukker diett drikke. Imidlertid er disse forskjellige pengespillene sannsynligvis en del av en markedsføringsstrategi, for å nå ulike målgrupper med svært like produkter.
For å sitere et kjent eksempel: Coca-Cola Zero inneholder karbonholdig vann, cola-mutter, koffein, søtningsmidler og tilsetningsstoffer i matvarer, ifølge informasjon fra drikkevannssiden. I 200 ml av drikken er det 0 kcal og 28 mg natrium.
Det er viktig å huske at den første sukkerfrie Coca-Cola ble kalt Diet Coke. Men av kommersielle årsaker ble navnet endret til Coca-Cola Light, og en slik forandring ble tillatt fordi teknisk, et diettprodukt er også lett (siden det reduseres med mer enn 25% noe komponent).
Etterpå ble Coca-Cola Zero lansert, noe som avviker fra Lys av sammensetningen av søtningsmidler som erstatter sukker. Ifølge informasjon fra merkevarens egen nettside, "er forskjellen i smak. I hver formel brukes en proprietær søtningsmiddelblanding, som produserer en annen og spesiell smak ".
I tilfelle av Guarana Antarktis Zero, også kunnskap om produktsammensetningen er ingrediensene: kullsyreholdig vann, guarana ekstrakt, sitronsyre, søtningsmidler, aspartam (34,8mg / 100 ml) og kalium-acesulfam (9,0mg / 100 ml), konservativt natriumbenzoat, smaksstoffer og karamellfargestoff IV. Ifølge informasjonen på produktets nettsted har 200 ml av kjølemediet 0kcal og 11mg natrium.
Til tross for de forskjellige kirkesamfunnene er det ikke veldig mye grunn til forvirring: Lys, kosthold eller null brus er praktisk talt det samme, tilbyr lite eller ingen kalori og er sukkerfrie.
2. Hva er forskjellen mellom null kjølemiddel og normalt kjølemiddel?
Paula Crook, en ernæringsfysiolog ved Patrícia Bertolucci Consultoria, forklarer at konvensjonelle brus har et gjennomsnitt på 150 kalorier og mye sukker. "Zero soda inneholder ikke sukker eller kalorier, men det har kunstige søtningsmidler som ikke er gode for helse og kan øke risikoen for kreft. Når det gjelder de kjemiske tilsetningsstoffene, presenterer begge en stor mengde i deres sammensetning ", sier.
3. Er null brus egnet for alle som er slanking? Egentlig ikke fattening?
Ernæringsekspert Paula forklarer at selv om null brus er kalorifri, bør det ikke sies at det hjelper i vekttap. "Forskning viser at null-sodavandere har en økning i midjeomkretsen med 70% sammenlignet med folk som ikke bruker det. Dette skyldes måten kunstige søtningsmidler forvirrer smaksløkene og de psykologiske faktorene som fører til at man gir seg rett til å konsumere mer kaloriholdige matvarer, siden de ikke bruker kalorier i drikken, sier han.
For nutróloga legen Ana Luisa Vilela, for de som vil gå ned i vekt, er løsningen ikke å konsumere noen type. "Det store problemet med brus er at selv de som ikke inneholder sukker i sammensetningen og derfor har en mye lavere kaloriverdi, har natrium, fargestoffer, acidulanter, konserveringsmidler og sirup - alt i overkant gjør dårlig helse ", legger sykepleiernutrogen.
I tillegg er mange mennesker som ønsker å kontrollere vekten, ta denne typen sukkerfri brus med ideen om "kompensasjon". Men det er ikke noe å drikke "null" og fortsetter med dårlige spisevaner. Det som virkelig slims er en kosttilskudd, og forbruket av mat som gir fordeler til kroppen. 4. Kan overdreven forbruk av null kjølemiddel forårsake helseproblemer?
Paula påpeker at nullkjølemidler inneholder høye fosfatnivåer og har skadelige effekter på beinhelsen. "I tillegg kan de forringe nyrehelsen, forårsake vannretensjon, nedsatt mage-tarmkanal, øke blodtrykket, bære tannemalje, føre til fedme og til og med øke risikoen for å utvikle kreft," sa han. 5. Kan personen muligens ta null brus eller er det bedre å velge normal brus?
Paula husker at brus ikke gir noen fordel for kroppen. "Vær den null eller normal, bør unngås så mye som mulig, på grunn av sin surhet og overflødig av kjemiske tilsetningsstoffer," sier han.
For Ana Luisa er brus aldri et sunt alternativ, uavhengig av versjonen.
6. Hvilken slags søtningsmiddel brukes i null kjølemiddel?
De mest brukte ikke-kaloriske søtningsmidlene er generelt: sakkarin, acesulfam-K, cyklamat og aspartam. Vanligvis brukes foreningen av to eller flere i hver drikke. 7. Er det en trygg og sunn mengde brus å drikke?
"Idealet er ikke å konsumere brus, fordi de i ingen grad anses å være sunne. Kjølevæsken har så stor surhet at for å nøytralisere blodet etter forbruk av det samme, tar det 30 glass rent vann, "understreker Paula.
8. Hva er friske og forfriskende erstatninger for null kjølemiddel?
Ernæringsfysiolog Paula husker at rent vann er den beste forfriskende drikken til menneskekroppen, "fordi det er viktig for mange av kroppens prosesser."
"I tillegg til vann kan vi velge urtete, vann smakt med urter og naturlig fruktjuice," legger ernæringsfysiologen.
Ana Luisa påpeker at en god "endring" er å velge vann med sitrongass. "Det hjelper med denne nye ideen, og det er mye sunnere," sier hun.
9. Er null fruktsoda friskere enn cola?
Paula forklarer at forskjellen er veldig liten. "The cola drinker har mest koffein og gul fargestoff IV. Vanligvis inneholder limpulver og nullfrukt sodavann karbonert vann, acidulant, konserveringsmiddel og kunstig søtningsmiddel, sier han.
10. Er det noen risikogrupper hvor null kjølemiddel er kontraindisert?
Paula understreker at under svangerskapet bør produkter med søtningsmidler unngås. "Fordi noen studier tyder på at kunstige søtningsmidler som aspartam, cyklamat eller sakkarin kan krysse plasentale barriere og forårsake abnorm eller misdannet fosterutvikling. Siden det fortsatt er få studier som bekrefter eller ikke er risikoen for disse søtningsmidlene til menneskelige foster, bør de unngås under graviditet på en forebyggende måte, "sier han.
11. Er det mulig å kvitte seg med «avhengighet» i null brus?
"Som i sigaretthuset, er det ideelt å slutte å drikke brusen på en gang. I utgangspunktet vil personen trolig føle uønskede effekter, som hodepine, svimmelhet, mangel på disposisjon og irritabilitet. Men etter en uke vil symptomene forsvinne, sier Paula. "I denne prosessen er det viktig å konsumere mye vann og et næringsrikt kosthold," legger ernæringseksperten.
12. Er nullkjølemiddel egnet for diabetikere?
Ana Luisa minner om at for diabetikere bør forbruket være av produkter uten selv sukker. Derfor er det for dette offentlige null kjølemiddel (eller i henhold til betegnelsen diett) det beste alternativet (sammenlignet med konvensjonelt kjølemiddel).
Uansett, det er verdt å huske: brus, uavhengig av versjonen, er ikke sunne alternativer.
Ved diabetikere, som for personer som ønsker å gå ned i vekt, er det best å snakke med en ernæringsfysiolog eller lege som kan gi råd om forbruket av disse typer brus.
Til tross for tvil og uenighet om emnet, er et faktum konsensus: det er best å ikke konsumere brus (av noe slag).