Å lage et kokt egg kan virke som den mest grunnleggende tingen på kjøkkenet, men det betyr ikke at alle har mestret denne teknikken, spesielt når det gjelder å få den myke eller hardte eggeplommen.

Et kokt egg ser likevel det samme ut som et rå egg ved første øyekast, så det kan være vanskelig å vite om det allerede er til din smak.

Og denne oppgaven kan bli enda mer komplisert når hvert familiemedlem foretrekker eggeplommen på et annet punkt ... Hvordan vil du vite riktig tidspunkt for å ta egget ut av vannet?

Vet at dine problemer er over! Bare følg våre tips for å lage eggene til det punktet du vil, slik at perlen blir slik du vil.

Slik legger du eggeplommen på det ideelle punktet. Uansett punktet på ønsket eggeplomme, bør du starte med å plassere eggene i en panne og dekke dem med kaldt vann og deretter ta dem til den høye brannen. Når vannet kjeller helt, slå av varmen og ta pannen av ovnen.

Dekk pannen og start timeren i henhold til eggeplokkens punkt. For de som liker mest eggeplomme, er hemmeligheten å ta eggene ut av vannet i 5 til 8 minutter. Om 5 minutter, vil eggeplommen fortsatt avta når kuttet.

De som foretrekker den faste eggeplommen, bør legge eggene i varmt vann i 9 til 14 minutter. Se på bildet ovenfor for å velge det stedet du ønsker, og vet nøyaktig det tidspunktet du skal ta eggene ut av pannen.

Tips for å lage eggene dine til perfeksjon

Du vet allerede hvor lenge du skal la eggene dyppe i varmt vann til du når det ønskede punktet for eggeplommen, men det er noen få triks for å gjøre dem enda vakrere og velsmakende. Merk:

Hvis du ikke spiser egget umiddelbart, legg det i kaldt vann for å stoppe matlagingen og hindre egget fra å passere gjennom punktet;

  1. Ta eggene ut av kjøleskapet en stund før matlaging, da termisk sjokk kan føre til at skallet bryter.
  2. Legg et par dråper eddik i kokevannet for å forhindre rydning fra å rømme gjennom skrekkene på skallen og danne tråder i vannet;
  3. Har eggeplommen blågrønne flekker? Ikke noe problem. Dette betyr bare at eggene tilberedes for mye, noe som forårsaker at svovelet reagerer med jern og gir opphav til fargen;
  4. Blandede rå og kokte egg? Så observere dem mot en lampe: Råegget er gjennomsiktig og lar deg se eggeplommen mens det kokte egget er helt solid og ikke krysses av lyset;
  5. En annen måte å skille på kryssbakt og kokt egg er ved å rotere dem på et bord: Råegg er mer ustabile og henger sidelengs, og kokte egg spinner raskere og jevnere.
  6. Nå som du vet alle hemmelighetene som er involvert i kunsten å lage et egg, hva med å oppdage forskjellen mellom hvite og brune egg?

Spoiler: de er nesten identiske i ernæringsmessige aspekter, men det er andre faktorer som påvirker kvaliteten på denne maten.