Mange mennesker i dag - spesielt på internett - leter etter effektive og raske måter å miste vekt på. Derfra står de overfor helt restriktive dietter, som lover å gå ned i vekt - noen ganger - opp til 10 pund i 1 uke.
I mange tilfeller er det ikke vanskelig for vekttap å faktisk skje. Tross alt bruker de helt radikale dietter som tar bort nesten alt en person spiser eller burde spise på daglig basis. Så, med et kaloriunderskudd, skjer vanligvis vekttap. Imidlertid er det ikke vanskelig å forestille seg at dette tap av vekt snart vil bli "overvunnet", og personen vil enten vende tilbake til sin tidligere vekt eller, verre, han vil få mer vekt!
Ønsker å gå ned i vekt er helt frisk i noen tilfeller, men du ønsker en rask vekttap - for ikke å si "mirakuløse" - er en misforståelse at i tillegg til å ikke gi en sikker og varig vekttap, kan føre til alvorlig helserisiko.
For bedre å forstå hvordan disse restriktive dietter fungerer, hvorfor de pleier å gå "feil", og hvilke problemer de tilbyr for helse, vet du den såkalte "melke dietten", som lover vekttap på opptil 7 pund på bare 8 dager.
Hvordan melkens diett fungerer
Dette er en diett spredt på internett, som foreslår at personen tilbringer åtte dager fôring i utgangspunktet melk, og dermed være en "nødsituasjon diett." I tråd med andre "moteordninger" - for eksempel suppe, månediet, blant annet - foreslår melkdietet å erstatte de viktigste daglige måltidene med melk, praktisk talt unntatt forbruket av andre matvarer gjennom dagen.
Faktisk er personen ikke forbudt å konsumere andre matvarer, men de bør være unntak for å "ikke hindre sluttresultatet" av dietten - som er opptil 7 pund på bare 8 dager.
For bedre å forstå hvordan denne type diett fungerer, under kan du se menyen på melk dietten heter:
første dag
- 6 glass melk i løpet av dagen (i de viktigste måltider eller når sulten)
andre dag
- 4 kopper melk i løpet av dagen (i hovedmåltider eller når du føler deg sulten) + 2 valgfrihet
3. dag
- Hele dagen lang: 2 glass melk + 2 frukter + oster etter ønske
4 dag
- Hele dagen lang: 4 glass melk + 1 frukt + en grillet biff 100g
femte dag
- over hele dagen: 2 glass melk + 2 frukt + 1 kokt egg + en grillet biff 100g til 150g
sjette dag
- i løpet av dagen helhet: 2 glass melk + 1 frukt + 1 kokt egg + en grillet biff 100g til 150g + oster komfortabel
syvende dag
- gjennom hele dagen, 3 kopper melk + 3 frukt
åttende dag
- hele dagen hele: 2 glass melk + 1 frukt + 1 grillet biff på 100g til 150g + oster i ro.
Det er verdt å nevne at dette er en av menyene forbundet med melke dietten, siden det kan være variasjoner relatert spesielt til matvarer som kan konsumeres gjennom dagen (foruten melk). Men det er verdt å merke seg: hverken denne menyen eller andre varianter av melke dietten er angitt.
Menyen som presenteres her, fungerer bare som et eksempel for å nærme seg emnet i stedet for som en "diettindikasjon".
Fordeler med melk X Ulempene med forbruk
Mer enn kontroversen rundt restriktivt kosthold, bringer det såkalte melketyet opp et annet viktig problem, men det har forårsaket tvil: fordelene eller skadene til melk (selv om det er satt inn i av et balansert kosthold).
Dette skyldes at i dag noen fagpersoner hevder at melk ikke bør forbrukes av noen; mens andre mener at hvis personen ikke har intoleranse, kan de konsumere melken i et balansert kosthold. I denne sammenhengen oppstår det ofte tvil: Hvilke fordeler kan melkene til enhver tid gi til helse? Og hvorfor er det i noen tilfeller ikke angitt?
For Patricia Ceolin Grassi, Master av metabolisme og professor av ernæring og medisin kurs fra Unic, blir melk betraktet som en komplett mat, i tillegg til å gi høy biologisk verdi protein, er det rik på vitaminer og mineraler så som vitamin A, B-kompleks, D, kalsium, fosfor, magnesium, sink. "Kalsium er for eksempel et viktig mineral for beinhelse, og i tillegg viser flere vitenskapelige studier effekten av kalsium for blodtrykkskontroll. Kosttilskudd som inneholder dette mineralet, spiller ikke den samme rollen som kalsium fra matkilder, sier Patricia.
Nadya Mambelli, koordinator for Anhanguera Nutrition selvfølgelig Campo Limpo, påpeker at Federal Ernæringsrådets har teknisk mening om emnet, som det fremhever nedenfor:
Melk ku og andre dyrearter er gode kilder til næringsstoffer og kan være en del av et normalt diett av individer i alle stadier av utvikling, spesielt i barndommen.
- Anbefalingen for vilkårlige restriksjoner på inntak av meieriprodukter for øyeblikket ikke har vitenskapelig støtte nivå med overbevisende bevis og er på kant med den brasilianske Consensus on Food Allergy 2007.
- Begrense forbruket av melk og melkeprodukter bør bare gjøres til pasienter med klinisk diagnose av laktoseintoleranse, melkeprotein følsomhet (allergi overfor kumelk protein - CMPA) eller andre fysiologiske og immunologiske tilstander. Det skal bemerkes at den kliniske diagnosen er den eksklusive kompetansen til legen.
- Brudd på disse retningslinjene peker på bevis for overtredelse Ernæringsfysiolog Code of Ethics (resolusjon nr 334/2004 CFN) for forakt for grunnleggende prinsipp, forklarte i artikkel 1, og brudd på artikkel 6, seksjon VI, utsette overtredere til Disciplinær Prosedyre og straff fastsatt i lovgivningen.
- Patricia husker at mange mennesker, selv helsepersonell, veilede ikke kumelk forbruk og dets derivater, fordi de mente at ca 70% av befolkningen lider av laktoseintoleranse, fordi de har noen symptomer som oppblåsthet, magesmerter , flatulens, diaré og oppkast. "Men ofte disse plagene oppstår på grunn av kvaliteten på melken, så alltid råde pasteurisert melk forbruk (pose med melk), som ikke lider så mange prosesser som UHT melk (boks) for å 'overleve' lenger på hyllene og layoffs, sier han.
For Nadya, advarer mange mennesker mot amming fordi for mye næringsinformasjon er kontroversiell og behandles på en ikke-teknisk og vitenskapelig måte. "Det er studier som viser at melkforbruket bør være begrenset og begrenset, men disse er nylige og uten gunstige kvantitative tall. Alle mennesker har forskjellige anbefalinger og bør søke en profesjonell ernæringsekspert for å passe dem til mat, "påpeker han.
Forskjeller mellom skummet, halvskummet og fullmælk
Forskjeller, forklarer Patricia, skyldes konsentrasjonen av fett. "Hele melk har for eksempel ca. 3% fett og konsentrasjonen av vitaminer og mineraler er bevart. Den halvt passerer gjennom fremgangsmåter hvor det blir renset og fjernet fettsammensetning inneholder 0,6 til 2,9% fett og vitaminer og mineraler er også bevart. Allerede skummet melk, i tillegg til lidelser en nesten fullstendig reduksjon i konsentrasjonen av fett, likevel mister vitamin A og D. Når det gjelder melk som ville være mer egnet, vil avhenge av hvor mye fett og kalorier en person ønsker og kan spise " , høydepunkter.
Nadya forsterker at hver person har en ernæringsprofil, derfor bør evalueringen være individualisert og ingen diett bør være generalist. "Fettløselige vitaminer (adek) transporteres, metaboliseres og absorberes med fett hjelpemiddel, det vil si, hvis en person trenger en høyere inntak av disse vitaminene bør ha en balanse mellom inntak av fett. Den brasilianske Society of Pediatrics anbefaler ikke bruk av skummet melk for barn, fordi barn trenger fett for å forbrenne vitaminer, veksthormoner og også for å opprettholde den gode utviklingen. Det riktige er å lage en balanse mellom matinntak og unngår begrenset enkelte næringsinnhold matvarer, for eksempel noen lav-fett melk har søtstoffer og andre stoffer som også er giftig for barn og noen mennesker med sykdommer, "forklarer.
Milk Diet: Effects and Negatives
Du lurer kanskje på: hvorfor ikke holde seg til melke dietten som en "beredskap diett"?
Patrícia sier at det er en lang historie i forhold til denne type diett. "Vi ernæringseksperter har allerede mistet telling av mengden dietter som slippes hver dag. Hvis de virkelig jobbet, ville det ikke være så mange gutter og så mange som holder fast på det og blir så frustrert over de falske resultatene! Uansett, hvis en diett fungerte, ville det ikke være nødvendig å formulere en annen! Dessuten er disse dietene helsefarlige, sier han.
Nadya påpeker at disse diettene ikke er en del av de tekniske og vitenskapelige kriteriene for ernæring, så de er ikke tilrådelig. "De oppfyller ikke nasjonale og internasjonale næringsveiledningsretningslinjer. Pasienter eller personer som holder seg til denne type atferd kan ha stor helseskader, selv vektøkning, sier han.
ennå på om å bli med på en sikker måte melk kosthold, sier Patricia: "Det er ingen form for restriktiv diett sikker måte å bli limt og da."
Nadya fremhever hovedrisikoen ved å overholde restriktivt dietter, for eksempel melken diett:
Jernmangel anemi; Imm Immunsystemet lidelser; ❍ Gastrointestinale sykdommer;
- Svakhet; Hodepine Brystsmerter; Overdreven overdreven tretthet;
- Redusert metabolisme og spiseforstyrrelser.
- Patricia understreker at det ikke bare er melke dietten, men noe restriktivt kosthold har sine skadelige effekter. "Ifølge studier, ca 80% av personer som starter restriktive dietter (spesielt de kjepphest dietter som kommer opp hver dag, så sitron kosthold, måne, suppe, rister, og nå melk diett) retur til fatten og får ofte enda mer vekt enn når de startet, sier han. "Generelt begrenser disse diettene og reduserer matinntaket ved å redusere kalorier som i utgangspunktet kan føre til vekttap. Men for å være for restriktive, det kommer en tid når den enkelte ikke lenger kan følge dem og derfor 'pengeplasseringer' sine ønsker og lyster og spiser store mengder mat som var 'forbudt' i kostholdet, "forklarer ernæringsfysiolog Master i metabolisme.
- Problemet, ifølge Patricia, er at folk flest tror at unngår eller forbyr visse matvarer de liker, får dem til å føle seg bedre. "Verre, de tror at denne begrensningen vil reflektere over deres kroppssammensetning. Ledo feil! Det som skjer er at ved å forby mat, blir det akkurat det personen krever som om en umiddelbar forståelse av det oppstår. Og når folk begynner å konsumere det, kan de miste kontroll og tvang, en effekt som allerede er godt beskrevet i den vitenskapelige litteraturen: Begrensning genererer tvang! "Han forklarer. "En av de mest beryktede effektene av dietter er at de forlater folk som er besatt av mat. De tenker på hvordan de vil gå ned i vekt mens de ser på den berømte kokken på TV-matlaging, sier Patricia.
- Master Nutritionist i Metabolisme understreker at folk må være oppmerksomme på at spising ikke er så enkelt en handling som mange tror. "Det er veldig komplekst, fordi det er flere faktorer: mat valg = sosiale, kulturelle, emosjonelle, blant andre," sier han.
- "Det viktigste er å spise bevisst og respektere vilnene. Velg frisk, sunn mat, den berømte "pakke ut mindre og skrell mer", sier Patricia.
- Dette betyr ikke at en person ikke lenger kan spise brigadier, hamburger, kake eller andre matvarer som samfunnet har fordømt. "Men spis med tilfredshet, med vilje, uten skyld eller anger. Det er mye sunnere og mer bevisst å spise sjokolade etter lunsj enn å frata deg selv og få tvang ved å spise to bokser om gangen uten å smake uten tilfredsstillelse. Tenk på det! Tillat deg selv å ha et sunt forhold til deres favoritt mat, det er ikke en bekymring forhold, forbud, overdrivelser og tvangshandlinger, men i et sunt forhold, "legger Patricia.
- "Den store frigjøringen av disse fancy diettene kommer når vi innser at med et balansert kosthold kan vi inkludere alle slags mat. Og neste gang noen kommer til å snakke om et nytt diett, løp! Bokstavelig talt! Med mer naturlig spising og fysisk aktivitet, vil du ha mer helse, ikke bare fysisk, men emosjonell. Søket etter en profesjonell til å bistå i denne prosessen er grunnleggende ", avslutter ernæringseksperten Master i Metabolisme.
Nå har du all informasjonen, og du kan ta dine egne beslutninger: Er det verdt å følge det såkalte melke dietten eller lignende? Er det verdt å foreslå å miste opptil 7 pund om 8 dager, men så gjenvinne all tapte vekt eller legge på enda mer vekt? Er det først og fremst verdt å sette helsen i fare?
For alt det, er den eneste sikre og effektive måten å gå ned i vekt, å søke en profesjonell som kan gi deg en sunn og balansert meny, med tanke på deres spesifikasjoner og mål. Å ha denne bevisstheten er utvilsomt det første skrittet mot vellykket matutdanning!