I slående og overraskende smak, bland reker tekstur og kassava med mykhet av kokosmelk og personligheten til utvalgte krydder gir en oppskrift som ikke har tid, går bra i varmen og chill, ledsaget av ris, pyron eller salat.
I afrikansk-brasiliansk opprinnelse, Bobo ble utarbeidet med yam, men Brasil vunnet popularitet i Bahia og derfor fikk typiske innslag som tillegg av palmeolje og erstatte yams for reker og kassava (også kjent som kassava eller macaxeira). Men tilpasningene stoppet ikke der, platen laget navn i andre deler av landet og fikk andre versjoner.
Selv om det er lett å forberede, krever rekeregner tålmodighet i sine stadier, siden den endelige smaken stammer fra deler som er tilberedt separat, men laget med samme innfall.
Har du forberedt deg på å lage denne deilige? Ta en titt på følgende ti tolkninger av oppskriften, velg den som mest gleder deg til smakløkene og komme på jobb!
1. Tradisjonell reker dumplings: Dette er den tradisjonelle versjonen av Bahian parabolen og bærer derfor palmeolje, selleri, koriander, persille og pepper. I tillegg er det råd i oppskriften: Forbered din bobo uten hastverk, fordi den har mange trinn.
2. uten koriander reker Bobo: denne oppskriften er også ganske tro mot originalpreparatet, men forskjellig fra den forrige ikke tar koriander, frisk smak av krydder som ikke alltid gjøre alle til lags. Hvis du ikke er fan av koriander, prøv denne versjonen!
3. Mini reker dumpling: For å bli servert i små porsjoner, gir dette alternativet opptil 60 mini-dumplings. Foruten forskjellen i presentasjonen tar denne oppskriften ingefær, noe som gir et spesielt preg på fatet. Et godt valg å servere i cocktailer eller som forrett på et middagsfest.
4. Reker bobo med rød pepper: Denne oppskriften følger den tradisjonelle bahian-versjonen, men er enda mer arterie fordi den bærer rød pepper. En god godbit for elskere av krydret mat.
5. Enkel rekerbobo: gir 6 til 8 porsjoner, denne versjonen av oppskriften lover å være lett å forberede og perfekt for å bli servert på en lunefull søndagslunsj. For å følge opp, er det også trinnvis for en bananfarfa. Vil ikke mislykkes i å prøve denne kombinasjonen riktig?
6. reker med potet Bobo: for de som ikke liker eller ikke har kassava hjemme eller ønsker å skape noe nytt i denne oppskriften er et flott alternativ. I denne ideen får potet rollen som erstatning for kassava, og ifølge eieren av oppskriften går ikke å være ønsket. Retten har en mindre elastisk, men lettere tekstur.
7. Bobo de camarão com batata baroa: En annen mulighet til å erstatte kassava er å velge baroa potet, også kjent som cassava persille. I tillegg til den karakteristiske smaken og tekstur av baroa poteter, er oppskriften enklere å forberede fordi trinnene har blitt forenklet. Komfort og smak i riktig mål!
8. Bobo av reker uten palm: Palmeolje er ikke en veldig lett ingrediens å bli funnet, men mangel på det kan ikke stoppe deg fra å forberede din bobo. I denne oppskriften brukte vi bare olivenoljen, vi valgte baroa potet og for å fullføre gurkemeie smaken, komin og koriander ble lagt til. 9. Bobo av reker i moranga: Denne oppskriften, selv om den ikke bærer kassetten eller en av dens erstatninger, kan betraktes som en versjon av boboen fordi den består av en krem med reker og melkekrem, servert i morenen, danner en overraskende og harmonisk kombinasjon.
10. Reker Bobo med gresskar krem: en annen tilpasning reker bobo servert med gresskar, inntekter i utgangspunktet tar reker, gresskar, kokosmelk og krydder for å fullføre smaken. Verdt et forsøk!
Uansett hva som har vært din favorittversjon av rekeboboen, er det viktig å caprichar i trinnene, for å legge til kjærlighet og glede!