Du har kanskje hørt om noen matvarer som inneholder vitamin B og / eller fordeler som denne typen vitamin tilbyr til kroppen. Du kan imidlertid ikke vite den fullstendige betydningen av B-vitaminer for den fysiske, mentale og følelsesmessige helsen til mennesket.

B-komplekset er en viktig sett av vannløselige vitaminer som har potente handlinger i sammenheng med metabolismen av organiske celler, ifølge Eliane Petean Arena, ernæringsfysiolog celle, spesialist i klinisk ernæring, folkehelse, Hospital Administrasjon og Funksjonell og Nutrigenomics mat, og regissør av Cellular Nutrition Center Clinic.

"I tillegg til de mange funksjoner som har hele kroppen, er vitamin B-komplekset anses i stor grad ansvarlig for den emosjonelle og mentale helsen til mennesker. Viktige allierte av mennesker, B-vitaminer bidrar til å opprettholde helsen til nerver, bein, hud, muskler, øyne, hår, lever og mage-tarmkanalen. På toppen av dette, disse vitaminer er også involvert i produksjon av energi for kroppen, de er viktige næringsstoffer som hjelper konvertere maten vi spiser til drivstoff. Med denne viktige rollen kan de såkalte B-komplekse vitaminer være nyttige i tilfeller av depresjon og nevrologiske sykdommer, sier cellens ernæringsfysiolog.

Blant de mange matene som er rikt på vitamin B, sier Eliane:

  • Banan;
  • potet;
  • linse;
  • Olivenolje; Tuna;
  • Lever;
  • gjær;
  • melasse;
  • Peru.
  • "Det er viktig å huske på at kroppen ikke er i stand til å bestille vitamin B. Så vi skal mate oss daglig, enten fra naturlige kilder, er tilskudd i tilfeller anbefales av helsepersonell", sier Eliane.

"Hypovitaminosis eller vitamin-mangel er det mangel på vitaminer i menneskekroppen, og denne mangel kan skyldes flere faktorer, slik som utilstrekkelig eller mangel mat, dysfunksjon i absorpsjonen av dette næringsstoff, bruk av visse medikamenter eller nærvær av sykdommer som svekker nivåene av vitaminer, "legger cellen ernæringsfysiolog.

The B-vitaminer

vite betydningen av vitamin B i kroppen, under kan du se de spesifikke fordelene ved hvert vitamin som gruppe, der mat kan finne det, og hva er tegn på funksjonshemming.

B1 (tiamin)

Ifølge Eliane, vitamin B1 var den første B-komplekset som skal isoleres. Kjent for sin løselighet i vann, er det også kalles tiamin, som er dets kjemiske navn. Fordelene

:

"B1 er kjent anti-stress vitamin, dette takket være sin store evne til å beskytte immunsystemet i mennesket. Dette næringsstoffet er svært viktig i reaksjonene til organismen som bruker rollene til enzymer. Dessuten er vitamin B 1 et kraftig analgetisk middel, som også virker i metabolismen av karbohydrater og inntatt fett. Vesentlig for prosessen med å frigjøre kroppsenergi, er det også en stabiliserende appetitt, som bidrar til veksten av celler, sier Eliane. Ifølge ernærings celle, når de brukes terapeutisk, virker vitamin B1 effektivt ved behandling av noen lidelser så som alkoholisme, angst rammer, arteriosklerose, depresjon, søvnløshet, blant andre, bidrar også til den godt humør. Hvor finner du:

bønner, kjøtt (kylling, fisk), eggeplomme, sjømat, øl bygg og gjær, korn, linser, lever, melk, nøtter, grønnsaker mørke grønne blader, soya og gjær. Vitamin B2 (Riboflavona)

Eliane forklarer at Vitamin B2 spiller en viktig rolle i produksjonen av røde blodceller, elementer som er ansvarlige for transport av oksygen i hele kroppen. Og at bruken av dette vitaminet i kroppen endres ved menneskelig eksponering mot lys, antibiotika og alkohol.

Fordeler:

"Vitamin B2 har en funksjon som regnes som hoved: den bekjemper frie radikaler, dvs, har antioksidant rolle, noe som bidrar til å hindre for tidlig aldring. Deltar i metabolismen av karbohydrater og lipider (fett), og aktiverer vitamin B6 og folinsyre, som er viktige hjelpestoffer for å hemme utviklingen av hjertesykdom ", sier det ernærings cellen. Hvor finner man:

kumelk og biprodukter, soya, magert kjøtt, egg, grønnsaker, viskose. Vitamin B3 (Niacin)

Det er nødvendig for kroppen å bruke karbohydrater, lipider og proteiner.

Fordeler:

hjelper i kolesterolreduksjon og hjelpemiddel i produksjon av magesyrer, ansvarlig for fordøyelsen. En av de viktigste terapeutiske bruken av vitamin B3 er å øke HDL-kolesterolet (det gode kolesterolet), ifølge Elaine. Hvor finner du magert biff, lever, fjærfe, fisk, peanøtter, egg, melk, sopp, ris, hvete, mais.

Vitamin B5 (Pantothensyre) Også kjent som Pantothensyre, er det funnet i nesten alle matvarer, ifølge Eliane.

Fordeler:

har stort ansvar for produksjon av kjønnshormoner og stresshåndtering, samt bidrar til å bryte ned fett og karbohydrater som er inntatt for transformasjon i energi. Det har fortsatt evnen til å redusere tidlige tegn på aldring og virker på immuncellene, forklarer ernæringseksperten.

Hvor finner du: Avokado, yoghurt, egg, biff og kylling, grønnsaker, linser.

Vitamin B6 (Pyridoxin) Vitamin B6 er et viktig næringsstoff for sunn søvn og humør. Fordelene

:

bidrar i produksjonen av serotonin, melatonin og noropinefrina, så viktig næringsstoff for søvn og god humor "The B6 regulerer virkningen av hormoner, hjelpemidler i økologisk bruk av andre vitaminer og virker på signalstoffet syntese .. Det fremmer også dannelsen av røde blodlegemer, bekjemper aterosklerose og reduserer symptomene på premenstruell spenning. I noen studier har det blitt nevnt at B6 bidrar til å redusere sykdommer som reumatoid artritt, sier nutritionisten.

Hvor finner du: gir solsikkefrø, ost, ris, gulrøtter, kylling, tunfisk. Vitamin B7 (biotin)

Det er kjent som vitamin skjønnhet, fordi dette næringsstoffet fungerer dypt inn i problemstillinger knyttet til helse av hår, hud og negler. Fordeler:

"viktig hjelpemiddel i kontrollen av blodsukker nivåer, dette vitamin B er spesielt viktig under graviditet, siden dens tilstedeværelse er grunnleggende for den normale veksten av babyen. Det anses fortsatt som en katalysator for å kontrollere en rekke metabolske reaksjoner som gir energi til kroppen fra transformasjon av viktige komponenter som fett, proteiner og karbohydrater. Disse prosessene er grunnleggende for menneskekroppen å utføre rutinemessig daglig arbeid, gjenstår i god form og opprettholde bindevevets helse, forklarer Eliane. "B7 sikrer at hjertet fungerer riktig, og lindrer det av de fleste mangler. Det hjelper også til å redusere det menneskelige legeme kolesterol nivå og er en stor knytte ved behandling av alopesi, Parkinson 's sykdom, Retts syndrom og vaginal candidiasis ", legger han.

Hvor finner man:

kylling, fisk, poteter, blomkål, eggeplomme, valnøtter, lever, bygg. vitamin B9 (folinsyre)

"vitamin B9 er også kjent som folsyre, og derfor bør det bemerkes at det såkalte folat finnes naturlig i næringsmidler, mens folsyre er den syntetiske form av folat. Folsyre er så den syntetiske formen av Vitamin B9, brukt i kosttilskudd og matvarer som frokostblandinger og beriket brød, "forklarer Eliane. Fordeler:

"Deltar i syntese av genetisk materiale og organisk metabolisme. Hjelper i prosessen med dannelse og modning av røde blodlegemer og leukocytter i benmargen; virker i kampen mot aterosklerose og forhindrer tap av minne. For gravide kvinner er dette vitamin svært viktig, siden det virker på den sunne veksten av fosteret, og forhindrer utbruddet av nevrologiske fosterskader, forklarer Eliane.

Hvor skal du finne:

mørkegrønne bladgrønnsaker, lever, magert kjøtt, poteter, full hvete brød, bønner. Vitamin B12 (kobolamin)

Vitamin B12 kalles også kobalamin og finnes i mange matvarer som normalt konsumeres på daglig basis. Fordelene :

"sammen med B9, opererer i produksjonen av røde blodlegemer og hjelper jern for å skape hemoglobin, som er det protein som transporterer oksygen til kroppen. Det har en viktig rolle i cellens metabolisme, spesielt i mage-tarmkanalen, nervesvevet og beinmarg ", understreker Eliane.

Her finner du:

Kjøtt, melk, ost, egg og kosttilskudd. Eliane påpeker at B12 funnet i alger og fermenterte matvarer er forskjellig fra modaliteten som kreves for menneskelig metabolisme.

mangel på B-vitaminer Nedenfor du vet hva er årsakene og de viktigste symptomene på mangel av hver type vitamin B:

Mangel på vitamin B1

Eliane forklarer at organisk mangel på vitamin B1 kan skje både ved fravær av deres matkilder i det daglige dietten, og prosessen med matindustrialisering. "For eksempel er ris fresing en prosess som brukes til å trekke barken og med det, er alle vitaminer som finnes i denne maten tapt."

Et annet problem som utløser denne mangelen i kroppen, ifølge en ernæringsfysiolog, er reduksjonen av absorpsjonen av dette vitaminet av selve kroppen eller av den overdrevne økningen av dens nødvendighet. "Når en person lider av kronisk diaré, kan det miste disse vitaminer og sykdommer som hypertyreose, hyppige tilfeller av feber, alkoholisme og selv svangerskapet kan være situasjoner som forårsaker mangel på vitamin B1 i kroppen," sier han.

Endelig bidrar bruken av noen medisiner til å redusere nivåene av vitamin B1 i kroppen.

Ifølge Eliane kan næringsfattig mangel på vitamin B1 føre til:

Irritabilitet;

Psykisk forvirring og minneproblemer;

Muskel svakhet;

  • Fravær av energi og til og med depresjon.
  • "Sykdommen kjent som beriberi bringes i ekstreme mangel på dette vitamin i kroppen, med akutte symptomer på ben svakhet, vanskeligheter med å gå, og forandringer i hudens følsomhet," legger ernærings.
  • Vitamin B2-mangel
  • Eliane forklarer at vitamin B2-mangel er sjelden, men mangel på vitamin B2 kan være forbundet med alkoholisme, leversykdom eller kronisk diaré.

"Når kroppen er mangelfull i dette vitaminet, sprekker vanligvis vises i munnen og gjør leppene og tungen kan også bli påvirket, blir mye mer rødlig og fettete, så vel som sensitive. Et annet symptom som følge av denne mangel er lysskyhet, okulær klage ved eksponering for lys, forårsaket av veksten av blod vaser i hornhinnen. I tillegg til alt dette, kan dens mangel forstyrre metabolismen av jernet, redusere absorpsjonen og forårsake anemi, forklarer cellens ernæringsfysiolog.

Mangel på vitamin B3

"vitamin B3 mangel i kroppen er kjent som pellagra, en svært vanlig sykdom på steder hvor kornet er en viktig kilde til mat, fordi denne maten er lav i tryptofan, samt å ha en type niacin (vitamin B3) vanskelig å bli absorbert av kroppen, sier han.

Enhver som har denne mangelen, ifølge nutritionisten, kan føle:

Mangel på appetitt;

Konstant svakhet;

Noen fordøyelsesproblemer.

  • "Når ubehandlet kan pellagra utvikle seg, og fremkalle irritert, grovere og rødaktig hud mot eksponering for solen. I tilfeller av forverring kan det oppstå kroppssår, diaré og til og med delirium og demens, og død kan oppstå, forklarer Eliane.
  • Mangel på vitamin B5
  • Mangel på vitamin B5 er sjelden, da dette næringsstoffet finnes i overflod i ulike matvarer. Symptomene på denne mangelen vises bare når mangelen anses som alvorlig, ifølge Eliane:

Døsighet eller søvnløshet; ≥ kvalme;

Irritabilitet;

Utmattelse;

  • Leg krampe;
  • Følelse av å brenne i føttene; Nevrologiske sykdommer;
  • Lav antistoffproduksjon.
  • Vitamin B6-mangel
  • Eliane forklarer at mangelen på vitamin B6 kan være et resultat av lavt absorpsjon av dette næringsstoffet ved fordøyelseskanalen. "En annen årsak kan være bruk av noen medisiner som bryter ned nivåene av vitaminet tilstede i kroppen. Inhibisjoner av den organiske metabolismen av dette vitaminet, av arvelig grunn, er også forekomster som forklarer mangelen på vitaminet ", sier.
  • Mangel på dette vitaminet påvirker nervesystemet, noe som kan forårsake symptomer som:
  • Irritabilitet; Dermatitt;
  • Eczemas; Grave Alvorlig anemi; Mental retardasjon;

Convulsions;

Skader på kroppens nerver;

Tingling sensasjoner i hender og føtter;

  • Rød tungen og sprekker i munnen. "Vanligvis øker behovet for inntak av dette elementet når personen bruker antidepressiva, østrogener og prevensiver", understreker ernæringseksperten.
  • Mangel på vitamin B7
  • Mangel er forbundet med lavt forbruk av biotin fra et utilstrekkelig daglig diett.
  • Ifølge Eliane forårsaker mangel på vitamin B7 en rekke symptomer, for eksempel:
  • Tretthet; Depresjon;
  • Muskel vondt;
  • Hårtap; Anemi; Dermatitt;
  • Tap av matlyst;
  • Tørr hodebunnsdannelse.

"Mer alvorlige symptomer inkluderer nevrologiske og vekstbegrensede sykdommer hos spedbarn," legger cellens ernæringsfysiolog.

Vitamin B9-mangel

"Vitamin B9 (folinsyre) mangel fører til misdannelse av celler, spesielt røde blodlegemer, leukocytter og celler i mage-tarmkanalen. Deres mangel kan forårsake vekstmangel, megaloblastisk anemi, blodproblemer, fordøyelsessykdommer, apati og selv anoreksi, forklarer Eliane.

"Når det skjer hos gravide kvinner, fører til mangel misdannelser hos fosteret, lav fødselsvekt, abort, depresjon, hukommelsestap og cervical dysplasi. Alkoholholdige kvinner og gravide er i økt risiko ved mangel på vitamin B9, "legger cellematnæringen.

  • Vitamin B12-mangel
  • Vitamin B12-mangel har blitt ansett som svært vanlig og en kompleks tilstand, da dette essensielle næringsstoffet er avgjørende for en rekke organiske prosesser. "Alle mennesker er avhengige av en minimal daglig mengde å overleve, fordi hver celle ofte trenger små doser av dette vitaminet til å fungere ordentlig," sier Eliane.
  • "Det store problemet er at dette vitaminet kan være lavt i kroppen og dermed forbli lenge, til vitaminmangel er diagnostisert og behandlet. Dette skyldes at de første symptomene på denne mangelen har symptomer som svak inflammasjon, depresjon og tretthet, som ikke er anerkjent som kadrer forbundet med dette vitaminet, sier ernæringsfysiologen.
  • Men symptomene kan bli verre når både fysisk og psykologisk sfære. "Når B12 mangler i kroppen vår, må vi forstå at hele kroppen er forstyrret, så det symptomatiske bildet er svært variert og progressivt," sier Eliane. Blant de forskjellige symptomene som kan manifestere seg, er:depresjon;  Demens;
  • Burnout Syndrome;
  • Personlighetsforstyrrelser;
  • Vanskelighetsgrad;
  • Forvirring;

Svimmelhet;

hallusinasjon;

Søvnforstyrrelser; Anemi;

Svakhet;

Lav immunitet;

infeksjon bilder; Gastro Gastrointestinale problemer;

Motor problemer;

Visjonsproblemer; Nummer i lemmer;

Betennelse i munnen;

  • hvitt hår;
  • Skader på netthinnen;
  • AVC; ≥ Arteriosklerose;
  • Hjerteangrep;
  • Spasms; Per Pernicious anemi;
  • Lammelse. "Blant de viktigste grunnene til denne vitaminmangel er den utilstrekkelige og utilstrekkelige dietten av matvarer som er naturlige kilder til denne komponenten, i tillegg til organisk malabsorpsjon av vitaminet. Studier har vist at tilfeller av mangel er hyppige blant vegetarianere, sier Eliane.
  • Hvordan gjøre opp for mangel på vitamin B? Inntak av en balansert meny, ifølge Eliane, er i stand til å møte behovene til mikronæringsstoffer, som er vitaminer og mineraler. Med dette blir metabolismen balansert, fremmer tilstrekkelig energi, tilstrekkelig celledeling og hormonbalanse, samt riktig produksjon av enzymer og et perfekt immunsystem.
  • For dette må dietten ha tilstrekkelig kvantitet og kvalitet på mat, og dette kan oppnås på følgende måte, ifølge Eliane:
  • 1. Respekting av matpyramiden
  • "Dette systemet presenterer på en veldig visuell måte, Delene av hver type mat som skal inntas daglig. Ved foten av pyramiden ligger energimatene (karbohydrater), som teller mellom 6 og 11 porsjoner som skal konsumeres; regulere matvarer som frukt og grønnsaker som gir vitaminer, mineraler og fiber, og bør legge opp til 5 til 9 porsjoner; matbyggerne, som er de som er rik på protein, og de daglige delene skal være 2 melk og 2 kjøtt. De ekstra energiene dukker opp på toppen av pyramiden, er sukker og søtsaker, som bør forbrukes ganske sparsomt. Fett er nødvendig i små mengder, så du må også være våken med overdreven forbruk, sier Eliane. "Men vi kan også bli målrettet av matgrupper. Det er fem matgrupper: Frukt og grønnsaker; Brød, frokostblandinger, pasta og poteter (karbohydrater); Kjøtt, fisk og alternativer (proteinmat); Melk og meieriprodukter og matvarer som inneholder fett eller sukker, som bør konsumeres så lite som mulig, "legger ernæringseksperten.
  • 2. Følg en passende meny i alle faser av livet
  • Alt starter i maten. "Riktig meny, fra tidlig alder og i alle faser av livet, spesielt barndom, svangerskap og alderdom, er alltid den beste måten å bringe alle nødvendige vitaminer til kroppen for sin perfekte funksjon", understreker Eliane .
  • 3. Unngå industrialiserte matvarer
  • "Sunn mat, helst frisk, med få industrialiserte varer og godt forberedt, er vanligvis tilstrekkelig for at enkelte har gode vitaminer til bruk av kroppen," forklarer cellens ernæringsfysiolog.
  • 4. Veiledning og faglig oppfølging
  • "Når maten ikke er nok eller når personen har problemer med å spise, problemer med absorpsjon av vitamin, bruk av medisiner eller tilstedeværelse av noen sykdommer som endrer nivåene av vitaminer i kroppen, er det en god diagnose bør gjøres for å kvalifisere og kvantifisere avitaminose. Godt diagnostisert, anbefalt og overvåket, vitamintilskudd kan være av stor verdi for å forsyne mangelen på vitamin B, forklarer Eliane.
  • Husk: Det er viktig å alltid være oppmerksom på helsen din, gjør hyppige besøk til helsepersonell, undersøkelser når det blir bedt om det, og helst med næringsoppfølging, for å unngå mangel på disse eller andre vitaminer eller næringsstoffer.
Oppskrifter
40 Uimotståelige desserter for å forberede denne julen
Hjem
11 Elementer å observere før du leier en leilighet