Kroppen er utstyrt med en veritabel hær av celler, vev, organer og substanser som virker bekjempe bakterier, virus, sopp og andre mikroorganismer som angriper legemet til enhver tid, blir kalt immunsystemet. Men det viser seg at i noen mennesker tar denne "beskytteren" en skurkroll i å møte noen mat som trusler.
For immunsystemet, må hver angriper bli utkjempet, og når de blir lagt merke til, er kroppens forsvarsmekanismer aktivert og det begynner å produsere antistoffer. Slik kommer matallergi opp.
Det er flere matvarer som forårsaker allergi og reaksjoner etter at forbruket kan variere fra enkle hudendringer til kortpustethet. Bli kjent med de 6 vanligste matallergiene og deres symptomer nå.
1 - Melk
Melkallergi kan skyldes forbruk av kumelk, geit eller bøffelmelk. Det forekommer hovedsakelig hos barn, men kan også fortsette i voksen alder.
Etter inntak av melk, immunresponsen til proteinet reagerer som om det var en fremmed middel i kroppen, som forårsaker allergiske reaksjoner, slik som diaré, respiratoriske problemer, urticaria (rødhet og intens kløe i ansiktet) og høy feber.
Voksne og barn med slike symptomer ved inntak av melk bør søke en ekspert til å undersøke saken og se om allergi er relatert til bare én type melk eller annet godt. I ekstreme tilfeller der kroppen har en reaksjon på alle typer melk, er det nødvendig å helt utelukke protein diett og erstatte den med soyamelk.
2 - Egg
Årsaken til denne allergien er albumin, et stoff som finnes i egghvitt protein. Eggallergi er vanlig hos barn opp til fem år, men det er også tilfeller blant voksne. Noen tid etter at egget inntak, det er symptomer som kvalme, luftveisproblemer, hudforandringer, hodepine, magesmerter og utslett (rødhet og intens kløe i ansiktet). Folk som presenterer dette bildet bør unngå å spise mat og erstatte det med proteiner som kjøtt, fisk eller frokostblandinger.
3 - Peanut
Peanøttallergi er ganske vanlig. Ved å spise mat både naturlig og biprodukter, kan jordnøtter forårsake reaksjoner som varierer fra alvorlig til dødelig.
For det meste vises den allergiske reaksjonen i form av endringer i huden, hevelse. I mer alvorlige tilfeller, er det fare for anafylaktisk sjokk, en akutt allergisk reaksjon som fører til en person til å ha pustebesvær og kan drepe.
4 - Soya
tross for at en kumelk erstatning for de som er allergisk mot soya kan også være en mat forårsaker ubehagelige reaksjoner. Allergi mot soya er manifestert i symptomer som stikkende smerter i hodet, kløe eller hudforandringer, hevelse i regionen av lepper, øyne eller andre kroppsdeler, rennende nese, magesmerter, oppkast, diaré og, i ekstreme tilfeller, svimmelhet, kortpustethet, blokkering av luftveiene og trykkfall.
5 - Seafood
Forbruk av skalldyr som reker, krabbe hummer, krabbe, østers, muslinger, blåskjell og fisk av ulike slag kan føre til alvorlige problemer for noen mennesker.
De allergi mot sjømat er manifestert etter en periode på to timer etter inntak, men kan også gi signaler i løpet av minutter. De vanligste reaksjonene er kropps kløe, hevelse i lepper, munn, svelg. I ekstreme tilfeller er det risiko for luftveisblokkering.
6 - Hvete
Tro det eller ej, men det er også folk som er allergiske mot hveteprotein. Reaksjonene oppstår når du bruker noen form for brød, kaker, pasta, produkter eller måltider som inneholder hveten i sammensetningen. Vanligvis er enhver som er allergisk mot hvete en sjanse til å utvikle allergi mot bygg og rug også.
Hveteallergi forårsaker symptomer som magesmerter, oppblåsthet, allergisk rhinitt og astma. Å gjøre erstatning av hvete i oppskrifter for søt potetstivelse, potetstivelse, mais mel, mel og ris maisstivelse er den beste måten å unngå problemer. Disse ingrediensene blandet med hvite egg i snø gir den samme effekten av hvete i måltider, men uten å forårsake allergiske kriser.