Kanskje du ikke har sett det navnet ennå, dryppkake. Men du har sikkert allerede beundret noen av disse herligheter på sosiale nettverk. Som oversettelsen allerede sier, er en dryppkake en kake med dråper. De er høye og med et deksel som drikker ned sidene. De som får deg til å stikke fingeren, vet du?
I motsetning til nakne kaker, mer minimalistisk og med eksponerte lag, er dryppkaken full av deksel og kan være superfarget og pyntet. Australsk konditori Katherine Sabbath var en av pionerene i denne søte modaliteten, fylte Instagram med salivating bilder. Men hvem sa at du må holde forbi viljen?
Vi valgte syv dripkakeoppskrifter for å sette hånden i deigen, caprichar i dekorasjonen og lage dine egne kaker og boloner. Sjekk nedenfor og velg din favoritt!
1. Dripkake med søt melk med sitron
Kombinasjonen av søt med sur er uvanlig og engasjerende. Denne kaken har to fyllinger, en dulce de leche mousse og den andre av siciliansk sitronkrem. Det er også en smørkjøtt pålegg av dulce de leche og en sirup laget av dulce de leche, melk og kakaopulver. Hele trinn-for-trinnet du sjekker inn i denne videoen.
2. Ananas Dripkake
Hinten for å trykke på dripkaken er å bruke en deig som vil gi støtte til lagene. Tross alt, ingen ønsker å se kaken smuldre, ikke sant? Denne oppskriften smørbrød lag av kaker, fylling og ananas skiver. Topping er buttercream marengs. Lær å gjøre.
3. Lite dryppkake med sjokolade
Hvor er elskere av sjokoladekake? Her er den ideelle oppskriften! I videoen er det et spesielt triks å forlate dekselet veldig jevnt: Legg spatelen i varmt vann og tørk i rekkefølge. Du kan også varme opp med fakkel eller komfyr. Se mer her.
4. Drip farget kake
Hvordan ikke å elske en hel kake farget og med hvit te? Hemmeligheten er å bruke forskjellige farger! I tilfelle av denne kaken her, ble de fargene som ble brukt gul gulblå, blå anis, rosa og lilla. Dråpene som løper av kaken, er hvit ganache, laget av sjokolade, rømme og hvitt fargestoff. Lær alle detaljene i videoen.
5. Drip kake popsicle
Kids vil freak ut med denne kaken her! Lagene er vannet med kokosmelk og dekket med Nutella. Og popsicles som dekorerer basen og toppen er laget 100% sjokolade! Bruk fraksjonert hvit sjokolade og fargestøt favorittfargene dine ved å bruke matfarging. Vil du se mer? Klikk her.
6. Dripkake med smeltet iskrem
Tenk på en kake så sjarmerende. Gjorde du? Dekorasjonen er høydepunktet av denne glede, men det er mer: Interiøret i kaken er full av fargerike konfekter! Trikset er å kutte midten av kaken ved å lage et lite hull. Dette er hvor søtsaker vil bli deponert. Iskulebollen på toppen er laget med kakekrummer og ganache. Likte det? Kom og lær det fulle trinnvis!
7. Drypp kake med diverse søtsaker
Flott alternativ for barneselskap, er denne kaken dekket med godteri du vil - slikkepinner i ulike størrelser, gummy godteri, sjokolade, gelé bønner, gelé bjørner og mer hva du liker. Både kaken og fyllingen kan være den smak du ønsker. Se forsamlingen ved å få tilgang til denne videoen.
Bare velg din favorittoppskrift og lag deg hjemme. Capriche i dekorasjon og glede!