Forslaget er gammelt, men har fått fremgang i det siste. Har du hørt om Dukan dietten? Eller kjenner du noen som har innsats på denne metoden?
"Dette er et hyperproteisk diett som tar sikte på vekttap, og er delt inn i fire faser. Det ble skapt av den franske legen Dr. Pierre Dukan, sier Lilian Litz, ernæringsfysioterapeut.
Dukan dietten dukket opp for mer enn 30 år siden da Dr. Pierre Dukan deltok i en overvektig pasient som ikke hadde råd til å gå ned i vekt. Han var en nevrolog på den tiden, men indikerte fortsatt et proteinregime med for mye vanninntak i 5 dager. Etter denne tiden returnerte pasienten 5 kg slankere. Derfra bestemte Pierre Dukan seg for å bytte spesialitet - fra nevrolog til nutrolog - etterfulgt av studier, takket være Dukan-metoden.
Etter å ha hjulpet mange pasienter til å gå ned i vekt, bestemte han seg for å skrive boken jeg ikke kan miste vekt.
"The Dukan Diet fortaler forbruk av magre proteiner, grønnsaker og grønnsaker, væskeinntak, fysisk aktivitet og minimalt fettforbruk. Det utelukker raffinerte karbohydrater og anbefaler hele korn i kostholdsutdanningsfasen. En av pillarene i dietten er havregryn ", understreker Pierre Dukan, gjennom hans råd.
Talitta Maciel, fra Food Reeducation Space, påpeker at Dukan er en diett delt i faser, og at dens grunnlag er i proteinforbruk og karbohydratuttak for en periode. "På hvert stadium er det matvarer som slippes sakte," minnes han.
Dukan diett steg for steg
Talitta sier at Classic Dukan dietten er strukturert i fire faser: to å gå ned i vekt (Attack and Cruise) og to for å stabilisere den ideelle vekten (konsolidering og stabilisering).
Finn ut hvordan hver av disse fasene er:
Fase 1 (Angrep)
Ifølge Lilian varer denne fasen fra en til syv dager og lover et tap på opptil fem kilo.
Pierre Dukan påpeker at dette er "ren protein" -fasen (maks 7 dager for de som trenger å miste mer enn 20 kilo), noe som begrenser mat til denne matgruppen. "Dette fører til raskt vekttap, noe som gir motivasjonen som er nødvendig for at personen skal delta i kostholdet," sier han.
"På dette stadiet kan du velge mellom 66 proteinrike matvarer uten kvantitetsgrenser - en stor forskjell over andre begrensende dietter. I tillegg er det viktig å konsumere 1 ss havrekli per dag. Denne maten forbedrer intestinal transitt, satetter lett, senker kolesterolet, beskytter mot diabetes og kolonkreft og har en vekttapseiendom. Og skal være forbundet med 2 liter vann om dagen. 20 minutters gange er obligatorisk, det er en integrert del av metoden som kombinerer mat og mosjon, sier Pierre Dukan.
Fase 2 (Cruise)
Ifølge Lilian lover denne fasen å miste ett kilo per uke.
34 grønnsaker legges til listen over tillatte matvarer, også uten kvantitetsrestriksjoner. "Dette bestemmer et gjennomsnittlig tap på 1 kg per uke til ønsket vekt er nådd. I tillegg til det daglige forbruket av 2 ss havregryt forbundet med 2 liter vann. På dette stadiet øker gangtiden til 30 minutter daglig, forklarer Pierre Dukan.
Fase 3 (Konsolidering)
Dette trinnet, ifølge Pierre Dukan, ble opprettet for å unngå trekkraftvirkningen. "Det er lenge nok til å sette inn en ny matvaner, den såkalte matutdanningen. Personen må følge i 10 dager for hvert kilo tapt. Det vil si hvis en person tapt 10 kg skal gjøre fase 3 i 100 dager, forklarer han.
På dette stadiet, ulike matvarer inn, slik som hele korn brød, frukt, stivelsesholdige matvarer og måltider 'Gala og Celebration', der personen er fri til å spise hva du vil - tjene opp bare én gang - komplett med dessert og en dose alkohol. I tillegg bør daglig konsum av 2 ss havreglid og 25 minutters gange opprettholdes.
Fase 4 (Stabilisering)
Lilian sier at på dette stadiet er maten fri. "Men du må følge 3 enkle regler for resten av livet ditt."
Pierre Dukan forklarer at med den nye vekten satt og under forutsetning av at personen har gått gjennom en prosess med ernæringsmessig utdanning, kan hun spise hva du vil, etter, men de tre reglene. "Først, hver torsdag gjør angrepsfasen diett (rene proteiner). Denne regelen bør følges for resten av livet som en form for vektkontroll. Dette tiltaket gir deg mulighet til å spise normalt på de andre 6 ukedager, uten å gå ned i vekt igjen. Den andre regelen er at personen må gå minst 20 minutter om dagen og gi preferanse til trappen ved å bytte heiser. Og den tredje vitale regelen er å spise 3 ss havregryn per dag. Det er også tilrådelig å fortsette å innta 2 liter vann per dag, sier han.
å beregne hvor mange dager den personen skal følge i hver fase er det viktig å svare på spørreskjemaet idealvekt - Free - på Dukan Diet området, og dermed hindre personen til å gjøre fasene tilfeldig og galt.
I tillegg tilbyr Dukan-dietten den elektroniske støttetjenesten som tilbyr daglige oppskrifter godkjent av Dr. Pierre Dukan, shoppingtips og til og med måter å tilpasse kostholdet ditt. Således, hvis en person på en diett "bryter reglene" ved å spise noe ute av veien, vil korrigerende tiltak bli tilbudt uten kritikk eller dømmekraft. Dr. Pierres lag er tilgjengelig for å gi støtte. Den elektroniske kostholdstjenesten tilbys mot et gebyr.
Dukan Diet Menu
Ernæringsfysiolog Talitta satt opp en standardmeny for en ukedag, i den første fasen av Dukan dietten. Det er verdt å understreke at det bare er et eksempel, siden hver person bør følge sitt eget kosthold, helst med spesialisert overvåking.
- Frokost: Melk med kaffe + Cheese Mines + 2 grillet kyllingbryst skiver
- Morning snack: 3 skiver mager skinke
- Lunsj: en middels mager biff + 1 kokt egg
- ettermiddag snack: grøt havrekli
- Middag: 3 skiver grillet hai med safran, persille + 6 kuber av erfarne tofu
- Kveldsmat: 2 kokte vaktel egg
Fordeler og ulemper med Dukan
Sjekk ut hva er, i henhold til de profesjonelle, Viktigste fordeler med metoden:
1. Raskt vekttap
Lilian høydepunkter som den viktigste fordelen med Dukan dietten for å raskt kortsiktig vekttap.
Talitta legger til at dietten raskt viser resultatene fordi den er basert på proteiner, noe som gir større matthet.
2. Frihet til å spise alt du vil
Pierre Dukan streker at dietten er utviklet primært for å oppnå ønsket vekt og kontrollere det i det lange løp. "En av sine store fordeler med resultatet er at fansen kan spise så mye som de vil, rolig. Sult er en av de største inhibitorene for å opprettholde en diett. Med en liste over 100 godkjente matvarer, inkludert flere menyvalg for måltider og til og med en liste over snacks tillatt, er det ikke nødvendig med kalorier. "
3. Stabilisering av vekt
Metoden er utformet slik at personen, etter å ha nådd den ønskede vekten, forblir i den. Pierre Dukan forklarer at vekttapet har fire faser designet for å hjelpe deg å miste vekt på en rask, men bærekraftig måte. "I tillegg har det også en langsiktig planlegging av matutdanning, som er fjerde fase av stabilisering," sier han.
Når det gjelder ulempene med Dukan, citerer Lilian som kan oppstå: kardiovaskulære problemer;
- Nyreproblemer; Intestintestinale problemer (vanskeligheter med tarmtransittrasjon);
- mangel på vitaminer;
- Tap av kalsium (osteoporose);
- Muskel smerte;
- Gjenoppretting av innledende vekt eller høyere. Talitta forklarer at karbohydrater er den viktigste energikilden for kroppen å fungere. "Det er som bensin i bilen ... Når helt trukket fra kostholdet kan det føre til svimmelhet, svakhet, besvimelse, hodepine. Mangelen på karbohydrater fører til at kroppen begynner å bruke fett som energikilde, og slipper ketonlegemer, som i overkant er skadelig for cellene, og kan forårsake hodepine, oppkast, kvalme, "sier han.
- "Den høye forbruk av animalske produkter øker inntak av mettet fett som kan føre til økt total kolesterol, LDL, noe som kan forårsake blokkeringer i beholderne, som fører til infarkt eller slag på lang sikt. Proteiner frigjør stoffer etter fordøyelsen, kalt aminer som i overkant kan overbelaste nyrene, noe som kan føre til nyresvikt. Ettersom proteiner tar lengre tid å fordøye, kan det føre til gastrisk ubehag, gass og tarmproblemer, sier Talitta ernæringsfysiolog.
- Pierre Dukan mener at det ikke er noen ulemper. "Den eneste forholdsregler som må tas, er for personer med høyt blodtrykk som følger en eller flere behandlinger for å opprettholde normalt trykk. Diet fungerer som en mekanisme for å senke trykket og årsaker, i den grad at en person mister vekt, er det viktig å spørre legen en evaluering for reduksjon av narkotika, "sier han.
"Det finnes en rekke rapporter om overvektige eller overvektige pasienter som kanskje har sluttet å ta medisiner fordi de ikke lenger trengte dem. I tillegg bør personer med sykdommer eller andre eksisterende sykdommer konsultere legen din før du starter dietten, sier Pierre Dukan.
20 oppskrifter fra Dukan dietten
1. Brød på 3 minutter:
Med videoen kan du lære å lage et superpractic brød i mikrobølgeovn. Gjør deg klar om 3 minutter.
2. Mikrobølgeovn:
det er mulig å lage mikrobølgeovn i en mikrobølgeovn laget av havremel, melkepulver, blant andre ingredienser. 3. Salgadinho lys:
En annen superpratisk oppskrift laget med kaldt kutt. 4. Dukan Shape Brød:
Dette er en sunn brødrecept som i utgangspunktet bærer havregryn, hvetekli, skummet melkepulver og egg. 5. Kollagen balsam:
En enkel oppskrift som tar kosthold gelatin eller null jordbær, ujevnt gelatin og vann. 6. Fyllede tomater:
En annen og praktisk måte å konsumere tomater på. 7. Tyrkia brystboller med egg:
En enkel og flott oppskrift for å komme seg ut av "kokt egg" rutinen. 8. Sjokolade cupcake:
oppskrift for de som elsker en søt, men følger dietten riktig. 9. Hele nellik og sjokoladekake:
god idé for de som elsker en søt og også et godt tips for å følge med en kaffe om ettermiddagen. 10. Kylling kjøttkraft og buljong:
ideell for kaldere dager. 11. salt cake:
mesteparten av tiden, da vasking grønnsaker, er blitt fjernet fra stilkene og bladene, men de er fulle av fiber og vitaminer, og kan brukes som pai fylling! 12. Dukan sjokolade mousse kake:
kake oppskrift å spise uten skyld! 13. Brigadier diett:
en oppskriften krever søtet kondensert melk diett, kakaopulver og usøtet havrekli eller pulverisert skummet melk for å sette på toppen. 14. Dukan pulver:
For deigen vil du i utgangspunktet bruke soya fiber, 0% fett ostemasse, lys krem og egg. Fyllingen er ristet kylling. 15. Lemon Pie:
deigen er enkel å lage, og fyllingen tar utgangspunktet skummetmelk, vann, juice og pulverisert sukker ved null ovn og søtningsmiddel. 16. Tyrkia Cookie:
En sunn og praktisk oppskrift. Du vil bare bruke kalkunbryst, egghvite, havregryn, løk, tabasco pepper og hytte. 17. Tunfiskekake:
bruker i utgangspunktet tunfisk, ostemasse og havrekli, det er mulig å lage en deilig sunn matkake. 18. Mikrobølge omelett:
et alternativ for å variere måten du spiser egg på. Oppskriften er super praktisk. 19. Kål juice:
super enkel og forfriskende. Du vil bare bruke vann, kale, søtningsmiddel og sitroner. 20. Vårsalat:
godt valg for å variere salaten hver dag. Denne oppskriften tar kalkunbryst, ricotta, blant andre enkle ingredienser. I dag er det en variert serie oppskrifter fra Dukan dietten. Du har også friheten til å lage dine egne retter, så lenge de er laget med maten tillatt i hvert trinn. Det interessante er å bruke kreativitet!
8 spørsmål og svar om Dukan Sjekk utklaringene for de viktigste spørsmålene om metoden:
1. Må jeg følge en ernæringsfysiolog for å lage en diett?
For Lilian, bør hver diett utføres med oppfølging av en ernæringsfysiolog. "Kostholdet bør utarbeides av denne profesjonelle, som retter seg mot hver enkeltes egenart og respekterer lovene om mat og ernæring," sier han.
Pierre Dukan understreker at det anbefales å konsultere en lege og sjekke opp. "Å gjennomføre tester før kostholdet starter er viktig for å oppdage næringsdefekter eller hormonelle forandringer som kan skade vekttapsprosessen," sier han.
Pierre Dukan legger til at selv de som aldri har hatt helseproblemer bør gjøre laboratorietester for å kontrollere om de ikke har hypothyroidisme og bekrefter fravær av nyresykdom. "Det er også viktig at blodsukker, kolesterol og triglyserider, som vanligvis reguleres med diett, vurderes. Pasienter som bruker medisiner kan ha kontraindikasjon til kostholdet eller trenger justeringer i dosene som brukes, sier han. 2. Hvor mange pounds kan jeg miste med Dukan?
Lilian påpeker at det på kort sikt er mulig å miste om lag fem pund i en uke. "Men personen kan gå tilbake til den opprinnelige vekten eller utover, etter slutten av det," sier han.
Pierre Dukan påpeker at den tradisjonelle kostholdsmåten ble laget for personer som er overvektige eller overvektige, noe som betyr at det ikke anbefales for alle som ønsker å miste mindre enn 6 til 7 pund. "Vi har tilfeller av mennesker som allerede har mistet 70 kg med Dukan dietten. I gjennomsnitt vil folk som gjør den tradisjonelle metoden, miste 10 kg, sier han. 3. Kan jeg drikke alkohol under kostholdet mitt?
Lilian minner om at forbruket av alkoholholdige drikkevarer ikke bør følges i noe diett.
Talitta forsterker at alkoholholdige drikker inneholder kalorier, noe som vil forstyrre dietten. "Alkoholen kommer fra gjæringen av en slags karbohydrat, som i Dukan ikke skal inntas," peker han på. 4. Hvordan kan jeg bli på kostholdet når jeg spiser på restauranter?
Talitta forklarer at måten er å velge alternativene til proteiner (som ikke tar sauser og / eller steking), som for eksempel egg, grillet kylling, grillet fisk, oster, kuber av skinke. 5. Hvor lenge kan jeg gjøre med Dukan?
Talitta understreker at det avhenger mye av hver organisme. "Hvis du føler deg dårlig om kostholdet ditt, er det best å stoppe med en gang. Å bære på en diett som bare forårsaker sykdom i kroppen, gir ingen fordel, du vil gå ned i vekt på bekostning av helsen din. Hvis målet ditt om vekttap er lite, kan dietten følges til du når det. Hvis du trenger å miste mye vekt, anbefaler jeg ikke å følge denne dietten i lange perioder på grunn av aggresjonen som kan føre til karbohydraternes deprivasjon i lange perioder, sier han.
6. Er dette et dyrt kosthold? Hvordan kan jeg bruke mindre mens jeg opprettholder Dukan dietten?
Dukan dietten er ikke dyrt, ifølge legen. "Bare gjør måltidet planleggingen og lag dine egne retter. I listen over 100 matvarer tillatt, kan du velge grønnsaker og grønnsaker av tiden, som vanligvis er billigere, sier han.
"Forberedelse av menyen i uken bidrar også til å spare penger, siden alle ingrediensene er kjøpt på en gang, ikke genererer utgifter ut av budsjettet, og dette bidrar også til å følge dietten med disiplin", legger Pierre Dukan. 7. Skaper dietten bivirkninger?
Ifølge Talitta, ja. "Det kan føre til tap av muskelmasse. Med mangel på karbohydrater vil kroppen brenne proteiner og fett for å gi energi ... Og for kroppen er det lettere å få energi fra proteinene enn fra fettene, noe som kan føre til en god reduksjon av muskler, sier han.
"Fordi det er stor matbegrensning, kan mangel på vitaminer og mineraler forekomme. Mangelen på karbohydrater kan forårsake tretthet, angst, søvnløshet, irritabilitet, fordi karbohydrater hjelper til med produksjon av serotonin, en nevrotransmitter som gir en følelse av velvære, "legger ernæringseksperten.
Da Dukan dietten er lav i fiber, kan det ifølge Talitta være forstoppelse, gass og oppblåsthet. "Produksjonen av ketonlegemer på grunn av fettbrudd genererer dårlig pust, hodepine," tilføyer han.
8. Jeg har vært en dag utenfor kostholdet og overdrevet. Hva skal jeg gjøre nå?
Ifølge Talitta er det best å gå tilbake til kostholdet som du gjorde det. "Ikke gå tilbake faser eller hopp over måltider. Hvis det var vektøkning i denne flukten, skulle den gå tapt i de følgende dager, sier han.
Indikasjonen av Dr. Pierre Dukan er å ta hensyn til de neste dagene etter å ha brutt dietten. "Hvis det var en glid, bare fokus, unngå tolerert og fortsett å følge indikasjonene på scenen der personen er. Hvis det var en helt overdrevet dag, er det mulig å gjøre hele dagen med rent protein, og deretter tilbake til normalt etter kostholdet, sier legen.
Det er verdt å huske at ingen diett "virker mirakler". Å oppnå gode resultater krever disiplin og viljestyrke. Det ideelle er å alltid sjekke opp før du starter denne eller andre diett, og helst stole på en ernæringsfysiolog.